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文档简介

《牛奶的变化》导学案导学目标：通过进修《牛奶的变化》，学生能够了解牛奶的生产过程、变质原因以及如何正确保存牛奶。导学内容：一、牛奶的生产过程1.牛奶的来源：牛奶是奶牛的乳汁，通过挤奶机或手工挤奶得到。2.牛奶的加工：牛奶在生产过程中会进行巴氏杀菌处理，以保证卫生安全。3.牛奶的包装：牛奶通常会被装在塑料瓶或纸盒中，保持新鲜。二、牛奶的变质原因1.温度过高：牛奶在高温下易变质，导致细菌繁殖。2.光照：阳光直射会导致牛奶中的维生素流失，加速变质。3.氧气接触：氧气会导致牛奶中的脂肪氧化，加速腐败。4.细菌感染：牛奶在接触到细菌后容易变质，产生异味。三、正确保存牛奶的方法1.低温保存：牛奶应该放在冰箱中保存，避免高温环境。2.避光保存：牛奶应该放在阴凉处，避免阳光直射。3.关闭保存：开封后的牛奶应该密封保存，避免氧气接触。4.及时饮用：开封后的牛奶应该尽快饮用，避免细菌感染。导学过程：一、导入老师向学生介绍本节课的主题《牛奶的变化》，引出问题：“你知道牛奶是如何生产的吗？为什么牛奶会变质？如何正确保存牛奶呢？”二、进修1.学生阅读《牛奶的变化》相关知识，了解牛奶的生产过程、变质原因以及正确保存方法。2.学生观看相关视频，加深对牛奶生产过程的理解。3.学生进行小组讨论，分享自己对牛奶变质原因的看法，并总结正确保存牛奶的方法。三、总结老师对学生进行知识总结，强调牛奶的生产过程、变质原因和正确保存方法的重要性，并提醒学生在平时生活中要注意保持牛奶的新鲜度。四、拓展学生可以通过调查问卷的方式，了解同砚们对牛奶的消费习惯和看法，进一步拓展对牛奶的认识。五、作业1.学生撰写关于《牛奶的变化》的读后感，包括对牛奶生产过程的理解、变质原因的总结以及正确保存牛奶的方法。2.学生设计一份宣传海报，向同砚们介绍如何正确保存牛奶，提高大家对牛奶的消费认识。导学案评判：通过本节课的进修，学生不仅能够了解牛奶

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