氨基酸生产

氨基酸生产Tag内容描述：<p>1、河北化工医药职业技术学院 第一章 氨基酸的概述 一 氨基酸的物理性质 氨基酸系无色或白色晶体 具有200 以上的高熔点 熔融的同时也分解 除了脯氨酸和羟脯氨酸溶于酒精外 一般都不溶于有机溶剂 而易溶于水 在水中的溶解度随氨基酸的种类而异 在酸性或碱性中溶解度增大 1 氨基酸的酸碱度 氨基酸中存在 氨基和 是他们在结构 按其酸碱性质的不同 可将其分为三大类 即酸性氨基酸 碱性氨基酸和中性氨基酸 其中。</p><p>2、氨基酸的生产,主讲人：夏克鑫成 员：刘自强（PPT制作）韩佳润（PPT修改）崔伟斌（文献查阅）,主要内容,2,2017/11/3,背 景 介 绍,1,研究背景,1,生产方法,2,参 考 文 献,4,应 用 实 例,3,3,2017/11/3,背景介绍,氨基酸，作为生命体蛋白质的基本组成单位，在人和动物的营养健康方面发挥着重要的作用。氨基酸分子结构中含有氨基（-NH2）和羧基（-COOH），并且氨基和羧基都是直接连接在一个 -CH- 结构上的有机化合物,通式是H2NCHRCOOH。蛋白质经水解后，即生成20多种氨基酸，根据其结合基团不同，可分为脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸、杂环氨基酸。</p><p>3、,氨基酸与支链氨基酸AminoAcidaandBranched-chainAminoAcids,组员：梁田雪、李美珊、覃正杰、王维、喻飞,.,氨基酸（Aminoacid）,氨基酸是构成生物体蛋白质(protein)并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能，是生物体内不可缺少的营养成分之一。,.,.,从营养学。</p><p>4、第十章 初级代谢产物,本章主要内容,第一节、氨基酸生产工艺第二节、有机酸生产工艺第三节、有机溶剂生产工艺第四节、核苷类物质生产工艺第五节、维生素生产工艺第六节、再生能源,第一节 氨基酸生产工艺,一、氨基酸简介二、发酵法生产氨基酸三、谷氨酸发酵机制及工艺,一、氨基酸简介,氨基酸发酵氨基酸：合成法、抽提法氨基酸工业起源于日本1909年面筋酸水解生产谷氨酸1956年由发酵法生产谷氨酸我国氨基酸发酵工业1964年上海投产赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸等12种氨基酸,一. 氨基酸的用途（一）食品工业甜味剂：甘氨酸、丙氨。</p><p>5、用遗传学与生理学相结合的方法研究氨基酸生产,2019/12/11,张星元：发酵原理（讲座）,2,前言对微生物的代谢途径及代谢网络进行有目的的改造从而提高氨基酸的产量仍然是现代生物工程学的一个主攻目标。为了攻克这个。</p><p>6、氨基酸与支链氨基酸AminoAcidaandBranched chainAminoAcids 组员 梁田雪 李美珊 覃正杰 王维 喻飞 氨基酸 Aminoacid 氨基酸是构成生物体蛋白质 protein 并同生命活动有关的最基本的物质 是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位 与生物的生命活动有着密切的关系 它在抗体内具有特殊的生理功能 是生物体内不可缺少的营养成分之一 从营养学的角度分为 必需氨基。</p><p>7、氨基酸和肢体氨基酸amino acida and branched-chain Amino acids，团队成员：杨传奇、李美山、陈真杰、岳飞、非比、氨基酸、氨基酸(Amino acid)，从营养学的角度来看：必需氨基酸essential amino acid:人体(或其他脊椎动物)不能合成或合成的速度远远低于机体的要求，必须作为食品蛋白质供应。这些氨基酸名称约为必需氨基酸成人必需氨基酸需求量的2。</p><p>8、2675892005 一三六一六一一二九八八 各种氨基酸的生产工艺 1、 谷氨酸 (1)等电离交工艺方法从发酵液中提取谷氨酸，即将谷氨酸发酵液降温并用硫酸调PH值至谷氨酸等电点(pH3.0- 3.2)，温度降到10 以下沉。</p><p>9、1,蛋白质的构件-氨基酸,第二章,第一节蛋白质的分子组成,一、 蛋白质的化学组成与分类,1、元素组成,碳 50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫 0-3% 微量的磷、铁、铜、碘、锌、钼,凯氏定氮：粗蛋白质含量=蛋白氮6.25,蛋白质是由许多氨基酸通过肽键相连形成的高分子含氮化合物。,什么是蛋白质？,肽键,酰胺键,酶、运输蛋白、营养和贮存蛋白、激素、受体蛋白、运动蛋白、结构蛋白、防御蛋白。,2、分类,（1） 按组成,简单蛋白 结合蛋白,（2）按分子外形的对称程度,球状蛋白质 纤维状蛋白质 膜蛋白质,（3）按功能,生物催化作用： 酶运输作用：如血红蛋白、转。</p><p>10、25氨基酸发酵工艺,25.1概述25.2氨基酸发酵的代谢控制25.3氨基酸发酵的工艺控制25.4谷氨酸生产工艺25.5赖氨酸生产工艺简介,25.1概述,近40多年来，国内外在研究、开发和应用氨基酸方面均取得重大进展，新发现的氨基酸种类和数量已由20世纪60年代50种左右，发展到20世纪80年代的400种，目前已达1000多种。其中用于药物的氨基酸及氨基酸衍生物的品种达100多种。氨基酸分为两大类。</p><p>11、氨基酸发酵生产工艺1. 概述氨基酸在药品、食品、饲料、化工等行业中有重要应用。氨基酸的制造始于1820年，蛋白质酸水解生产氨基酸，1850年化学合成氨基酸，1956年分离到谷氨酸棒状杆菌，日本采用微生物发酵法工业化生产谷氨酸成功，1957年生产谷氨酸钠（味精）商业化，从此推动了氨基酸生产的大发展。目前绝大多数应用发酵法或酶法生产，极少数为天然提取或化学合成法生产。</p>