羊场经营管理及羊场生产管理

羊场生产管理整体性原则STEP

2适应性原则科学性原则平衡性原则编制计划的原则一、生产计划编制计划的方法

利用平衡法编制计划主要是通过一系列的平衡表来实现的，平衡表的基本内容包括需要量、供应量、余缺三项。具体运算时一般采用下列平衡公式：

期初结存数+本期计划增加数—本期需要数=结余数上式三部分，即供应量（期初结存数+本期增加数）、需要量（本期需要量）和结余数构成平衡关系，进行分析比较，揭露矛盾，采取措施，调整计划指标，以实现平衡。做好各项准备编制计划草案确定计划方案编制经营计划必须按照一定程序进行，其基本程序如下12301动物生产包括不同类型羊种的放牧、舍饲等02饲料生产包括草场改良、人工草地建设、草料收割及加工贮藏、饲料购买及配制。03畜产品加包括羊毛、羊肉、羊皮等的加工、贮存。04运输销售包括分级、包装、运输、营销、资金融通、市场情报获取等羊场生产业务的种类羊场生产业务的种类编羊场生产计划的设计羊场生产计划设计要点第一，调查羊场资产（包括草地、土地的生产能力）、载畜量大小；羊群结构、数量、生产能力；资本、流动资金的多少（羊舍、仓库等建筑物可容纳的最大数量）；设备、人力等可发挥的能力。第二，分析现有羊场组织，包括分析现有生产业务种类技其之间的互补、互助、互相矛盾情况如何；各种生产因素的配合运用是否已达到最经济。第三，找出目前羊场存在的问题及解决方法。第四，充分考虑羊的种类、数量与饲草饲料资源和供应能力的配合，产品产量及其价格与各种费用的合理估算、盈亏情况。羊场生产计划的调整（1）开始实施计划前的调整生产计划编制完成到开始实施前，一般至少要有2个月时间，重新将原计划再分析1次，如果在这一段时间内，经济条件发生变化，则应立即修正原有的计划，使计划更适应实际情况。（2）计划实施期间的调整若计划正在实施中，突然遭受自然或经济条件变化（主要是价格），不利于原计划时，应迅速加以修正。（3）计划实施后的调整根据计划实施的具体情况，研讨其优缺点，修改后供以后参考。类别计划计划计划实施完成所需经费备注编号项目要点方法期限金额（元）计算方法羊的饲养管理饲料生产运输销售后勤服务1234各种生产计划的编制羊场

年工作计划与预算配合类别现存头数全年生产头数购入头数死亡头数出售头数收入金额月饲料需要量（千克）备注公母仔公母仔公母仔789101112123456羊合计饲养计划耕区面积（hm2）作物名称耕种日期施用肥料所需劳力（人）品名数量品名数量全年7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月第一区第二区第三区…合计羊场xx年饲料生产计划资材名称（特点）说明用途单位数量价格备注单位总金额

羊场XX年度购置资材计划个体编号

出生日期

品种

出生地点

（1）生产性能及鉴定成绩年度年龄鉴定结果产毛（绒）、原毛（绒）重（kg）净毛（绒）率（%）等级（2）系谱

母羊：品种

公羊：品种

个体号

个体号

鉴定年龄

鉴定年龄

毛（绒）长度

cm

毛（绒）长度

cm

毛（绒）细度

mm

毛（绒）细度

mm

羊毛油汗

羊毛油汗

头肢毛

头肢毛

体重

kg

体重

kg

原毛（绒）重

kg

原毛（绒）重

kg

净毛（绒）率

%

净毛（绒）率

%

等级

等级

外祖母

外祖父

祖母

祖父

个体号

个体号

个体号

个体号

体重

kg体重

kg体重

kg体重

kg毛（绒）重

kg毛（绒）重

kg毛（绒）重

kg毛（绒）重

kg等级

等级

等级

等级

种公羊卡片二、技术管理（3）历年配种情况及其后裔品质年度与配母羊数产羔母羊数产羔数后裔品质备注特级一级二级三级等外

（3）历年配种情况及其后裔品质年度与配母羊数产羔母羊数产羔数后裔品质备注特级一级二级三级等外

（4）历年产毛量及其体重记录

年度原毛（绒）重（kg）净毛（绒）率（%）原毛（绒）重（kg）原毛（绒）重（kg）春季体重（kg）秋季体）重（kg）备注

初生

断奶

周岁

二岁

三岁

个体编号

出生日期

品种

出生地点

（1）生产性能及鉴定成绩（与种公羊格式相同）（2）系谱（与种公羊系谱格式相同）（3）历年配种产羔成绩年度与配公羊产羔情况周岁（羔裘皮期）鉴定结果等级备注耳号品种等级公羔母羔初生重断奶重

