茶叶审评与检验

茶叶审评与检验Tag内容描述：<p>1、茶叶审评术语(仅供参考)一、 外形评语1、 形状评语（1）条形茶形形状评语紧细、紧秀，细嫩、条紧，紧结，重实，肥壮，壮结，粗壮，瘦弱，平直、挺直，圆直，光滑，粗糙，松条、粗松，平伏，弯曲、卷曲，短顿、短秃，短碎，露筋。（2）圆形茶形状评语细紧、细结，圆紧、圆结，圆整，重实，扁块，扁瘪，黄头。（3）扁形茶形状评语 扁削、扁茶，光扁，光滑，扁平，挺直，紧条、狭长条、宽条，折皱。（4）碎形茶形状评语颗粒状，片状，末状，匀整，花杂（5）砖形茶形状评语完整，平滑，脱面，缺口，断甄。2、 色泽评语（1） 红茶色泽评语乌黑。</p><p>2、华南农业大学园艺学院茶学系 谭新东,课程说明： 1.课程安排 2.上课内容 3.实验内容 4.实习内容 5.考试内容,本节问题,1.学习这门课程的身体要求和知识基础要求？你的目的是？ 2.质量评价的研究对象与方向是什么？ 3.感觉的基本概念与规律在审评中的运用以及与审评的关系？,评茶人员要求,(1)不能有慢性鼻炎之类的病症。 (2)不能有色盲症。 (3)不能有慢性传染病，如肝炎等。 (4)不能有口臭、慢性胃炎。 (5)不能有狐臭。 (6)不能嗜烟酒。 (7)不宜吃过油、过甜、过辛辣食品。 (8)不宜长期使用抗生素类药物。,感官审评与理化检验之优缺点,研究对。</p><p>3、绪论,一、开设本课程的目的二、茶叶审评检验的发展及重要性三、茶叶审评的范围四、茶叶审评的方法（重点）五、学习本课程的要求,一、开设本课程的目的,1、目前现状：花色种类繁多，品质参差不齐。鱼目混珠，以次充好。</p>