蛋白质的结构与功能

蛋白质的结构与功能Tag内容描述：<p>1、医学分子生物学 （Molecular biology) 山大医学院 生物化学与分子生物学研究所 张孟业 1. 蛋白质结构与功能; 2. 核酸（DNA, RNA)的结构与功能 3. 酶学 4. 遗传信息的传递（复制、转录、翻译和基 因表达调控等） 5. 基因重组（基因工程） 6. 定点诱变与蛋白质工程 7. 分子生物学技术 8. 癌基因与抑癌基因 9. 基因治疗 第一章 蛋白质的结构与功能 蛋白质（protein）是一类生物大分子，在细胞 中含量丰富、种类繁多，约占细胞干重的70%以上 。 蛋白质在生物体内分布广泛，是一切生命活动 的物质基础。 生物物种的种类、新陈代谢的类型和各种。</p><p>2、第一章 蛋白质的结构与功能一、 A 型题 1. 某一溶液中蛋白质的百分含量为 55% ，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为 (A) 8.8% (B) 8.0% (C) 8.4% (D) 9.2% (E) 9.6%2. 蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项？ (A) L- 氨基酸 (B) D- 氨基酸 (C) L- 氨基酸 (D) D- 氨基酸 (E) L 、 D- 氨基酸 3. 属于碱性氨基酸的是(A) 天冬氨酸 (B) 异亮氨酸 (C) 组氨酸 (D) 苯丙氨酸 (E) 半胱氨酸 4. 280nm 波长处有吸收峰的氨基酸为。</p><p>3、生物一轮复习系列课件 提升能力 夯实基础 必修1 新课标专用 新人教版 Date 21 细胞的分子组成 （2）蛋白质、核酸的 结构和功能 Date 知识点梳理与深化 1、基本单位 ：氨基酸 特点：（1）每个氨基酸都至少含有一个氨 基(NH2)和一个羧基（COOH），并且都 有一个氨基和一个羧基同时连在同一个碳原 子上。 （2）在氨基酸的分子中，除R基不同 外，其他部分是所有氨基酸分子所共有的， 因此氨基酸的种类不同，取决于组成氨基酸 的R基。 在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，分为二种：必须氨基酸： 生物体不能自己合成，必须从食物中摄取。 。</p><p>4、蛋白质的结构与功能 n什么是蛋白质? n蛋白质(protein)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽 键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物 蛋白质的生物学重要性 1. 蛋白质是生物 体重要组成成分 分布广：所有器官、组织都含有蛋白质； 细胞的各个部分都含有蛋白质。 含量高：蛋白质是细胞内最丰富的有机分 子，占人体干重的45，某些组织含量更高， 例如脾、肺及横纹肌等高达80。 1）作为生物催化剂（酶） 2）代谢调节作用 3）免疫保护作用 4）物质的转运和存储 5）运动与支持作用 6）参与细胞间信息传递 2. 蛋白质具有重要的生物学功能 3. 。</p><p>5、目 录 蛋白质的结构与功能 Structure and Function of Protein 目 录 一、什么是蛋白质? 蛋白质(protein)是由许多氨基酸 (amino acids)通过肽键(peptide bond)相连 形成的高分子含氮化合物。 目 录 二、蛋白质的生物学重要性 1. 蛋白质是生物 体重要组成成分 分布广：所有器官、组织都 含有蛋白质；细胞的各个部分都含 有蛋白质。 含量高：蛋白质是细胞内最 丰富的有机分子，占人体干重的45 ，某些组织含量更高，例如脾、 肺及横纹肌等高达80。 目 录 1）作为生物催化剂（酶） 2）代谢调节作用 3）免疫保护作用 4）物质的转运和存储 5）运。</p><p>6、蛋白质的结构和功能教案【教学目标】1.基础目标：概述蛋白质的结构和功能，说明生物大分子以碳链为骨架。2.能力目标：初步学会鉴定物质的科学实验方法，说明、分析、总结实验教材的选取原则；通过对氨基酸脱水缩合过程的分析，培养逻辑推理能力；经历知识的发生发展过程，积极思维，尝试进行科学探究、收集信息、分析信息。3.情感、态度与价值观目标：通过边做边学实践活动及对氨基酸脱水缩合过程的分析，形成严谨的科学态度、勇于探索、不断创新的精神以及合作精神；通过学习，逐步认同“结构决定功能”的生物学基本观点。【教学重点】说。</p><p>7、蛋白质结构与功能的关系摘要： 蛋白质特定的功能都是由其特定的构象所决定的，各种蛋白质特定的构象又与其一级结构密切相关。天然蛋白质的构象一旦发生变化，必然会影响到它的生物活性。由于蛋白质的构象的变化引起蛋白质功能变化，可能导致蛋白质构象紊乱症，当然也能引起生物体对环境的适应性增强！现而今关于蛋白质功能研究还有待发展，一门新兴学科正在发展，血清蛋白组学，生物信息学等！本文仅就蛋白质结构与其功能关系进行粗略阐述。关键词：蛋白质分子一级结构、空间结构、折叠/功能关系、蛋白质构象紊乱症；分子伴侣正文：1、蛋。</p><p>8、生物化学与分子生 物学 Department of Biochemistry and Molecular Biology, CMU 绪 论 n生物化学，是研究生物体内化学分子与化 学反应的科学，从分子水平探讨生命现象的本 质 n分子生物学，研究核酸、蛋白质等生物大 分子的结构、功能及基因结构、表达与调控， 揭示了生命本质的高度有序性和一致性 生物化学发展简史 分为三个阶段： n叙述生物化学阶段 主要研究生物体的化学组成 n动态生物化学阶段 营养方面、内分泌方面、酶学方面、物质 代谢方面 生物化学发展简史 n分子生物学的崛起 DNA双螺旋结构的发现 DNA克隆(重组DNA技术) 基因组。