（4）历年产毛量及其体重记录（与种公羊格式相同）编号

性别

品种

等级

登记号

月龄

出生场

初生重（kg）

胎别

生日年月日1月龄重（kg）

2月龄重（kg）

4月龄重（kg）

165日龄重（kg）

生长期初生至1月龄

1～2月龄2～4月龄165日龄鉴定月龄

日增重（克）

外貌评分

增重指数

外貌指数

繁殖指数

综合指数

年龄1岁2岁3岁4岁5岁6岁

繁殖成绩

体重（千克）

毛长（厘米）

剪毛量（千克）

个体编号

出生日期

品种

出生地点

（1）生产性能及鉴定成绩（与种公羊格式相同）（2）系谱（与种公羊系谱格式相同）（3）历年配种产羔成绩年度与配公羊产羔情况周岁（羔裘皮期）鉴定结果等级备注耳号品种等级公羔母羔初生重断奶重

（4）历年产毛量及其体重记录（与种公羊格式相同）种母羊卡片编号

性别

品种

等级

登记号

月龄

出生场

初生重（kg）

胎别

生日年月日1月龄重（kg）

2月龄重（kg）

4月龄重（kg）

165日龄重（kg）

生长期初生至1月龄

1～2月龄2～4月龄165日龄鉴定月龄

日增重（克）

外貌评分

增重指数

外貌指数

繁殖指数

综合指数

年龄1岁2岁3岁4岁5岁6岁

繁殖成绩

体重（千克）

毛长（厘米）

剪毛量（千克）

肉用种羊卡片品种：性别：羔号生日初生重（kg）平均日增重（g）入栏

预饲日期消耗量正饲日数消耗量日期1～2月龄2～4月龄日期体重（kg）开始日期体重（kg）结束日期体重（kg）草（kg）料（kg）草（kg）料（kg）

年后备用种羊饲养测定记录

羔号生日初生重（kg）2月龄4月龄2～4月天数预饲期正饲期平均日增重（克）测重日体重（kg）测重日体重（kg）天数总增重（kg）天数总增重（kg）2～4月预饲期正饲期165天

年后备用种羊生长测定统计记录序号品种羊号性别年龄体型外貌体重（kg）羊毛品质剪毛量（kg）损失征格等级备注

□

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鉴定时间：年月日检定员肉用绵羊、山羊个体鉴定记录

序号采精射精量（mL）原精夜稀释精液输精前品质输精量（mL）受精母羊数备注日月时间次数色泽气味密度活率种类倍数活率保存时间（h）保存温度（℃）活率

站（队）鉴定员种公羊精液品质检查及利用记录序号配种母羊与配公羊配种日期公羊耳号羔羊出生鉴定备注品种羊号等级品种羊号等级第一次第二次第三次第四次体型结构体格大小被毛同质性毛色等级

登记员

技术员

母羊配种记录序号品种羔羊母羊公羊耳号羔羊出生鉴定耳号性别单双羔出生日期初生重（kg）品种耳号等级体型结构体格大小被毛同质性毛色等级临时永久

登记员

鉴定员

产羔记录序号品种羊号性别年龄体重（kg）剪毛量（kg）抓绒量（kg）备注

称重日期：称重员：记录员：羊体重及剪毛（抓绒）量记录品种：群别：性别：年龄：供应日期粗饲料（kg）精饲料（kg）多汁饲料（kg）矿物质饲料（kg）备注

总计

总计

总计

总计

登记员：技术员：羊群补饲饲草饲料消耗记录管理牧工姓名上月底结存数本月内增加本月内减少本月底结存数备注调入购入繁殖合计死亡调出出售宰杀合计

报出日期：队长：技术员：羊群变动月统计报表技术培训、考核制度1．教育与培训的要求主要包括以下5个方面：要有健全的组织管理体制，因为这是开展员工正常教育与培训工作的必要条件；要针对不同的培训对象采用不同的培训内容，即培训工作必须因人而异，有的放矢；要注重培训内容的全面性与专业性的结合；要注重培训方法的理论性和实践性的结合；要符合成人教育的特点，注重培训形式和方法的多样化。2．教育与培训的逢径

