氨基酸脱水缩合

氨基酸脱水缩合Tag内容描述：<p>1、氨基酸及其脱水缩合 除了鸡蛋和牛奶还 有哪些物质也是富含 蛋白质呢？ 哪这些食物中 蛋白质可以被人 体直接吸收利用 吗？ 蛋白质必需经过消化成氨 基酸才能被人体吸收和利 用。 氨基酸是组成蛋白质的 基本单位。 探讨2: 氨基酸及其种类 C H H C O OHH2N 甘氨酸 CH3CH3 O OHC H CH CH2N 缬氨酸 C H C O OH CH3 H2N 丙氨酸 CH CH3CH3 O C H H2NCOH CH2 亮氨酸 R 氨基酸结构通式 O H OHHCNC H - | | - | | 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(- -NH2)和一个羧基(-COOH)，共同连接在同一 个碳原子上,同时碳上海连有一个H原子。 R R基不同，基不。</p><p>2、蛋白质,氨基酸脱水缩合 肽键与二硫键 多肽的二级结构 蛋白质的一级结构 某胰岛素空间结构 胰岛素一级结构 血红蛋白的结构,蛋白质的DAN结构 蛋白质的二级结构 二级结构螺旋 二级结构折叠 蛋白质超二级结构 蛋白质与医学 蛋白质的性质与应用 爱滋病毒图,氨基酸脱水缩合,基酸脱水的机理是氨基脱氢,羧基脱去羟基,从而形成肽键,并脱去一分子水.两分子氨基酸脱水缩合时,一般形成链状的二肽,此时只生成一分子水.如果形成环状物质,即两分子氨基酸的羧基和氨基均脱水缩合,就会生成两分子水.,肽键与二硫键,二硫键是2个SH基被氧化而形成的SS形式的硫。</p><p>3、针对训练一：解“氨基酸、核苷酸脱水缩合”计算题方法一：“脱水缩合前后守恒法”例1、某蛋白质有n个氨基酸，若由m条肽链组成，则该蛋白质至少有多少个氧原子（ ）An-m Bn+m Cn+2m Dn-2m例2、已知某多肽链的相对分子质量为1032104；每个氨基酸的平均相对分子质量为120。每个脱氧核苷酸的平均相对分子质量为300。那么合成该多肽化合物的基因的相对分子质量不低于（ ）A12120 B90900 C181800 D179028 方法二：“关键元素分析法”例3、某多肽链为199肽，其分子式为CxHyNAOBS2(A199、B200)，并且由下列5种氨基酸组成：半光氨酸（C3H5O2NS），。</p><p>4、氨基酸约20种 蛋白质1010-1012种,why,氨基酸的结构通式,氨基酸脱水缩合示意图,氨基酸分子互相结合的方式是：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。 连接两个氨基酸分子的化学键（-NH-CO-）叫做肽键。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。,脱掉几个水分子？形成几个肽键？,由三个氨基酸脱水缩合要如何书写？形成的化合物叫什么名称？,4个、5个呢？,n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？,n-1个水分子 N-1个肽键,n-m个,脱水数=肽键数=氨基酸数-肽。</p><p>5、氨基酸的脱水缩合,1,.,一、氨基酸的脱水缩合,A1A2A3An多肽（n1）H2O,2,1,2,4,3,1,3,5,7,9,5,6,6,8,4,7,514,918,716,6814,（97）214,2,.,由n个氨基酸脱水缩合形成有 m条肽链组成的蛋白质，则该蛋白质中含有(nm)个肽键，失去(nm)个水分子。这样由n个氨基酸分子缩合成有m条肽链的蛋白质，至少含有氨基或羧基数目为m个，其相对分子质量则减少(nm)18。 若氨基酸平均分子质量为128，则蛋白质的分子质量为：128n (nm)18110n18m。,肽键数失水数氨基酸总数肽链数,3,.,例题1氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质分子量为63212，由此可以推断该蛋白。</p><p>6、一 氨基酸脱水缩合的公式 氨基酸平均相对分子质量 氨基酸数目 肽键数 多肽相对分子质量 氨基数 羧基数 脱去水分子数目 减少的O和H数目 多条肽链 a m m n ma 18 m n 至少n个 至少n个 m n O m n H 2 m n 二 习题 一。</p><p>7、蛋白质,?,氨基酸脱水缩合,?,肽键与二硫键,?,多肽的二级结构,?,蛋白质的一级结构,?,某胰岛素空间结构,?,胰岛素一级结构,?,血红蛋白的结构,?,蛋白质的,DAN,结构,?,蛋白质的二级结构,?,二级结构,螺旋,?,二级结构,折叠,?,蛋白质超二级结构,?,蛋白质与医学,?,蛋白质的性质与应用,?,爱滋病毒图,氨基酸脱水缩合,?,基酸脱水的机理。</p>