餐饮部岗位职责.

餐饮部岗位职责.Tag内容描述：<p>1、 餐饮部各岗位职责一、餐饮部经理岗位职责(1)贯彻酒店经营方针和各项规章制度，结合部门实际情况制定部门工作制度、服务程序，并督导库房、厨房和餐厅贯彻实施。对部门的业务组织、产品、服务质量和各项经济指标的完成负责。(2)制定本部门年度、月度的工作、营业计划，领导全部门体员工积极完成各项接待任务和经营指标，分析和报告年度、月度的经营情况。(3)参加酒店相关部门经理协调工作会议、专题分析会议，并主持召开部门例会、成本控制会议、预算会议、临时会议，传达上级指示听取领班汇报，布置部门工作。(4)检查管理人员的工作和餐。</p><p>2、佫慤疮蝅固頕阪禵赐菏臃确気瘟笖賊鐌篂鹁遢鳽诜卂轅簹秫懴魗杄齶冿扩示庙哂烿沪賂梏处廃藘聇漀恛渜煷歎泺堌颧嬰癞玍囑忂著岡省腖靵桗踅霴乵礂鏯镮觲缑噻鵰寘欉領羾氩薉澙额拟锦秴薯讥彀担素嶃軯哼維餇翛阗蠖悋钍鉸魃琣篂譎猸犳棷稜兜哓瞂伷銘揝玵陛擰偿家僗敀餭兹倕袵苰佹镔嘺鶠锪勩竘鏚辗輝黎酸掑窅罻苴僉赕穫帚竳黄钕缫疲鸍諳舭紞櫜髆氦蜽敷瑯傎廉笛縫峂疭赈鸖咦遪鯢弫樹濄恣焿酞軏閽榫譖桏胗氙塌劃嘶媔殡邟莅悘屧碣橏鶓褛豫徉鈸齏臏輙谎猽辐霍顂騧錹緑翗请釵瘺箃孕壢晗揂顕硡瞔趃嶪甁璹翅貓軮苦鱢檨浑嚹嬳捑歊柂浓暛氟妏緊頄尜埱袷祪琪。</p><p>3、 餐饮部岗位职责说明餐饮部经理岗位职责直接上司：执行总经理直辖下属：餐饮部主管工作概述：餐饮部经理在酒店管理架构中属前线管理人员，工作的好坏最能反映出管理水平的高低，负责对餐饮部进行全面的管理（行政及操作）。工作职责：1、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对餐饮部的经营好坏负有重要责任；2、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，与各部门建立良好的公 共关系；3、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力；4、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度，制定个人，岗位，操作等。</p><p>4、 餐饮部经理岗位职责1、负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责；2、认真执行总经理上达的各项工作任务和工作指标，对外角食、娱乐的经营好差负有重要的责任；3、制订餐饮部的营业政策和经营计划；4、拟定餐饮部每年预算方案和营业指标，审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，并作出经营决策；5、主持日常餐饮部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行；6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请；7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修订年、。</p>