酒店总经理的述职报告

酒店总经理的述职报告酒店、KTV总经理述职报告本人**，**大酒店、KTV总经理，在**董事长及**总部的领导下，率领酒店、KTV全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提升酒店、KTV的服务质量、管理水平和经济效益。、确立酒店、KTV的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店、KTV的经营管理目标，并指挥实施。一XX假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容乐观，制定2021年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，2004年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，强化营销，细化服务，提升出品，从而提升酒店、KTV整体盈利能力为酒店、KTV基本经营方针。2021年度俱乐部原计划收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为102.19%。其中西餐计划收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8%，客房计划收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5%。为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采纳以下措施确保经营继续增长：1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣扬推广作用。2、针对6月下旬的住房预售低，执行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，强化出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。二、主持制定和完善酒店、KTV各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。为使酒店、KTV的日常运作逐步纳进到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负责人予以考评。酒店、KTV成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序确实立必需在长期大量的施行中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。酒店、KTV管理的规范化、制度化建设是酒店、KTV发展的基础，酒店、KTV管理层自2021年年初开始，即对酒店、KTV整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出必需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。三、研究并掌握市场的变化和发展状况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。市场的变化与酒店、KTV的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：一月份制定2004年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。二月份策划情人节活动及推广工作，强化财务管理，制定仓库管理制度，执行总机与服务中心分开管理。三月依据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策，减少赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店、KTV营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定XX会员卡章程。四月完善酒店、KTV部门岗位使命修订，起草酒店、KTV各部门工作程序，展开游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区服务功能推出行政套餐，强化对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水修理，西餐厅包房天花、墙纸发霉修理，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，展开端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店、KTV宣扬册的订印。七月份酒店、KTV为节约成本，执行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水修理。八月对酒店、KTV电梯喷画进行改换，对中央空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。九月依据中餐经营状况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时。2009年终述职报告尊敬的领导2009年是我人生的一个新起点。