餐饮部经营分析

餐饮部经营分析Tag内容描述：<p>1、餐饮部 月份经营分析报告,日期： 姓名：,目录,营业收入分析,问题与对策,营业费用分析,服务质量分析,客源结构分析,报告要点,下月工作计划,1、累计营业收入完成情况,差异分析,2、本月营业收入完成情况,3、各类营业收入对比,原因分析：,4、毛利达成情况,差异分析,5、酒水分析,目录,营业收入分析,问题与对策,营业费用分析,服务质量分析,客源结构分析,报告要点,下月工作计划,月份服务质量总结,1、本月自检问题汇总,2、本月投诉情况汇总,3、严重投诉处理及结果,目录,营业收入分析,问题与对策,营业费用分析,服务质量分析,客源结构分析,报告要点,。</p><p>2、餐饮部3月份经营分析会,一、营业收入对比图,收入分析：,1、对比 1）2月份实际生产收入： 美食街12.6万+明珠金阁99.5万+会议4464元=112.5万/月28天=4万/天 其中：宴会22起，收入19.5万，人均消费115元。 散餐收入93万（美食街人均消费47元，明珠金阁人均消费136元），上座率为62.7%。 2）3月份实际生产收入： 美食街14.9万+明珠金阁97.9万+会议18860元=114.7万/月31天=3.7万/天,其中:宴会35起，收入25.3万 散餐收入81.4万，上座率53.4% 2、分析： 根据以上对比可得出两个结论： 1）3月份3.7万/天相比2月份4万/天呈下降趋势，参照2月份的营。</p><p>3、2016年8月份餐饮部分析Aug2016F BDeptBusinessAnalysis 餐饮部F BDepartment 餐饮部经营分析目录FoodandBeverageBusinessAnalysisDirectory 餐饮部收入分析表部门收入分析表中餐厅中餐厅经营分析客户消费排行榜包间。</p>