餐厅领班工作职责

餐厅领班工作职责Tag内容描述：<p>1、餐厅领班岗位职责一、岗位名称：餐厅领班二、直接上级：餐厅经理三、管理对象：餐厅全体员工四、岗位提要：协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。六、职责与职权：协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。在营业期间，负责对整个餐厅的督导。</p><p>2、餐厅主管岗位职责一、监督各领班对各组的管理，协助经理做好日常管理工作和服务工作，做好餐厅经理的助手提高的经济效益和形象，并完成相应的负责工作。二、营业时向各领班布置任务，督导各项工作，负责协调沟通餐厅、传菜部、厨房等部门的工作。三、营业繁忙时，带头为客人服务，并为客人提供优质的服务。四、对于重要客人给予关注并为其服务，了解估清菜品及推销菜品，介绍菜单内容及特色菜的特点并回答客人巡问。五、处理客人投诉，并做好相应的记录，吸取客人的意见。六、负责考勤管理，安排班次，分组定期培训考核七、每日停止营业后。</p><p>3、文件名西餐厅领班岗位职责电子文件编码页 码在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。做好各项班次物品、单据交接工作。加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝。</p><p>4、岗位描述餐饮部收款领班岗位名称：餐饮部收款领班直接上级：收款主管直接下级：餐厅收款员本职工作：监督、指导收款员工作工作责任：1. 严格执行财务制度及其它各项规章制度。2. 熟练掌握工作业务知识，及时解决餐厅收款工作中的疑难问题。3. 每日负责收发各餐厅备用金，并负责锁入保险柜内。4. 对每天餐厅收款员所填报表进行检查，对开出的账单及销售香烟进行查核注销。5. 负责为收款员换零散钱的工作，并保存好领班备用金。6. 培训收款员执行财务规定，达到饭店服务标准要求。</p><p>5、努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走满满的负能量！你还是原地踏步的你，一直在看别人进步。文件名西餐厅领班岗位职责电子文件编码CYFW019页 码1-1在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。做好各项班次物品、单据交接工作。加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。加。</p><p>6、岗位描述员工餐厅领班岗位名称：员工餐厅领班直接上级：总务部经理直接下级：厨师、厨工本职工作：员工餐厅管理工作责任：1. 严格贯彻执行食品卫生法和酒店规章制度。2. 贯彻执行上级指示。3. 定期向总务部经理汇报员工餐厅的成本预算，控制食品质量数量，了解市场行情，调剂好员工的饮食生活。4. 负责餐厅员工的任免、奖惩、考核，合理配置人员。5. 协助采购部开辟货源，以及保证价廉物美的食品供应。6. 控制员工餐厅各种设施、设备的正常运转，定期维护保养，发现问题及时报修。7. 负责对餐具厨具进行日常管理，确保充足、完好。8. 填写。</p><p>7、餐厅领班岗位职责3篇餐厅领班岗位职责一1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。2、 负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时 间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。3、 按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联 系，协调工作。4、 掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料 资料的收集和积累工作，并 资料 及时反馈给西厨房及有关领导。5、 了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及 酒水的推销。6、 。</p><p>8、餐厅领班岗位职责1、了解当日餐厅客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。2、保质保量并按时完成领导下达的各项任务。3、检查员工的仪容、仪表、出勤情况。4、督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁，餐厅和餐桌布置，各物品的补充等工作。5、熟悉菜单、酒水、菜品、海鲜价格，记清当日“沽清单”菜品，熟悉当天厨房“推荐”及供应的菜品，与厨房搞好协作工作。6、督促服务员按程序、规格、要求进行对客服务，并亲自为VIP客人服务。7、掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求和习惯，与客人沟通建立良好关系。8、。</p>