大酒店餐饮部岗位职责

大酒店餐饮部岗位职责Tag内容描述：<p>1、努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走满满的负能量！你还是原地踏步的你，一直在看别人进步。岗 位 说 明 书岗位名称销售员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员2人直接上级宴会销售部经理工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20021122工作综述负责产品的宣传销售工作，接洽的宴会、会议跟踪落实，建立稳定的客户群体。职责与工作任务职责一职责表述：负责餐饮部与外界联系工作，保证餐厅、酒吧客源，努力做好宣传工作，在社会上树立良好形象。 时间百分比：30%工作。</p><p>2、目 录餐饮部概述 8一、餐饮部组织机构和岗位设置图（一）组织机构图9（二）岗位设置图10二、餐饮部岗位职责（一）餐饮部经理11（二）华苑厅、御园、合园经理12（三）西餐经理13（四）饼房厨师长14（五）管事部领班14（六）华苑厅、御园、合园领班15（七）西餐厅主管15（八）华苑、御园、合园厨房领班16（九）西餐厨房领班17（十。</p><p>3、努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走满满的负能量！你还是原地踏步的你，一直在看别人进步。岗 位 说 明 书岗位名称炊事员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员9人直接上级食堂主管工资等级10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20021122工作综述负责各餐饮各类食品的制作、出品，保证向员工提供卫生、可口的食品。职责与工作任务职责一职责表述：食品粗加工。 工作时间百分比：35%工作任务负责各类食品的领取按规定对食品进行粗加工职责二职责表述：按规定程序制作，提供。</p><p>4、努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走满满的负能量！你还是原地踏步的你，一直在看别人进步。岗 位 说 明 书岗位名称西餐服务员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6人直接上级领班工资等级10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20021122工作综述负责向宾客和住店客人提供优质高效的西餐服务、满足客人的饮食需求。职责与工作任务职责一职责表述：按服务标准和服务程序向客人提供及时快捷的食品和饮料服务。 工作时间百分比：45%工作任务迎客入餐厅，在客人右侧为客人倒冰。</p><p>5、努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走满满的负能量！你还是原地踏步的你，一直在看别人进步。岗 位 说 明 书岗位名称点心师岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6人直接上级点心主厨工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20021122工作综述负责风味及宴会的点心制作与出品工作，保证及时提供合乎质量要求的各类点心。职责与工作任务职责一职责表述：负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。 工作时间百分比：40%工作任务根据客情领用各种配料、调料职责二职责表述；根。</p><p>6、努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走满满的负能量！你还是原地踏步的你，一直在看别人进步。岗 位 说 明 书岗位名称迎宾员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6人直接上级餐厅领班工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20021122工作综述负责迎宾工作，以规范的服务，树立饭店优质的服务形象。职责与工作任务职责一职责表述：掌握客情，接受客人的预定，安排留台。 工作时间百分比：30%工作任务察看工作记录本，当前用餐是否有预定，订餐的人数及相关要求做合理安排。</p><p>7、努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走满满的负能量！你还是原地踏步的你，一直在看别人进步。岗 位 说 明 书岗位名称酒水员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员11人直接上级酒水部领班工资等级10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20021122工作综述负责酒吧酒水服务工作，以高质量的服务水准对客服务。职责与工作任务职责一职责表述：负责吧台每日管理及出品工作。 工作时间百分比：40%工作任务每日领取钥匙，打开吧台，展示酒水品种，凭单出货每日统计销售数量、金额作报。</p><p>8、努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走满满的负能量！你还是原地踏步的你，一直在看别人进步。岗 位 说 明 书岗位名称核算员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级餐饮部经理工资等级9直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20021122工作综述负责餐饮部的文书工作，协助餐饮经理处理有关内务工作，及与其它部门的沟通衔接。职责与工作任务职责一职责表述：负责餐饮部内务处理。 工作时间百分比：20%工作任务按酒店工作总体要求，做好部门内部工作按部门经理要求，安排部。</p><p>9、努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走满满的负能量！你还是原地踏步的你，一直在看别人进步。岗 位 说 明 书岗位名称仓管员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员2人直接上级餐饮部经理工资等级10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20021122工作综述负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管，发放、补充和盘点工作，随时满足餐厅和厨师对客服务中的用具、餐具的需求。职责与工作任务职责一职责表述：负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管，发放。工作时间百分比：50%工作任务。</p><p>10、精品资料网（http:/www.cnshu.cn） 50 万份精华管理资料，3 万多集管理视频讲座 精品资料网（http:/www.cnshu.cn）专业提供企管培训资料 F&B 务务务务 行行政政总总厨厨岗岗位位职职责责 JOB RESPONSIBILITY OF EXECUTIVE CHEF 一、一、岗岗位名称位名称： ：行政总厨 Job Name : Executive Chef 二、二、岗岗位位级别级别： ：副经理 Job Title : Deputy Manager 三、直接上司三、直接上司： ：餐饮部经理 Immediate Superior : F&B Dept. Manager 四、下属四、下属对对象象： ：中、西厨房厨师长 Immediate Subordinate : Chinese Kitch。</p>