餐厅安全管理制度

餐厅安全管理制度Tag内容描述：<p>1、餐饮企业安全生产规章制度第一节 安全生产教育培训制度为了加强安全生产管理，提高从业人员安全防范意识和安全素质，牢固树立“安全第一，预防为主，综合治理”的思想，营造良好的企业安全文化氛围，使饭店的安全生产教育培训科学化、制度化、规范化，根据中华人民共和国安全生产法、北京市安全生产条例、北京市餐饮经营单位安全生产规定等五大行业规定及相关法规要求，结合饭店实际情况特制定本制度。一、安全生产教育培训的目的和要求（一）安全生产教育和培训的目的是加强安全生产管理，提高员工的安全意识，实现安全生产、文明生产，。</p><p>2、餐厅安全管理制度安全是餐厅有序生产的前提，是实现餐厅效益的保证，是保护师生员工利益的根本，所以：1、 安全问题要常抓不懈，警钟长鸣，做到每周例会必谈。2、 安全措施要落实大位，责任到人。3、 安全知识要普及，做到人人皆知。4、 常督促常检查，把事故苗头扼杀在萌芽中。5、 非指定人员不准备使用和操作机械及电梯。6、 组织分工：1. 组长：李玉成副组长：陈辉2. 安全责任人：毛长洪3. 卫生责任人：华银玉、陈辉4. 食品数量、质量验收责任人：陈文杰5. 餐厨具洗刷、环境卫生责任人：麻风亚6. 电梯使用责任人：季华平7. 机械、设备。</p><p>3、仅供参考整理安全管理文书餐饮厨房消防安全管理规范日期：__________________单位：__________________第 1 页 共 10 页餐饮厨房消防安全管理规范1.目的为强化营运期佳兆业广场的消防安全管控，规范并指导各分公司做好厨房区域的消防安全管理，提升安全管理水平，根据国家相关技术规范和集团相关安全管理制度，制定本规范。2.编制依据中华人民共和国消防法城镇燃气报警控制系统技术规程3.适用范围及对象本标准适用营运期佳兆业广场所有厨房的消防安全管理，包括但不限于以下部位：1)步行街餐饮商户厨房；2)主力店餐饮厨房；3)超市熟食区操。</p><p>4、仅供参考整理安全管理文书餐厅厨房消防安全管理制度日期：__________________单位：__________________第 1 页 共 3 页餐厅厨房消防安全管理制度1、餐厅内应禁止吸烟。就餐者如有吸烟者进行劝阻，并引导其到指定的场所吸烟。2、厨房在使用明火及使用各种固体或液体燃料火锅时，必须遵守操作程序。不许在燃烧中添加燃料。燃料的使用保管必须有专人负责。3、餐厅的各种电器设备，包括机器设备、照明设备及线路、插座等，必须符合安全要求，严禁私拉临时线。要定期对电器设备进行检查，如有短路、电阻过大、超负荷等，应及时通知电工检修。4。</p><p>5、餐厅安全管理制度安全是餐厅有序生产的前提，是实现餐厅效益的保证，是保护师生员工利益的根本，所以：1、 安全问题要常抓不懈，警钟长鸣，做到每周例会必谈。2、 安全措施要落实大位，责任到人。3、 安全知识要普及，做到人人皆知。4、 常督促常检查，把事故苗头扼杀在萌芽中。5、 非指定人员不准备使用和操作机械及电梯。6、 组织分工：1. 组长：李玉成副组长：陈辉2. 安全责任人：毛长洪3. 卫生责任人：华银玉、陈辉4. 食品数量、质量验收责任人：陈文杰5. 餐厨具洗刷、环境卫生责任人：麻风亚6. 电梯使用责任人：季华平7. 机械、设备。</p><p>6、______________________________________________________________________________________________________________ 餐厅安全管理规定 1、炊事用具定期检查、保养，严格按照程序操作。 2、厨房内不得乱拉临时电线。</p><p>7、小餐厅安全管理制度 为了加强餐厅的安全管理，保护来客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大等安全事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少各类事故的损失，根据有关法律、法规和公司安全管理制度，结合小餐厅的实际情况，特制订本制度。 1.厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告部门主管。 2.厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，厨房增设电器。</p>