大酒店岗位职责汇编

大酒店岗位职责汇编Tag内容描述：<p>1、薆薁羃蒆蒂薀肅艿莈蕿膇肂蚇薈袇芇薃薇罿肀葿蚆肂芆莅蚅螁肈芁蚅袄芄虿蚄肆肇薅蚃膈莂蒁蚂袈膅莇蚁羀莀芃蚀肂膃薂蝿螂荿蒈蝿袄膂莄螈羇莇莀螇腿膀虿螆衿肃薅螅羁芈蒁螄肃肁莇螃螃芆芃袃袅聿薁袂羈芅蒇袁肀肈蒃袀袀莃荿衿羂膆蚈袈肄莁薄袈膆膄蒀袇袆莀莆薃羈膂节薂肁莈薀薁螀膁薆薁羃蒆蒂薀肅艿莈蕿膇肂蚇薈袇芇薃薇罿肀葿蚆肂芆莅蚅螁肈芁蚅袄芄虿蚄肆肇薅蚃膈莂蒁蚂袈膅莇蚁羀莀芃蚀肂膃薂蝿螂荿蒈蝿袄膂莄螈羇莇莀螇腿膀虿螆衿肃薅螅羁芈蒁螄肃肁莇螃螃芆芃袃袅聿薁袂羈芅蒇袁肀肈蒃袀袀莃荿衿羂膆蚈袈肄莁薄袈膆膄蒀袇袆莀莆薃羈膂节薂。</p><p>2、大型酒店前厅部各岗位职责汇编321 客务总监岗位职责岗位名称客务总监所属部门酒店高层编 号直属上级酒店总经理直属下级前厅部经理客房部经理晋升方向所处管理位置酒店总经理客务总监前厅部经理客房部经理职责概述制订各项营业计划并组织实施，负责指导酒店前厅及客房部的各项工作职 责职责细分职责类别1订工作计划（1）制订前厅和客房部的总体运行计划、各项经营指标，下达目标并进行统筹实施周期性（2）根据市场和酒店部客房的销售情况，参与制定酒店客房价格策略周期性（3）对前厅及客房部的各项服务工作制定改进办法，并组织实施周期性。</p><p>3、大型酒店康乐部岗位职责汇编621 康乐部经理岗位职责岗位名称康乐部经理所属部门康乐部编 号直属上级餐饮总监直属下级经理助理各营业点经理晋升方向所处管理位置康乐部经理娱乐中心经理健身中心经理球类活动中心经理美容美发中心经理保健中心经理餐饮部经理餐饮总监职责概述全面负责康乐部的日常工作，贯彻落实酒店各项规章制度和上级的工作指令，督导各营业点的日常工作，保证各项任务的顺利进行职 责职责细分职责类别1康乐项目的开发与设计（1）根据酒店经营需要和康乐服务目标，开发与设计娱乐、康体运动、保健美容等康乐服务项目，并配。</p><p>4、酒店各部门岗位职责汇编（一）、市场销售部岗位职责一、销售部经理一、层级关系1、直接上级：总经理2、直接下级：销售部主管、销售代表二、任职要求1、大学专科以上学历，市场营销、营销管理等相关专业2、25岁以上3、两年以上市场营销从业经验，并从事过酒店前厅部的工作4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质5、具备有较强的开拓市场能力6、具有敏锐的市场观察和洞悉力。三、岗位职责1、在总经理的领导下，制定销售计划，带领部门销售人员完成酒店销售任务。2、根据酒店的目标市场及顾客的潜在要求，指定对重要客户及潜在客源的销售策略。</p><p>5、目 录总经理办公室前言 4 一、总经理办公室组织机构和岗位设置（一）组织机构图 5（二）岗位设置图 6二、总经理办公室岗位职责（一）总经理 7（二）副总经理 7（三）夜间经理 8（四）总经理办公室秘书 8（五）总经理办公室文员（兼档案管理员、打字员） 9 三、总经理办公室工作人员素质要求（一）总经理10（二）副总经理10（三）夜间经理10（四）总经理办公室秘书。</p><p>6、酒店岗 位 职 责目 录洗浴总监岗位职责（A）5值班经理岗位职责（A）7值班经理岗位职责（B）8值班经理岗位职责（C）9营业部主任岗位职责10营业部领班岗位职责（A）11营业部领班岗位职责（B）12营业部领班岗位职责（C）12班长岗位职责13大堂经理岗位职责13前厅经理岗位职责14保安部主管岗位职责15保安员岗位职责（A）16保安员岗位职责（B）16迎宾员岗位职责（A）17迎宾员岗位职责（B）17门童岗位职责18收银员岗位职责（A）18收银员岗位职责（B）19收银员岗位职责（C）19收银台服务员责任制20接待员岗位职责21买单员岗位职责21鞋吧服务员岗位。</p><p>7、文件名餐饮副经理岗位职责文件编码CYFW005页 码5协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理。检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量；做好开餐前的准备工作；开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量。实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员。</p><p>8、职工餐厅服务员岗位职责1 为员工进餐提供优质服务，做好开餐供应和清洁卫生工作，每餐配菜认真，分量均匀；2 负责每餐收票、划卡和餐券统计工作；3 经常巡视，发现脏物及时清理，保证餐桌、地面干净，餐后按质量要求清理卫生；4 及时补充食物和酒水等；5 收餐后协助其他班组开展工作；6 负责所属范围环境、设备、用具的清洁卫生及保管、保养、报修工作。