厨房安全消防

厨房安全消防Tag内容描述：<p>1、厨房部安全消防制度特征码ohGlRDsihViglmURsNIL厨房部安全消防制度 提示：厨房部所有设备均属于电、燃料器类产品，容易引发火灾及伤害事故。常发生事故的原因有：电器短路、打火、误操作和易燃的原材料使用不当而引发火警或人身伤害事故，所以要求本部员工应遵循以下原则进行操作。一、 专人专灶，启动前认真检查水、电、燃汽是否正常，确认无误后方可动用食品机械，燃汽灶点火时要火等汽，用完后及时关闭电源及燃汽开关。二、 各种机电设备操作人员需经专业培训，合格后方能上岗。三、 安全第一、预防为主，厨房工作间隙期间应有专人值班。</p><p>2、仅供参考整理安全管理文书厨房消防安全制度日期：__________________单位：__________________第 1 页 共 4 页厨房消防安全制度厨房是重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，制定本消防安全制度。一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育，做到熟悉所配灭火器性能和使用方法，会报火警，会扑救初起火灾，会逃生自救；所有厨房员工上岗前必须进行燃气使用操作规程，餐厅（厨房）消防安全制度培训合格，严格按照餐厅安全管理制度要求进行岗位操作。二、餐厅（厨房）要配备有合格上岗证的电、水、煤气的维修工，经常对。</p><p>3、厨房防火安全管理制度1.厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。2.炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天。3.油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使之缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使火焰熄灭，并除去热源，关闭炉火。4.工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂。5.烟囱顶端应装不锈钢的防护器，以防火星飞散。6.易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、煤气钢瓶、火柴等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。7.电动机使用过久，常会生热起火，。</p><p>4、厨房防火安全管理制度1 厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。2 炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天。3 油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使这缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使火焰熄灭，并除去热源，关才炉火。4 工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂。5 烟囱顶端应装不锈钢的防护器，以防火星飞散。6 易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、煤气筒钢瓶、火柴等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。7 马达动力机器使用过久，常会生。</p><p>5、规章制度：________厨房消防安全制度单位：______________________部门：______________________日期：______年_____月_____日第 1 页 共 4 页厨房消防安全制度厨房是重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，制定本消防安全制度。一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育，做到熟悉所配灭火器性能和使用方法，会报火警，会扑救初起火灾，会逃生自救；所有厨房员工上岗前必须进行燃气使用操作规程，餐厅（厨房）消防安全制度培训合格，严格按照餐厅安全管理制度要求进行岗位操作。二、餐厅（厨房）要配备有合格上岗证。</p>