测定食品添加剂

测定食品添加剂Tag内容描述：<p>1、第十二章 食品添加剂的测定 1 概述 一、 食品添加剂的定义与分类 食品添加剂 是指为改善食品品质和色、 香、味以及防腐和加工艺的 需要而加入食品中的化学合 成或者天然物质。 这些物质本身不作为食用目的，也不一定有营 养价值。但不包括污染物、残留农药。 食品添加剂的种类很多， 按其来源 天然食品添加剂 人工合成添加剂 利用动、植物组织 通过一系列化学手段 或分泌物及以微生 所得到的有机或无机 物的代谢产物为原 物质。 料，经过提取、加 工所得到的物质。 如：Vc、淀粉糖浆、 植物色素等。 目前我国允许使用，并制订了国家标准食。</p><p>2、食品添加剂的测定,第一节 概 述 一、食品添加剂的定义和分类 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。 食品添加剂有：防腐剂、酸味剂、甜味剂、香精香料、着色剂、发色剂、疏松剂、凝固剂、增稠剂、抗氧化剂、漂白剂、消泡剂、抗结剂、品质改良剂等14类。 二、测定意义 三、食品添加剂常测项目和方法,第二节 防腐剂的测定,一、概述 防腐剂是在食品保存过程中具有抑制或杀灭微生物作用的一类物质总称。 目前，我国允许使用的防腐剂有：苯甲酸及其钠盐；山梨酸及其钾盐；对。</p><p>3、第十二章 食品添加剂的测定 1 概述 一、 食品添加剂的定义与分类,食品添加剂 是指为改善食品品质和色、 香、味以及防腐和加工艺的 需要而加入食品中的化学合 成或者天然物质。 这些物质本身不作为食用目的，也不一定有营养价值。但不包括污染物、残留农药。,食品添加剂的种类很多， 按其来源 天然食品添加剂 人工合成添加剂 利用动、植物组织 通过一系列化学手段 或分泌物及以微生 所得到的有机或无机 物的代谢产物为原 物质。 料，经过提取、加 工所得到的物质。 如：Vc、淀粉糖浆、 植物色素等。,目前我国允许使用，并制订了国家标准食。</p><p>4、第十二章 食品添加剂的测定 1 概述 一、 食品添加剂的种类,食品添加剂 是指为改善食品品质和色、 香、味以及防腐和加工艺的 需要而加入食品中的化学合 成或者天然物质。 这些物质本身不作为食用目的，也不一定有营养价值。但不包括污染物、残留农药。,食品添加剂的种类很多， 按其来源 天然食品添加剂 化学合成添加剂 利用动、植物组织 通过一系列化学手段 或分泌物及以微生 所得到的有机或无机 物的代谢产物为原 物质。 料，经过提取、加 工所得到的物质。 如：Vc、淀粉糖浆、 植物色素等。,目前我国允许使用，并制订了国家标准食品添加。</p>