09年2月我离开新华大酒店，来到了我曾经最熟悉的书店。那一刻我是兴奋的，更多是迷茫和彷徨。2009对我来说是非常有纪念意义的一年，因为我有幸加入了这个大家庭中，在同事们10个月的爱与关怀中，我体会着成长的快乐和感动，用心收获着这份宝贵的财富。回首凝望来时路上深深浅浅的脚印，我感慨万千。收银工作处于商场的最前沿，是体现公司形象的重要部门，做一名收银员要具备合格的思想品质和职业道德，热爱本职，扎实工作。热爱企业，顾全大局。尊重顾客，塌实服务。勤于学习，提升技能。做到对企业负责，对消费者负责。用合格的专业素养，主动热情，耐心周到的服务思想，友善和谐的服务态度，丰富的业务知识，熟练的操作技能，去服务每一位顾客，同时要自觉的遵守本公司的各项规章制度和本岗位的纪律要求。作为收银员的我天天在开业前要做好开业前的各项准备工作，确保收银工作的顺利进行：准备开早会，整理好自己的仪容仪表，整理款台，开机登录，准备好各项备品，备好放在收银机内的定额零钱，检查收银机是否在联网的状态下，能否及时、准确、无误的收取款项。还要熟记当日的活动，能够为顾客做好向导，排解顾客的疑难。当顾客来到收银台前首先我们要向顾客礼貌的打招呼，在为顾客结算商品款项时要做到唱收唱付，并认真核对销售小票上的金额与POS机打出的收款结算单是否一致，检验钞票真伪，钱款当面点清。将结算单与销售小票一并订好和所找零钱一起递交顾客。扫视收银台确认收银台没有顾客遗忘的物品，用礼貌送语微笑目送顾客离开。在没有顾客结算付款时，要整理收银台，及时补充各项备品，盘点钱款将大额钞票捆好放好或上缴财务。上面是我在今年施行工作中的一些体会和熟悉，3月份是店里销售淡季，店里组织了百日比赛，下了班，我跑了很多单位，联系了所有的朋友，也吃了不少闭门羹，最后终于有了一个比较好的结果，进入了前10名，在这期间，我也有幸的成为了一名青年志愿者，我是幸运的，回头想想，我为此而感到满足。记得有一次收银员辞职，我一连上了12天的全天班，我这个体重，可以想而知，到了晚上下班后，腿是麻的，睡觉的时候抽了好几次筋。在我眼里，这些都不是苦，苦恼的是业绩搞不上去，自己这么年轻我们应该比这更为努力。只有付出，才会有真的回报，在以后的工作中我会强化学习，更加熟练的掌握收银技能和业务知识，不断提升自己的业务水平，强化收银安全意识，维护公司利益不受损失。做好自己的本职工作，和公司全体员工一起共同发展，新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，更上一层楼。1，依据市场实际状况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针，并报领导审批；2，组织实施执行酒店业务计划和经营方针，将任务合理安排至下属人员；3，监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施状况，如有问题及时解决；4，组织并制定市场开拓计划，分析经营管理状况和市场发展状态，研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施；5，定期分析酒店经营的财务状况，制定费用预算，控制费用和成本；6，认真细致审核并签发酒店文件；7，主持酒店的基本团队建设，制定基本的管理规范；激励考核员工业务；8，对中高层管理者的工作进行监督和指导，并负责中高层管理岗位的人士调动；9，完成领导交给的其他任务；扩展资料国内旅游业迅速发展，催生一大批酒店，必需要高素养的酒店经理进行经营管理。酒店经理作为热门职业之一，如果你对酒店业兴趣深厚，又熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范；并且具备较强的组织、管理、协调能力和一定的服务意识，那么投身酒店行业踏踏实实认真干，一步一步往上发展，做到酒店经理并非难事。制定酒店业务规划、经营方针，经集团公司或董事会确定后组织实施；制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞争策略，准确把握市场动态；定期分析财务状况，控制各类费用指标和生产服务成本；审核签发以酒店名义发出的文件；处理酒店重大突发事件；主持酒店的基本团队建设、规范内部管理，拟订酒店内部管理机构设置方案和基本管理制度；决定中高管理层岗位的人事调动，对中高管理职位者的工作进行监督、指导、奖惩。参照资料：百度百科-酒店经理营销部经理的述职报告述职报告尊敬的董事会及酒店领导：从我到花源工作以来，花源培养了我。我和花源在风雨中一路走来。感谢领导对我的信任与关怀，使我今天能够进入花源营销部这个重要的工作岗位，在营销部工作的这段时间，我感受很多；收获也很多。逐渐成长起来，使我深入的体会到营销部掌握的是一个企业的经济命脉，是决策者的参谋长。他向领导者提供第一手资料，帮助决策者经营和管理企业。一个酒店必必需要以营销为龙头，以餐饮和客房为支柱的服务质量为先决条件，才能得以生存。为进一步搞好本部门的营销工作全面了解掌握我酒店以及本土酒店业的市场态势，我部对本酒店以及周边市场进行了一系列的调查。目的是希望了解我酒店的经营状况以及周边市场状况，以便于为酒店的经营管理提供参照，也为我部更好的展开工作提供具体的的第一手资料。酒店开业以来，营销部在进行客户友好拜访的同时也有选择性鉴定了一大批消费协议。结合目前的协议客户来我酒店消费状况我部进行了一系列的调查，在现有的协议客户中仅有大概一半的客户前来消费。