保健食品课件

保健食品课件Tag内容描述：<p>1、我国保健（功能）食 品研发趋势与国家法 规新变化 金宗濂 生物活性物质与功能食品北 京市重点实验室 二0一0年九月 北京 内容提纲内容提纲 v保健（功能）食品基本概念 v国外功能食品产业简介 v我国保健（功能）食品研究现状及发 展趋势 v我国保健食品法规的新变化 一、保健食品的基本概念一、保健食品的基本概念 保健食品的基本概念保健食品的基本概念 v保健食品系指表明有特定保健功能的食品，即适宜特 定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目 的的食品。（1996年卫生部保健食品管理办法） v保健食品是指声称具有特定保健功能或。</p><p>2、第七篇第七篇 营养强化与保健食品营养强化与保健食品 l食品强化：根据不同人群的营养需求，向食 物中添加一种或多种营养素或某些天然食物 成分的食品添加剂，用以提高食品的营养价 值的过程。 l食品营养强化的意义和作用： l1、弥补天然食物的营养缺陷 l2、补充食品在加工、贮存等过程中营养素的 损失 l3、适应不同人群生理及职业的营养需要 l4、简化膳食处理，方便摄食 l5、防病、保健及其它 l食品营养强化的基本原则： l1、有明确的针对性：据膳食调查和营养不良体征调查资 料，选择应强化的营养种类、数量。 l2、符合营养学原理：一般。</p><p>3、眼睛保健,眼睛是一天中用途最多最广的了，什么事物都离不开眼睛，那么就一定要好好的保护自己的眼睛了，眼睛出问题了，你的今后世界就不是那么的光明了，那么如何保护好自己的眼睛呢？除了正常的视力保护外，在饮食上也一定要注意，合理健康的饮食是眼睛的基本，那么吃什么食物对眼睛好呢？这里为您介绍一些关于眼睛方面的小知识。,菠菜可以预防一些眼类疾病。在菠菜中发现的一种叫做黄体素的类胡萝卜素可以预防白内障和黄斑变性。,一、菠菜,豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸，植物性雌激素，维生素E和天然抗发炎剂。豆奶，黄豆。</p><p>4、1枸杞,它具有滋肾、润肺、明目的功效，枸杞也含有相当丰富的营养素，包括维生素B1、B2、C、氨基酸、胡萝卜素、糖类、亚油酸、人体必须的微量元素等，药理成分上则含枸杞多糖、玉米黄素等。而这些都是促进眼球发展，保护眼睛康复不可或缺的营养素，其中枸杞里含有大量的叶黄素与玉米黄素，是视网膜黄斑部所必备的成分之一，多吃枸杞可以帮助眼睛抵抗光线带来的伤害，并消除过多的自由基，有效消除眼睛的疲劳，恢复明亮好视力。,2.黑芝麻,芝麻具有坚筋骨，明耳目，耐饥渴、延年益寿的功能。在中医上则认为，芝麻性平、味甘，具有滋补肝肾、。</p><p>5、食 品 与 保 健,“营养与健康”科普系列之,回顾,营养与健康概述：营养与健康的概念 三大基本营养物质：蛋白质、糖类、脂类 微量营养物质：矿物质、维生素 现代营养观,大家懂得如何保健么？,获取准确的保健常识是不是轻而易举?,将要为您讲述.,营养、食品与保健 食品保健的基本原则 大学生如何吃出健康 如何看待保健食品 食品安全,有钱不等于有爱情,你愿意嫁给富二代么？,有钱也不等于有健康,虚拟世界很迷人，现实往往很残酷,薛宝钗和林黛玉，你选哪个做老婆？,芙蓉凤姐犀利哥，兽兽宇春曾轶可,健康不能完全用钱来维系！,一代流行歌曲奇才,。</p><p>6、中药保健,药膳、药酒 保健食品,第一章 药膳,一、食疗药膳的概念 药膳：利用药食不分的种类或一些没有毒副作用，口感较好的中药材制成的食物。 食疗：饮食疗法，利用食物（包括可食性的中药）以疗疾健身的方法。,食疗和药膳有区别又有联系。 食疗是不加药物，药膳是食物加药物，是一种含有药物成分的膳食。 两者最大的区别是选择的原料有所不同，药膳的范围要宽得多，所以药膳比单纯的食疗效果要突出，但技巧和难度更高一些。 食疗除正常食品外，可加既是食品又是药品的食品。药膳则除此之外包括一些常用的药膳药物。,二、食疗与药膳的区别。</p><p>7、保健食品原理,辅助降压作用,辅助降压作用,血压与高血压,血压：心脏的节律性射血推动血液向前流动，但由于血管系统对血流有一定阻力，因此血液在向前流动时对血管壁有一定的侧压力，称为血压。 收缩压：是一个心动周期内心室收缩和动脉血压上升达到的最大值，正常人收缩压在12186kPa。凡成年收缩压达213kPa以上的即可确认为高血压。 舒张压：是一个心动周期内心室舒张时动脉血压下降达到的最大值，正常人的舒张压在812kPa。舒张压达127kPa以上的即可确认为高血压。,介于正常压与 高血压之间的称 为临界高血压。,需注意的是，正常机体在一天。</p><p>8、课题4正确对待保健食品 目标导航 预习引导 目标导航 预习引导 一 什么是保健食品1 概念 保健食品是食品的一个种类 具有食品的一般共性 能调节人体功能 适于特定人群食用 不以治疗为目的 为了便于区别 在保健食品的包。</p><p>9、,1,基础营养素,食品的三大功能,第一功能:食品的营养功能（食品的属性） 第二功能:食品的感官功能（食品的属性） 第三功能:对人体有生理效应的食品功能.（食品的特殊性）,第一节 保健食品的定义和分类,第一章 绪论,.,2,世界公认的人体健康的标志,生气勃勃，富有进取心,性格开朗，充满活力,正常身高和体重,保持正常的体温,脉搏与呼吸（37，72，18）,食欲旺盛,明亮的眼睛与粉红的眼膜,不易得病。</p><p>10、,1,保健食品中药配方原则和产品研发的相关问题,张贵君 中 国 商 品 学 会 副 会 长 中药专业委员会 会 长 北 京 中 医 药 大 学 教授/博导 淄博万杰中药研究所所长,.,2,内 容,一、引言 二、保健食品中药配方原则 三、保健食品研发 四、研发中需注意的问题,.,3,一、引言 保健食品管理法,保健食品是什么？ 是一种带有功能性的特殊食品，对特定人群，特定年龄，或者特殊病人。 有着。</p>