氨基酸的代谢

氨基酸的代谢Tag内容描述：<p>1、第十四章 蛋白质降解和氨基酸的分解代谢 高等动物体内的氨基酸，不只是构成蛋白质的基本组分，也是许多其他重要生物分子的前体，如激素、嘌呤、嘧啶、卟啉，有些维生素等。 第一节 机体对外源蛋白质的需要及其消化作用 构成细胞主要组成分的蛋白质，在生物体内总是不断地进行新陈代谢。 高等动物需要不断从外界摄取蛋白质以维持组织细胞生长、更新和修复的需要。,机体摄入的蛋白质量和排出量在正常情况下处于平衡状态称为氮平衡。 处于生长、发育或疾患恢复的机体，其摄入的氮量大于排出的氮量。反之，当摄入的氮量小于排出的氮量时称为负。</p><p>2、第十章 蛋白质的分解代谢,（1）蛋白质的降解： 外源蛋白的消化 内源性蛋白的选择性降解 （2）氨基酸的分解代谢： 脱氨方式、血氨转运、尿素生成 （3）氨基酸的生物合成：,第八章 蛋 白 质 代 谢,一 蛋白质的营养作用(自学),二 氨基酸的一般代谢,三 个别氨基酸代谢,一、 氨基酸代谢概况,二、 氨基酸的脱氨基作用,三、 氨 的 代 谢,四、 - 酮酸的代谢,第四节 氨基酸的生物合成,蛋白质消化吸收和腐败,一、蛋白质消化 胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶A、B、氨肽酶、弹性蛋白酶。 二、肽和氨基酸的吸收 三、蛋白质的腐败作用,四、 氮。</p><p>3、生物化学作业氨基酸的一般代谢及对生物体的意义班级 学号 姓名 摘要有人说，人就是一堆蛋白质。这个说法虽然说夸张了点，但是也说明了蛋白质在人体以及生物体内的重要性。在生物体的降解代谢过程中,蛋白质代谢十分重要,所谓蛋白质代谢,是指已有蛋白质的降解和新蛋白质的合成。体内蛋白质不断降解,又不断合成,二者处于动态平衡中。蛋白质代谢使各种蛋白质得到自我更新,也使细胞中蛋白质组分得到转换,这对于机体新组织、细胞形成及机体生长发育有十分重要的意义。蛋白质降解产生的氨基酸进一步分解或做为能源或转化为其它氮化物合成前体,因。</p><p>4、食品生物化学,第二十六课：氨基酸的代谢,糖类的 分解代谢,糖类的 合成代谢,糖酵解,三羧酸循环,氧化磷酸化,糖异生,糖原分解,磷酸戊糖途径,糖原合成,脂类的 分解代谢,脂类的 合成代谢,-氧化,脂肪酸合成,酮体生成,胆固醇合成,三酰甘油合成,磷脂合成,蛋白质的分解代谢,蛋白质的合成代谢,蛋白质,氨基酸,碳骨架,NH3,CO2 + H2O,DNA,RNA,氨基酸,蛋白质,消化,脱氨基,碳骨架,NH3,转录,翻译,蛋白质和氨基酸的分解代谢,在正常的成人中，接近90%的能量需求是由糖类和脂类的氧化来满足的，余下的来自氨基酸碳骨架的氧化。氨基酸主要的生理目的是用来合成。</p><p>5、第九章 氨基酸代谢,2015.10.28,第九章 氨基酸的代谢,三大营养物质：糖 、脂肪、蛋白质,蛋白质,组织细胞,氨基酸,蛋白质的分解代谢实际上也是氨基酸的分解代谢,第一节 蛋白质的营养作用,一、氮平衡,氮平衡：人体每天摄入的氮量与排出的氮量之间的关系。 氮平衡的3种情况： 氮总平衡：摄入氮 = 排出氮（正常成人） 氮正平衡：摄入氮 排出氮（儿童、 孕妇等） 氮负平衡：摄入氮 排出氮（饥饿、消耗性疾病患者） 氮平衡的意义：可以反映体内蛋白质代谢的概况。,二、蛋白质的需要量,成人每日最低蛋白质需要量为3050g。 