餐饮业服务质量

餐饮业服务质量Tag内容描述：<p>1、关于开展宾馆饭店和餐饮企业服务质量专 项检查工作方案 为打造丘区强县，提升南部魅力，做大做强南部商贸流 通行业，顺利召开“ 两节” 做下铺垫- 特制定本方案。 一、目的意义 近年来，为了打造“五城” 形象品牌，我 县宾馆饭店和餐 饮企业的管理水平和服务质量有所提升，但还远远不能适应 全县商贸迅速发展的需要，服务质量投诉事件时有发生，直 接影响着第三产业的健康发展。因而，开展宾馆饭店和餐饮 企业服务质量专项检查，其目的就是通过加强政府监管职能， 有助于宾馆饭店和餐饮企业增强服务质量管理重要性的认 识，督促企业强化。</p><p>2、浅谈服务质量对餐饮业发展的影响摘要论点：餐饮业的服务质量和服务态度直接关系到该行业的发展论据：笔者在年寒假的社会实践中，和同学一起到位于杨公堤的乔尼亚冰淇淋店实习，积累的一些素材研究方法：在实习过程中，笔者通过店长介绍，与店员交流，亲身体验为顾客服务等方式，对“服务质量与餐饮业发展的关系”这一问题进行了调查和分析关键字服务质量、餐饮业、发展、影响绪论杭州作为一个旅游业发达的城市，餐饮业也发展得十分迅速。外地游客在杭州游玩，饮食是必不可少的一部分。这使得餐饮业在一定程度上也成为了杭城的“脸面”，成。</p><p>3、餐饮服务质量存在的问题及整改方法餐饮服务的质量是我们争取客人再次光临的重要因素，而服务质量的保证又在于我们在工作中不断的总结和创新，下面就目前存在的一些问题做以总结及整改。从管理方面来讲主要是细微管理比较欠缺、没有将眼光真正投放到客人身上、没有真正将接待与经营放到同一个起跑线上l 厨房1、进货原料质量不能够做到严格的控制，致使客人不满意。整改方法：每日由厨房的验收员认真执行验货、收货、退货一条龙程序，从原料的色泽、新鲜程度、保质期都要仔细检查，发现问题及时退换并通报厨师长。2、前后台沟通不及时整改方。</p><p>4、XX餐饮企业的服务质量管理规划服务质量对于服务行业来说是一个常说常新的话题。餐饮业是传统的服务业，服务质量管理是餐饮业管理的核心内容，服务质量不仅关系着餐饮企业的经营、效益、声誉，更关系着餐饮企业的兴旺与发展，提高餐饮企业服务质量水平是当今竞争异常激烈的餐饮企业的主题。为此服务质量越来越受到行业人士的关注。要知道如何管理和控制好餐饮服务质量管理，首先要了解影响服务质量的因素，其次要了解如何加强服务员的服务意识，再次要知道服务质量的内容及其控制的前提条件和方法。一、影响餐饮企业服务质量的因素1、及时。</p><p>5、DB53/T 8492017 餐饮业服务质量 2017 - 12 - 20 发布 2018 - 03 - 01 实施 ICS 03.080.30 A 12 中华人民共和国国家质量监督 检验检疫总局备案号：57786-2018 云南省地方标准 云南省质量技术监督局 发 布 DB53/T 8492017 I 目 次 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 基本要求 4 4.1 经营条件 4 4.2 运营管理 4 4.3 能力要求 4 4.4 安全要求 4 4.5 卫生要求 5 4.6 节能环保要求 5 5 餐饮服务场所要求 6 5.1 外围区域 6 5.2 公共区域 6 5.3 餐厅区域 6 5.4 包房区域 7 5.5 备餐区域 7 5.6 厨房区域 7 5.7 传菜区 . 10 5.8 洗手间 。</p>