较前期有下降趋势，客源的流失使我感到营销力度的不够，在新增协议客户的同时忽视了老客户的回活力度。在工作范围上自我造成了一定的局限性。因此我部决定将建立完善的客户档案资料，在稳定现有资源的同时，对已签协议后没来消费或者以前经常来现在很少来的客户强化联系，进行回访，建立起与客户之间的合格合作关系，进而和客户成为朋友以达到使其前来消费得目的。在进行市场调查客户回访的同时我部也要征询和听取客户所反映的信息与看法。这些有助于我酒店进行自我完善。酒店业务发展的迅猛的，业态结构呈梯对式。酒店业的发展形势也出现了一片繁荣的景象，但同时也出现了供大于求的局面。市场份额的不够也同时制约了酒店业的发展，纵观本土市场我们不可忽视在我酒店周边的中小型宾馆。虽然它们在硬件上有一定不够。但他们拥有一大批忠诚的客户，并在价格上也占有相当大的优势。市场竞争是残酷的，我们店的规模以及装饰风格以及形成一定的模式。目前的当务之急是如何稳定现有资源增加新的资源。硬件对酒店的档次起着重要的作用。而软件的开发管理与利用和服务质量的好坏则是酒店赖以生存的支柱。软件所指的及人才酒店业的完善就是人才的竞争。有竞争才会有发展。因此我酒店要占领市场更好的发展，首先就要注重人才的培养注重员工的培训，全面的提升员工的素养。服务技能技巧和服务意识。从而使我酒店真正达到星级水平。给客人温馨舒适的感觉，留住客人的目的。从而达到经济效益与社会效益双丰收的经营目的。综上所述目前的当务之急是提升员工的整体素养和服务意识，为客人提供特色服务。〔餐饮特色和服务特色以及酒店特色〕个性化服务针对性服务，以及亲情化服务。始终保持100—120的服务原则。通过优质服务来达到真正意义上的星级水平，从而达到赢的顾客占领市场开拓市场新的资源，打造最新的花源品牌形象和营造花源企业文化，占领市场的最终目的。工作总结的4个步聚：1、表述在考核期内你主要做的有哪几项工作；2、用你事先与你的上司约定的绩效〔或绩效改善计划中的标准〕或公司规定的考核标准来评价你所做的主要工作；〔假设公司没有制定标准的，你要去了解公司让你们写工作计划的目的是什么，要考核的标准应该是什么〕3、然后寻找自己在工作中的差距〔与绩效标准相比较后的〕；4、提出在今后工作中应发杨和应改善的地方。工作总结的目的是为了以后更好地工作，扬长避短，因此经验与教训是一篇总结的关键。要从自己掌握的事实与材料中总结出现律性的东西，这样的述职报告才有意义。所谓现律性的东西，即是反映事物本质与发展必定性的熟悉，是经常起作用的熟悉。因此，要把已知的材料分门别类地进行分析、比较、鉴别，把零散的感性的事实与材料上升到理性的高度，引出让人看得见、摸得着、用得上的规律。写工作总结切忌仅是简单地排列事实。没有分析与归纳，这样的工作总结仅仅只是一篇汇报材料而已，只能作为资料收藏，对施行工作毫无指导意义。2009年终述职报告尊敬的领导2009年是我人生的一个新起点。09年2月我离开新华大酒店，来到了我曾经最熟悉的书店。那一刻我是兴奋的，更多是迷茫和彷徨。2009对我来说是非常有纪念意义的一年，因为我有幸加入了这个大家庭中，在同事们10个月的爱与关怀中，我体会着成长的快乐和感动，用心收获着这份宝贵的财富。回首凝望来时路上深深浅浅的脚印，我感慨万千。收银工作处于商场的最前沿，是体现公司形象的重要部门，做一名收银员要具备合格的思想品质和职业道德，热爱本职，扎实工作。热爱企业，顾全大局。尊重顾客，塌实服务。勤于学习，提升技能。做到对企业负责，对消费者负责。用合格的专业素养，主动热情，耐心周到的服务思想，友善和谐的服务态度，丰富的业务知识，熟练的操作技能，去服务每一位顾客，同时要自觉的遵守本公司的各项规章制度和本岗位的纪律要求。作为收银员的我天天在开业前要做好开业前的各项准备工作，确保收银工作的顺利进行：准备开早会，整理好自己的仪容仪表，整理款台，开机登录，准备好各项备品，备好放在收银机内的定额零钱，检查收银机是否在联网的状态下，能否及时、准确、无误的收取款项。还要熟记当日的活动，能够为顾客做好向导，排解顾客的疑难。当顾客来到收银台前首先我们要向顾客礼貌的打招呼，在为顾客结算商品款项时要做到唱收唱付，并认真核对销售小票上的金额与POS机打出的收款结算单是否一致，检验钞票真伪，钱款当面点清。将结算单与销售小票一并订好和所找零钱一起递交顾客。扫视收银台确认收银台没有顾客遗忘的物品，用礼貌送语微笑目送顾客离开。在没有顾客结算付款时，要整理收银台，及时补充各项备品，盘点钱款将大额钞票捆好放好或上缴财务。上面是我在今年施行工作中的一些体会和熟悉，3月份是店里销售淡季，店里组织了百日比赛，下了班，我跑了很多单位，联系了所有的朋友，也吃了不少闭门羹，最后终于有了一个比较好的结果，进入了前10名，在这期间，我也有幸的成为了一名青年志愿者，我是幸运的，回头想想，我为此而感到满足。记得有一次收银员辞职，我一连上了12天的全天班，我这个体重，可以想而知，到了晚上下班后，腿是麻的，睡觉的时候抽了好几次筋。在我眼里，这些都不是苦，苦恼的是业绩搞不上去，自己这么年轻我们应该比这更为努力。只有付出，才会有真的回报，在以后的工作中我会强化学习，更加熟练的掌握收银技能和业务知识，不断提升自己的业务水平，强化收银安全意识，维护公司利益不受损失。