我国营养学会推荐成人每日。</p><p>6、第十章 蛋白质的分解代谢,（1）蛋白质的降解： 外源蛋白的消化 内源性蛋白的选择性降解 （2）氨基酸的分解代谢： 脱氨方式、血氨转运、尿素生成 （3）氨基酸的生物合成：,第八章 蛋 白 质 代 谢,一 蛋白质的营养作用(自学),二 氨基酸的一般代谢,三 个别氨基酸代谢,一、 氨基酸代谢概况,二、 氨基酸的脱氨基作用,三、 氨 的 代 谢,四、 - 酮酸的代谢,第四节 氨基酸的生物合成,蛋白质消化吸收和腐败,一、蛋白质消化 胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶A、B、氨肽酶、弹性蛋白酶。 二、肽和氨基酸的吸收 三、蛋白质的腐败作用,四、 氮。</p><p>7、氨基酸代谢,第一节 蛋白质的营养作用,蛋白质的生理功能 蛋白质的需要量和营养价值,一、蛋白质的生理功能,蛋白质是生命的物质基础 蛋白质是能源物质,二、蛋白质的需要量,氮的总平衡 摄入氮=排出氮 氮的正平衡 摄入氮排出氮 氮的负平衡 摄入氮排出氮,成人每日最低分解20g蛋白质 成人每日最低需要30-50g 蛋白质 营养学会推荐成人每日最低 需要80g蛋白质,氮平衡,蛋白质的生理需要量,蛋白质的营养价值 即氮的保留量占氮的吸收量的百分数，取决于蛋白质所含氨基酸的种类、数量及其比例，尤其是必需氨基酸的种类与数量。 蛋白质的互补作用 营养价。</p><p>8、第九章 氨基酸的代谢,本章重点：蛋白质在机体内的降解，以及氨基酸的分解和合成的共同代谢途径。,第一节 蛋白质的酶促降解,第二节 氨基酸的分解与转化,第三节 氨的同化及氨基酸的生物合成,氨基酸代谢概况,食物蛋白质,氨基酸,特殊途径,-酮酸,糖及其代谢中间产物,脂肪及其代谢中间产物,TCA,鸟氨酸循环,NH4+,NH4+,NH3,CO2,H2O,体蛋白,尿素,尿酸,激素,卟啉,尼克酰氨衍生物,肌酸胺,嘧啶,嘌呤,SO4 2 -,生物固氮硝酸还原,（次生物质代谢）,CO2,胺,第一节 蛋白质的酶促降解,1.1 外源蛋白质的消化与吸收 外源蛋白质在胃内酸性条件下首先被胃蛋白酶。</p><p>9、第九章 氨基酸的代谢,蛋白质的营养 维持人体生长发育和更新补修（主） 合成含氮的化合物如嘌呤、嘧啶等 提供能量，同时产生剧毒物质氨,第一节 氨基酸的一般代谢,必需氨基酸与蛋白质的生理价值,1、合成蛋白质的原料：20种氨基酸。,2、必需氨基酸： 8 种，机体需要，自 身不能合成，必需由食物提供。,苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、色氨酸、 异亮氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、赖氨酸。,*非必需氨基酸：体内可合成。</p><p>10、第九章 氨基酸的代谢 1什么是氮平衡、正氮平衡、负氮平衡？ 2什么是联合脱氨基作用，为什么联合脱氨基作用是体内脱去氨基的主要方式？ 3为什么转氨基作用常以a一酮戊二酸为氨基受体？ 4各种物质甲基化时，甲基的直接供体是什么？为什么？ 5氨基酸在体内能贮存吗？为什么？ 6简述体内氨基酸的来源和去路。 7氨是有毒物质，不能在血液中游离存在，它是如何进行转运的？ 8氨基酸分解后产生的氨是如何排出体外的。</p>