厨房奖惩制度

厨房奖惩制度Tag内容描述：<p>1、厨房奖罚管理制度厨房奖罚管理制度 一、奖惩制度： 1、不带工作帽进操作间，罚款 1 元/次; 2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款 2 元/次; 3、在操作间打骂，嬉戏，罚款 20 元/次; 4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以 致开除; 5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告， 以至开除; 6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起 客人投诉，跑单者，罚款 10 元/次; 7、因个人原因。没有在事发前写入采购单，造成原料 没有，不能出菜者，罚款 5 元/次(市场缺货的情况例外); 8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款。</p><p>2、厨 房 奖 惩 制 度根据餐厅规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩。一、 奖励1、 符合下列条件之一者，给予20元-200元奖励为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生极大经济效益；在厨房生产中及时消除较大事故及隐患；节约用料，综合利用成绩突出；多次受到顾客表扬；忠于职守，维护酒店利益，挽回酒店损失；卫生工作一贯表现突出，为大家所公认。2、 其他奖励细则每月 日定为新菜开发日，完成新菜开发成功出炉并达到指定数量将奖励 元（指标定数：每月完成 份奖 元； 二、处罚（每分一元）1、 凡有。</p><p>3、厨房奖罚规章制度厨房奖罚规章制度篇一：厨房管理规章制度 厨房管理规章制度一、厨房考勤制度 1按时上下班，不迟到、早退，请假一定要写请假条，捎假、电话请假无效。上班迟到十分钟内罚款5元、十分钟外三十分钟内罚款10元，迟到1小时以上按旷工处理。一月内迟到三次以上者扣发工资100元。旷工一天罚款100元并扣发三天工资，旷工三天扣发本月工资，上班（值班）期间不准脱岗、串岗，骂人，不准吃零食，上班时不准吸烟喝酒，不准吃客人剩余菜品，会客不能超过10分钟，以上违者一次罚款10元。 二、厨房着装制度 1上岗后工装要保持整洁卫生，。</p><p>4、辽宁中医药大学附属第四医院处方点评制度为切实加强处方管理，建立和完善我院处方评价制度 ，提高处方质量，规范医疗行为，促进合理用药，确保医疗安全，根据卫生部处方管理办法、抗菌药物临床应用指导原则等有关规定的要求，制定本办法。一、评价内容（一）处方书写1、患者一般情况、临床诊断填写清晰、完整，并与病历记载相一致。2、每张处方限于一名患者的用药。3、字迹清楚，不得涂改；如需修改，应当在修改处签名并注明修改日期。4、药品名称应当使用规范的中文名称书写，没有中文名称的可以使用规范的英文名称书写；医疗机构或者医。</p><p>5、酒店厨房奖惩制度特征码OBcgEkapGUUUPTwViOip厨房奖惩制度 一、奖惩制度：1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次；3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除；5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次；7、因个人原因。没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次（市场缺货的情况例外）；8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投。</p><p>6、出品部（厨房）奖罚制度后厨是酒店餐饮的核心部门，为确保厨房工作正常开展，调动员工的工作积极性和主动性，进一步严格规范员工的工作行为，严肃劳动纪律，严把出品质量关，严格操作规程，杜绝材料浪费，精工细作，做好每一道菜，保证每道菜的色、香、味、型，依照酒店各项规章制度，结合酒店实际情况，特制订以下的奖罚制度：一、奖励1、对酒店的经营管理、产品开发和服务质量管理作出重大贡献者，使服务水平、出品质量提高并受到顾客广泛赞誉认同等，奖励100-300元。2、发现事故隐患及时采取措施，防止事故发生者，奖励50-200元。3、护。</p><p>7、精选资料出品部（厨房）奖罚制度后厨是酒店餐饮的核心部门，为确保厨房工作正常开展，调动员工的工作积极性和主动性，进一步严格规范员工的工作行为，严肃劳动纪律，严把出品质量关，严格操作规程，杜绝材料浪费，精工细作，做好每一道菜，保证每道菜的色、香、味、型，依照酒店各项规章制度，结合酒店实际情况，特制订以下的奖罚制度：一、奖励1、对酒店的经营管理、产品开发和服务质量管理作出重大贡献者，使服务水平、出品质量提高并受到顾客广泛赞誉认同等，奖励100-300元。2、发现事故隐患及时采取措施，防止事故发生者，奖励50-200。</p><p>8、精选资料出品部（厨房）奖罚制度后厨是酒店餐饮的核心部门，为确保厨房工作正常开展，调动员工的工作积极性和主动性，进一步严格规范员工的工作行为，严肃劳动纪律，严把出品质量关，严格操作规程，杜绝材料浪费，精工细作，做好每一道菜，保证每道菜的色、香、味、型，依照酒店各项规章制度，结合酒店实际情况，特制订以下的奖罚制度：一、奖励1、对酒店的经营管理、产品开发和服务质量管理作出重大贡献者，使服务水平、出品质量提高并受到顾客广泛赞誉认同等，奖励100-300元。2、发现事故隐患及时采取措施，防止事故发生者，奖励50-200。</p><p>9、酒店厨房员工奖惩条例对有如下表现的员工，应给予奖励：一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。对有下列行为。</p><p>10、酒店厨房奖惩规定一、奖惩规定：1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次；3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除；5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次；7、因个人原因没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次(市场缺货的情况例外)；8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解。</p><p>11、精品文档厨房奖惩制度1、不戴工作帽进操作间，罚款50元/次。2、在工作期间吸烟、喝酒者，罚款50元/次。3、在操作间打骂，嬉戏，罚款50元/次。4、浪费原材料者，视情节轻重，处以50元-1000元罚款，严重者开除。5、故意损坏厨房工具者，处以50元-1000元罚款，严重者开除。6、因个人原因，故意拖欠时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，处以50元-1000 元罚款严重者开除。7、因其本人原因，没有在事发前写入菜购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款50元/次（市场缺货的情况下例外）。8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款50元/次，并。</p><p>12、厨房奖惩制度1、不戴工作帽进操作间，罚款50元/次。2、在工作期间吸烟、喝酒者，罚款50元/次。3、在操作间打骂，嬉戏，罚款50元/次。4、浪费原材料者，视情节轻重，处以50元-1000元罚款，严重者开除。5、故意损坏厨房工具者，处以50元-1000元罚款，严重者开除。6、因个人原因，故意拖欠时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，处以50元-1000 元罚款严重者开除。7、因其本人原因，没有在事发前写入菜购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款50元/次（市场缺货的情况下例外）。8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款50元/次，并开除宿舍。</p><p>13、文秘知识/规章制度 厨房员工奖罚制度 对有如下表现的员工，应给予奖励：一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖。</p><p>14、全套后厨奖罚制度一、劳动纪律(凡违反以下每条每次处以10元罚款，情节严重者处罚加倍或予以辞退)。1、按时上、下班，不准迟到早退，每日上午9：00、下午16：30分上班，并由大厨召开班前会。2、厨师因私事请假，必须提前作出书面申请，由主管和厨师长批准。3、工作时间严禁串岗、溜岗，不做与本职工作无关的事。4、严禁在工作场地抽烟、喝酒、吃零食。5、工作时必须穿戴好工作服、帽。6、爱护使用各种财产、工作器具，人为损坏物品照价赔偿。7、严禁私自炒菜、偷拿、偷吃。8、当餐厅宾客未走时不准下班。9、严禁非厨房人员进入工作间。二、。</p><p>15、厨房奖罚制度一、厨房考勤制度1、 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2、 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、 根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。4、 上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。5、 因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或。</p>