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文档简介

1、2011年年末工作总结,Contents,一,总结,尊敬的领导人,尊敬的同事们:大家好!2011年接近尾声时,一年的工作已经成为历史,回顾了一年来本队的工作。按照酒店领导的地图方针,经过本班全体成员的共同努力,基本上可以完成各项任务。当然,牙齿过程中会有一些茄子缺点,我们需要进一步完善。2,2011年的总体工作情况,3,工作执行中的问题和改进思路,今年的工作按计划完成了,但完成质量还不够。主要是因为1、基础和细节管理没有做好。这是因为默认管理员工作不正常。加强了对基层管理者的培训。2,管理能力不足,力量不均,部分环节薄弱。管理过程中一些敏感问题的管理薄弱,不能对多次出现的服务质量问题直接向管理

2、层提出,一些管理问题长期存在,根本解决不了。主要需要参加大型宴会和舞台,加强全班人员的工作技能掌握,使明年出现新的景象。(威廉莎士比亚,坦普林,希望) (威廉莎士比亚,模板,),3,在招待忙碌的时候,有简化服务程序的现象,这是不能坚持服务标准的现象。女服务员只会收尾,不顾服务,将采取餐厅厅长监督整个过程。要求男职员及时回收便柜餐具,给客人一种美好的感觉。4、加强曹征关系。本组工作分工细致,链接多,一个茄子工作的完成取决于各部门队伍门之间的协调合作。出现问题的时候,部门团队要徐璐指责和推挤,敢于承认错误,发现对方的很多优点,协调好,徐璐合作。减少过去存在的一些脱节的不协调现象。5,规范意识不足:

3、个性化、随机化、情感化的不良表现。进一步对员工进行服务意识培训,提高员工的规范意识,提高服务水平和服务态度。主持服务细节和微笑服务,为具有多种性格和特点的客人提供个性化的服务,使客人满意,认可我们的服务。(David aser,Northern Exposure,美国电视电视剧),2012年工作事故,2012年是机会年。要夯实管理基础,为酒店升级做好充分的准备,进一步提高服务质量,优化服务流程,提高现有牌子等级,创造新的牌子项目,创造服务亮点,树立良好的餐饮会议牌子形象。1 .彻底管理基础。加强对基础管理人员的管理和地图工作。加强对基本管理知识、业务技能和工作技能的培训,不断提高基本管理人员的

4、管理能力和自身的业务技能。通过培训,加强基本管理人员的责任感,调动工作积极性,及时发现和解决问题。合理安排日常工作。为了从根本上解决员工的服务意识、服务技术技能等不足之处,2012年也将从基础技术教育部开始。做好教育工作,在服务过程中加强基本管理者的全方位追踪和巡逻,努力解决现场存在的问题。确保员工及时掌握正确的服务技术和技术,带领员工进入最佳实践,员工主动工作,坚持提高服务质量。(David aser,Northern Exposure(美国电视电视剧),成功)管理层密切观察员工的工作精神状态,引导员工正确的工作态度,鼓励和鼓励他们热爱本职工作。2、调动员工的工作主动性。3,优化婚礼和会议服

5、务流程,提高综合接待能力,再次提高服务质量,以优质服务为酒店创造最大收益。全面掌握服务规范,提高产品质量,大大提高接待能力。建议今后的招待中,将花规范化,以适当的形式收费。目前会议上茶休息现象比较严重,建议适当收费。4、完善牙齿队的规章制度。,我们将再次完善本队的各种规章制度,制定更详细的奖惩制度,明确奖惩。5、提高设施设备的管理水平,确保完整性。设施设备管理负责,但实际上负责人不是所有人都知道设备的养护知识。我们将在这方面加强管理和培训。各所有者将熟悉责任设备的性能和养护知识,制作设备文件,确保完整率。6,加强节约能源检查,多向平时的职员说明提高节约能源意识。加强节约能源宣传训练,把节约能源工作作为日常工作的重点。培养员工节约能源和减少消费的意识,在宴会和会议结束后,及时关灯,关掉空调和热水器的好习惯。减少酒店成本消费。上述工作是我们队一年的主要工作。总之,在以后的工作中,一言以蔽之,提高团队素质和工作水平,适应时代和酒店的发展,与大家一起发展,与酒店一

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