企业对员工的教育与培训主要有学习培训和实习培训两大途径。（1）学习培训主要是指把企业的员工输送到专门培训人员的地方进行脱产、半脱产或不脱产的系统学习，员工通过系统学习，在知识、技能等方面达到一定水平，以适应和胜任本职工作的需要。（2）实习培训是指以各种形式，让企业的各类人员担负一定的实际工作，完成一定的任务，实地培训人员。实习培训，侧重于实践中学习，注重培养员工的实际工作能力。企业应根据发展需要，系统地有针对性地选择培训途径，设置培训内容，有计划、分阶段地逐步实施培训过程，从而为企业培养出各种专门人才。三、劳动管理321建立劳动规章制度制订劳动纪律合理确定劳动定额4合理分工，各尽所能5合理的劳动报酬6建立健全严格的岗位责任7建立健全公平合理以奖惩奖励机制三、劳动管理一拟订饲料采购、贮备、调拨计划四饲料仓库管理五饲料的价值管理六饲料的质量管理三饲料生产管理二饲料开发四、饲料管理羊场的成本核算与效益分析01直接材料指构成产品实体或有助于产品形成的原料及材料02直接工资包括饲养员、放牧员、挤奶员等人的工资、奖金、津贴、补贴和福利费等03其他直接支出这里可以添加主要内容这里可以添加主要内容这里可以添加主要内容这里可以添加主要内容04制造费用指养羊专业户为组织和管理生产所发生的各项费用成本与费用的构成：（一）产品成本（二）期间费用期间费用是指在生产经营过程中发生的，与产品生产活动没有直接联系，属于某一时期耗用的费用。期间费用不计入产品成本，直接计入当期损益，期末从销售收入中全部扣除。期间费用包括管理费用、财务费用和销售费用。①管理费用指管理人员的工资、福利费、差旅费、办公费、折旧费、物料消耗费用等，以及劳动保险费，技术转让费，无形资产摊销，招待费，坏帐损失，及其他管理费用等。②财务费用包括生产经营期间发生的利息支出，汇兑净损失，金融机构手续费，及其他财务费用等。③销售费用指在销售畜产品或其他产品、自制半成品和提供劳务等过程中发生的各项费用。包括运输费、装卸费、包装费、保险费、代销手续费、广告费、展览费等，或者还包括专业销售人员的费用。成本与费用的构成二、成本核算养羊专业户的成本核算，可以是一年计算一次成本，也可以是一批计算一次成本。成本核算必须要有详细的收入与支出记录，主要内容有：支出部分包括前已述及的内容；收入部分包括羊毛、羊肉、羊奶、羊皮、羊绒等产品的销售收入，出售种羊、肉羊的收入，产品加工增值的收入，羊粪尿及加工副产品的收入等。在做好以上记录的基础上，一般小规模养羊专业户均可按下列公式计算总成本。养羊生产总成本=工资（劳动力）支出＋草料消耗支出＋固定资产折旧费＋羊群防疫医疗费+各项税费等。指各项养羊生产的总收入，包括销售产品（毛、肉、奶、皮、绒）的收入，自食自用产品的收入，出售种羊肉羊收入，淘汰死亡收入，羊群存栏折价收入等。总产值净产值盈利额指专业户通过养羊生产创造的价值，计算的原则是用总产值减去养羊人工费用、草料消耗费用、医疗费用等。指专业户养羊生产创造的剩余价值，是总产值中扣除生产成本后的剩余部分，公式为：盈利额=总产值－养羊生产总成本。专业户生产创造的剩余价值（盈利）并不是专业户应得的全部利润，还必须尽一定义务，向国家缴纳一定比例的税金和向地方（乡或村）缴纳有关生产管理和公益事业建设费用，余下的才是专业户为自身创造的经济价值。养羊生产利润=养羊生产盈利－税金－其他费用1234三、经济效益分析四、养羊成本核算实例（一）散养以饲养2只种母羊为例，精料按80％计算，草不计算，基建、设备不计算，人工费和粪费相抵。1.成本（1）购种母羊2只×费用/只=购种羊费用购种羊费用÷5年（使用年限）=每年购种羊总摊销（2）饲养成本（料计算80％，草不计算）2只种母羊×精料量/（天·母羊）×价格/公斤精料=2只母羊每天精料耗费2只母羊每天精料耗费×365天=2只种母羊年消耗精料费用总羔羊数（7月龄出栏，5