代谢控制发酵

代谢控制发酵Tag内容描述：<p>1、代谢控制发酵试题库名词解释1.代谢工程指应用重组DNA技术和应用分析生物学相关的遗传学手段进行有精确目标的遗传操作，改变酶的功能或输送体系的功能，甚至产能系统的功能，以改进细胞某些方面的代谢活性的整套操作工作（包括代谢分析、代谢设计、遗传操作、目的代谢活性的实现）。2.积累反馈抑制指每个分支途径的末端产物都独立于其他末端产物，以一定百分比控制该途径第一个共同的酶所催化的反应。当几个末端产物同时存在时，它们对酶反应的抑制是累积的。各末端产物之间既无协同效应，也无拮抗作用。3.代谢互锁指从生物合成途径来看，。</p><p>2、氨基酸工业代谢控制发酵,课程教学的基本要求,了解氨基酸发酵行业发展现状与中国氨基酸行业存在问题，氨基酸发酵行业发展方向 掌握谷氨酸的生物合成途径和谷氨酸发酵调节机制，掌握谷氨酸细胞膜渗透性的控制方法 了解谷氨酸生产菌的主要特征以及谷氨酸生产菌在发酵过程中的形态变化，掌握谷氨酸发酵的代谢控制育种策略,第一节 氨基酸工业现状及发展方向,近40多年来，国内外在研究、开发和应用氨基酸方面均取得重大进展，新发现的氨基酸种类和数量已由20世纪60年代50种左右，发展到20世纪80年代的400种，目前已达1000多种。其中用于药物的氨。</p><p>3、4.3 代谢的人工控制及其在发酵工业中的应用,工业发酵的目的：大量积累人们所需要的微生物代谢产物。 代谢的人工控制：人为地打破微生物的代谢控制体系，使代谢朝着人们希望的方向进行。 人工控制代谢的手段： 改变微生物遗传特性(遗传学方法）； 控制发酵条件（生物化学方法）； 改变细胞膜透性；,工业发酵的目的大量地积累人们所需要的微生物代谢产物。,在正常生理条件下,微生物通过其代谢调节系统吸收利用营养物质用于合成细胞结构，进行生长和繁殖，它们通常不浪费原料和能量，也不积累中间代谢产物,代谢的人工控制,人为地打破微生物的。</p><p>4、发酵过程控制,绪 论,一、几个概念,新陈代谢（Metabolism） 工业微生物（Inductrial Microbiology） 发酵 (Fermentation) 代谢控制发酵 (Metabolic control fermentation),第一节 代谢控制发酵的 研究对象和任务,新陈代谢（Metabolism） 包括合成代谢和分解代谢，具有三大特点：条件温和，酶催化；顺序性；灵敏的自动调节机制（内源性调节、外源性调节）。,工业微生物（Inductrial Microbiology） 是指在发酵工业上已经应用或具有潜在应用价值的微生物，它包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌也包括藻类和病毒。其范畴随科学技术的发展而不断扩。</p><p>5、第五章 微生物的代谢与发酵控制,编写人:工程系 食品微生物精品课程课题组,本章目录,第一节 微生物代谢的基本知识 第二节 微生物代谢的调节 第三节 微生物代谢的控制,第一节微生物代谢的基本知识,回本章目录,一、微生物的代谢,代谢是生物细胞内发生的各种生物化学反应的总称，也就是发生在微生物细胞内各种生物化学反应的总称。 分解代谢（异化作用） 合成代谢（同化作用）,回本章目录,回本章目录,二、微生物的能量代谢,生物体内一切通过氧化作用释放能量的反应称为生物氧化。整个生物氧化反应共分为三个环节：脱氢、递氢和受氢。,回本章目。</p><p>6、2002 2003年度生物工程专业 代谢控制发酵 考试试卷及答案 2003年6月 班级 姓名 得分 一 名词解释 20分 1 Catabolit repression 2分 分解代谢物阻遏 在培养基中有多种营养物质时 微生物先选择利用易分解利用的营养物。</p>