餐饮员工培训手册.

餐饮员工培训手册.Tag内容描述：<p>1、蚈聿羂荿螁袂芀莈蒀蚄膆蒇薃袀肂蒆蚅蚃羈蒅莅袈袄蒄薇蚁芃蒄虿羇腿蒃螂蝿肅蒂蒁羅羁蒁薄螈艿薀蚆羃膅蕿螈螆肁薈蒈羁羇膅蚀螄羃膄螂肀节膃蒂袂膈膂薄肈肄膁蚇袁羀芁蝿蚄艿芀葿衿膅艿薁蚂膁芈螃袇肇芇蒃螀羃芆薅羆芁芅蚈螈膇芅螀羄肃莄蒀螇罿莃薂羂袅莂蚄螅芄莁蒄肁膀莀薆袃肆荿蚈聿羂荿螁袂芀莈蒀蚄膆蒇薃袀肂蒆蚅蚃羈蒅莅袈袄蒄薇蚁芃蒄虿羇腿蒃螂蝿肅蒂蒁羅羁蒁薄螈艿薀蚆羃膅蕿螈螆肁薈蒈羁羇膅蚀螄羃膄螂肀节膃蒂袂膈膂薄肈肄膁蚇袁羀芁蝿蚄艿芀葿衿膅艿薁蚂膁芈螃袇肇芇蒃螀羃芆薅羆芁芅蚈螈膇芅螀羄肃莄蒀螇罿莃薂羂袅莂蚄螅芄莁蒄肁。</p><p>2、T&M.M餐厅培训手册餐厅员工培训手册目录1：餐厅员工培训服务礼仪2：餐厅员工培训操作礼节3：餐厅员工培训操作技能4：餐厅员工培训服务技巧与细节5：餐厅员工培训服务流程第一章 服务礼仪公共课良好的仪容、仪表、仪态是从事餐饮行业的基本条件和要求。餐饮业工作人员的言谈举止、精神面貌、外观形象都会给客人留下深刻的印象和就餐时良好感受。礼仪从个人修养角度来看，是一个人的内在修养和素质的外在表现；从道德的角度来看是接人待物的行为规范、行为准则或标准做法；从交际的角度来看是人际交往中适用的一种艺术，是一种交际方式或方。</p><p>3、餐饮业员工手册 总经理致词 欢迎你成为云南王君敏餐饮有限责任公司的一员！ 你将从事的工作是我们共同事业中不可分割的重要组成部份之一，期望你与公司一道，用你的智慧和热情，谱写公司“滇菜旗帜”的篇章，实现“王君敏开遍人间”的企业使命。 在你仔细阅读公司员工手册后，你将会了解到云南王君敏餐饮有限责任公司既是一个有着强烈社会使命感和责任感的企业，又是一个拥有朝气蓬勃、奋发向上精神的企业。同时，你也将会了解到你在公司可以享有的权力、必须遵守的规则以及需要履行的义务。 真情换真情是公司的郑重承诺。公司将全力保障。</p><p>4、连锁餐飲员工培训手册前 言欢迎您加入我们的队伍，成为xx连锁餐飲的一员！从您进入公司的一刻，我们就为您设计准备了一份完整的培训计划，该计划会根据您的不同职位，为您提供专业的训练，将您培养成为一名的称职的工作人员。在完成了第一阶段和第二阶段的培训后，您应成为可以独立操作的员工；第三阶段的训练将使您了解餐厅领班的工作；如果您是一位餐厅经理，则必须完成四个阶段的训练。各店培训督导和训练员是您的直接辅导人，如果您有任何学习上的问题，请立即与他们沟通，寻求解决，他们将会以专业的知识，丰富的经验和热忱的态度来。</p><p>5、餐厅员工基本培训内容一、 培训前的动员：培训的要求二、 餐饮从业人员上下级及顾客关系1、管理层各级别关系（逐级管理）管理层级 2、管理人员与员工的关系 3、上下级关系区分 4、客人的概念 5、顾客意识 6、了解顾客三、 思想道德及敬业精神1、 概念2、 职业道德的特点3、 职业道德规范4、 职业道德培训要达到的目的5、 工作精神及作风6、 增强服务意识（资本是船，品牌是帆，文化是魂，人是本。）四、 从事餐饮人员应具备的综合素质1、 素质的定义2、 综合素质的内容3、 餐饮服务人员应具备的良好条件4、 应具备的基本素质5、 不文明的。</p>