做好自己的本职工作，和公司全体员工一起共同发展，新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，更上一层楼1，依据市场实际状况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针，并报领导审批；2，组织实施执行酒店业务计划和经营方针，将任务合理安排至下属人员；3，监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施状况，如有问题及时解决；4，组织并制定市场开拓计划，分析经营管理状况和市场发展状态，研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施；5，定期分析酒店经营的财务状况，制定费用预算，控制费用和成本；6，认真细致审核并签发酒店文件；7，主持酒店的基本团队建设，制定基本的管理规范；激励考核员工业务；8，对中高层管理者的工作进行监督和指导，并负责中高层管理岗位的人士调动；9，完成领导交给的其他任务；扩展资料国内旅游业迅速发展，催生一大批酒店，必需要高素养的酒店经理进行经营管理。酒店经理作为热门职业之一，如果你对酒店业兴趣深厚，又熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范；并且具备较强的组织、管理、协调能力和一定的服务意识，那么投身酒店行业踏踏实实认真干，一步一步往上发展，做到酒店经理并非难事。制定酒店业务规划、经营方针，经集团公司或董事会确定后组织实施；制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞争策略，准确把握市场动态；定期分析财务状况，控制各类费用指标和生产服务成本；审核签发以酒店名义发出的文件；处理酒店重大突发事件；主持酒店的基本团队建设、规范内部管理，拟订酒店内部管理机构设置方案和基本管理制度；决定中高管理层岗位的人事调动，对中高管理职位者的工作进行监督、指导、奖惩。参照资料：搜狗百科-酒店经理我能站在这里首先要衷心的感谢集团公司和酒店提供这样一个平台，感谢公司和酒店领导以及全体酒店同事们给了我站在这里进行竞聘演讲的机会，站在这里面对评委和同事们我既激动也感到非常荣幸。协调和融洽了办公室与酒店各部门的关系，用自己以诚待人、合格的沟通能力和亲和力密切了同事之间的关系和创造出团结向上的工作氛围，在对外协调方面以诚信、谦虚的处事为人风格，密切了相关职能部门的关系.办公室是履行承上启下、上传下达，质检督导，员工培训等使命。按照办事、办文、办会的要求，配合前台部门作好经营管理和进行企业文化的传播。让员工施展个人才能，释放个人能量，让每位员工在酒店快乐的工作。个方面着手展开任职期内的工作：一、继续加大质检督查力度，落实和执行集团公司和酒店的各项规章制度，弘扬企业文化，提升执行力。二、当好总经理和酒店决策层在经营管理、内部挖潜、开源节流、节能降耗的助手和参谋，为增加酒店经营收入、减亏、力争实现盈利而出谋划策并付诸于行动：1、稳定客房经营，做好客房硬件设施的维护保养，2、强化各部管理，主要从以下三个方面着手：〈1〉严格成本控制管理，充分利用食品原料，做到物尽其用，确保出品质量，来稳定老客源和扩展新的客源群体。〈2〉强化的沟通，对客人提出的投诉及时整改并将处理看法回复客人，同时作为案例进行分析，对员工培训，避免类似状况重复发生。3、开源节流，增加新的收入增长点总经理岗位使命一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的使命，并监督落实执行。制定酒店一系列价目，如房价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。具体阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成状况，并采纳对策，确保酒店经营业务顺利进行；三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查状况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统；四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；指导财务工作；每季财务报表；检查分析每月营业状况；检查收支状况，检查应收帐款和应付帐款，五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作状况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门；六酒店修理保养工作；七、与各界人土保持合格的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；八、指导训导工作，培养人才，提升整个酒店的服务质量和员工素养；九、以身作则，关怀员工，奖罚分明，使酒店有高度凝集力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作；十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的选用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。酒店执行总经理受酒店总经理直接管理，酒店执行总经理的下层直接管理人员为酒店的中高层管理人员，如酒店副总、各部门经理、各部门总监等。酒店执行总经理在酒店管理系中定位为酒店高层管理，在酒店总经理不在或者有事外出的状况下，在酒店总经理的授权下，可以代为执行酒店总经理的管理权利，以维持酒店的正常营业。一、酒店执