</p><p>9、蛋白质结构和功能的重难点一、蛋白质的生物学功能蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命，生物体结构越复杂，其蛋白质种类和功能越繁多，其主要的生物学功能是：(一)催化和调节能力某些蛋白质是酶，催化生物体内的物质代谢反应。某些蛋白质是激素，具有一定的调节功能，如胰岛素调节糖代谢、体内信号转导也常通过某些蛋白质介导。(二)转运功能某些蛋白具有运载功能，如血红蛋白是转运氧气和二氧化碳的工具，血清白蛋白可以运输自由脂肪酸及胆红素等。(三)收缩或运动功能某些蛋白质赋予细胞与器官收缩的能力，可以使其改变形状或运。</p><p>10、蛋白质的结构与功能,第 一 章,Structure and Function of Protein,蛋白质(protein)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物。,蛋白质的生物学重要性,1. 蛋白质是生物体的重要组成成分 2. 蛋白质具有重要的生物学功能 1）作为生物催化剂 2）代谢调节作用 3）免疫保护作用 4）物质的转运和存储 5）运动与支持作用 6）参与细胞间信息传递 3. 氧化供能,蛋白质的分子组成 The Molecular Component of Protein,第 一 节, 蛋白质的元素组成,主要有C、H、O、N和S。 有些蛋白质含有少量P或金属元素Fe、Cu、Zn。</p><p>11、蓝藻细胞,复习回顾,自养生物：将环境中的无机物转化为自身物质，如能进行光合作用，原核生物有自养的生物，如无叶绿体也能进行光合作用蓝藻、光合细菌。化能合成作用硝化细菌， 异养生物：人，动物，寄生、腐生生物等 也有异养的生物：如大肠杆菌 原核生物都是单细胞生物，但是单细胞生物不一定都是原核生物。如单细胞的草履虫、变形虫、衣藻等是真核生物。 病毒既不属于真核生物也不属于原核生物 细菌没有核膜，只有一个大型的环状的DNA分子，细菌细胞分裂时，DNA分子附着在细胞膜上并复制为二，然后随着细胞膜的延长，复制而成两个DNA分。</p><p>12、蛋白质结构与功能,核酸具有传递遗传信息的功能 蛋白质几乎涉及所有的生理过程生命现象的执行者,蛋白质与核酸是体内主要的生物大分子,什么是蛋白质(protein)? 蛋白质是由许多氨基酸（amino acids）通过肽键（peptide bond）相连形成的高分子化合物。,蛋白质研究的历史 1833年，从麦芽中分离淀粉酶，随后从胃液中分离到类似胃蛋白酶的物质。 1864年，血红蛋白被分离并结晶。 19世纪末，证实蛋白质有氨基酸组成，并合成了多种短肽。 20世纪初，发现蛋白质的二级结构，完成胰岛素一级结构测定。 20世纪中叶，各种蛋白质分析技术相继建立，促进。</p><p>13、1,蛋白质的结构与功能,第 一 章,Structure and Function of Protein,2,一、什么是蛋白质?,蛋白质(protein)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物。,3,二、蛋白质的生物学重要性,1. 蛋白质是生物 体重要组成成分 分布广：所有器官、组织都含有蛋白质；细胞的各个部分都含有蛋白质。 含量高：蛋白质是细胞内最丰富的有机分子，占人体干重的45，某些组织含量更高，例如脾、肺及横纹肌等高达80。,4,1）作为生物催化剂（酶） 2）代谢调节作用 3）免疫保护作用 4）物质的转运和存储 5）运动与支持作用 6。</p><p>14、任课教师,张祖辉 1986年华西硕士生毕业 1991-1994 University of Washinton Seattle USA 2001-2005 University of Toronto 2006-2007 Unversity of Calgory Calgory Canada,通 知,博士生 选实验课( 重组DNA技术)者请登记 ( 2008,1月中旬前交综述) 硕士生 选实验课( 现代基因工程技术)者请登记 (2008,1月上旬考试),被集体宰杀的疑似疯牛,疯牛病- Mad cow diseases,疯牛病学名牛海绵状脑病，克罗伊茨费尔德雅各布氏症（简称克雅氏症），是一种危害牛中枢神经系统的传染性疾病。其典型临床症状为出现痴呆或神经错乱，视觉模糊，平衡障碍，肌。</p><p>15、课时分层集训(三)(建议用时：45分钟)A组基础达标1关于人体氨基酸的叙述，正确的是()A氨基酸是胰岛素等各种激素分子的基本单位B酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因C不同氨基酸的R基一定不同D非必需氨基酸的合成与基因的功能无关C胰岛素等部分激素的化学本质是蛋白质，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，但有些激素的化学本质不是蛋白质，如性激素、甲状腺激素等；酪氨酸缺乏是人患白化病的直接原因，白化病的根本原因是控制合成酪氨酸酶的基因突变了；氨基酸种类的不同是由于其R基的不同；非必需氨基酸的合成与基因的功能有关。2下面是三种组成。</p>