</p><p>9、文件名早餐服务工作标准电子文件编码CYFW080页 码1-1迎接客人、引座(1)客人到达餐厅，迎送员上前热情向候，询问是否有预订座位经及用餐人数，然后引领客人到适当的座位，并为客人拉椅，请客就坐。(2)在点心卡上填写桌号及用餐人数，把卡插在桌号牌上。(3)通知看台服务员前来服务。上茶水(1)客人入座后，服务员立即上前问候，送上小毛巾，把反扣着的茶杯翻正，并为客人拆去筷子套。(2)向客人推荐餐厅供应的茶叶，接受客人点菜，然后根据人数开茶并为客人斟茶。点心推销(1)推卖点心的服务员把点心保温车推至客人餐桌旁，向客人推销点心。(2)。</p><p>10、餐饮部经理岗位职责1. 负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责;2. 认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食娱乐的经营好差负有重要的责任;3. 制订餐饮部的营业政策和经营计划;4. 拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策;5. 主持日常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行;6. 审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请;7. 与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修定年、季、月、周、日的。</p><p>11、文件名餐具洗刷员岗位职责电子文件编码CYFW048页 码1-1在洗碗部领班带领指挥下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生。及时清理餐厅、厨房的垃圾，定点摆放，定时清理，保证无异味。洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减少损耗。做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放。搞好个人和清洗场所的卫生工作。服从安排，遵守各项管理制度。</p><p>12、酒店岗 位 职 责目 录洗浴总监岗位职责（A）5值班经理岗位职责（A）7值班经理岗位职责（B）8值班经理岗位职责（C）9营业部主任岗位职责10营业部领班岗位职责（A）11营业部领班岗位职责（B）12营业部领班岗位职责（C）12班长岗位职责13大堂经理岗位职责13前厅经理岗位职责14保安部主管岗位职责15保安员岗位职责（A）16保安员岗位职责（B）16迎宾员岗位职责（A）17迎宾员岗位职责（B）17门童岗位职责18收银员岗位职责（A）18收银员岗位职责（B）19收银员岗位职责（C）19收银台服务员责任制20接待员岗位职责21买单员岗位职责21鞋吧服务员岗位。</p><p>13、目 录总经理办公室前言 4 一、总经理办公室组织机构和岗位设置（一）组织机构图 5（二）岗位设置图 6二、总经理办公室岗位职责（一）总经理 7（二）副总经理 7（三）夜间经理 8（四）总经理办公室秘书 8（五）总经理办公室文员（兼档案管理员、打字员） 9 三、总经理办公室工作人员素质要求（一）总经理10（二）副总经理10（三）夜间经理10（四）总经理办公室秘书。</p><p>14、1总经理办公室1.1总经理办公室职责权限a) 总经理办公室职责可概括为“三服务”和“四作用”，即为高级管理层服务，为各部门服务，为员工服务；起到上传下达，联系协调，沟通信息，参谋的作用。b) 负责酒店非规则性文件、资料的打印、发放及回收，档案的归口管理。c) 负责外来文件的收发登记、传阅、催办及档案的归档管理。d) 负责投送、邮寄酒店级外发公文及其他公务邮件。e) 负责酒店级各类会议的安排及对重点工作的督察落实。f) 负责酒店内部沟通的日常管理，建立保持内部沟通制度。g) 负责酒店对外的宣传及酒店接待工作。h) 负责通讯器。</p><p>15、总经理室管理制度总经理岗位职责:1、全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，完成酒店所确定的各项指标。2、制定酒店的管理目标和经营方针，各种规章制度 和服务操 作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销。制定酒店一系列价格，如：房价、餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进行。3、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质。</p>