蛋白质一级结构

蛋白质一级结构Tag内容描述：<p>1、从一级序列预测蛋白质分子的三级结构并 进一步预测其功能，是极富挑战性的工作。 研究蛋白质折叠，尤其是折叠早期过程， 即新生肽段的折叠过程是全面的最终阐明 中心法则的一个根本问题，在这一领域中， 近年来的新发现对新生肽段能够自发进行 折叠的传统概念做了根本的修正。这其中， X 射线晶体衍射和各种波谱技术以及电子 显微镜技术等发挥了极其重要的作用。第 十三届国际生物物理大会上，Nobel 奖获得 者 Ernst 在报告中强调指出，NMR 用于研 究蛋白质的一个主要优点在于它能极为详 细的研究蛋白质分子的动力学，即动态的 结构或结构。</p><p>2、生物技术1001班 李久香 作业2：氨基酸与蛋白质一级结构1.解释下列名词： 两性离子（dipolarion）:带相反电荷的极性分子 必需氨基酸（essential amino acid）：只能在体内合成不能从外界摄取的氨基酸 非蛋白质氨基酸(nonprotein amino acid)：不存在于蛋白质分子中而以游离状态和结合状态存在于生物体的各种组织和细胞的氨基酸 等电点(isoelectric point,pI) :物质以两性离子形式存在，处于完全解离状态，无静电荷变化，呈电中性，在电场中不移动时的pH 肽平面（peptide plane）或肽基（peptide group）：与肽键相连的亚氨基、羰基和两端的。</p><p>3、蛋白质的一级结构 及其分析,Peptides and Proteins,氨基酸的多聚物，分子量大小差异极大，可以是2或3个到成千上万个氨基酸残基连接而成。 两个氨基酸残基之间通过共价的酰胺键（肽键）连接形成一个二肽；三个氨基酸残基连接成三肽；有限数量的数十个氨基酸残基连接成寡肽；多个氨基酸残基则连接成多肽；蛋白质可以是成千上万个氨基酸残基连接而成。 多肽与蛋白质有时混用，但一般将分子量在10000以下的称为多肽。 肽或蛋白质的水解是耗能的，由于高的活化能，水解很慢，蛋白质的肽键非常稳定，多数胞内条件下的半衰期为7年。,肽键就是一个。</p><p>4、第二章 氨基酸与蛋白质的（4.5学时）,第一节：氨基酸，2学时 第二节：氨基酸的分离分析，0.5学时 第三节：肽及蛋白质，0.5学时 第四节：蛋白的分离，0.5学时 第五节：一级结构测定，1学时,蛋白质种类与功能的多样性 1010-1012,结构蛋白,贮藏蛋白,收缩蛋白,转运蛋白,第一节 氨基酸,180多种天然AA，大多数是不参与蛋白质组成的。这些AA被称为非蛋白质AA。 参与蛋白质组成的AA为蛋白质AA，常见的只有20种 基本氨基酸，标准氨基酸 表达方式：三字母或单字母的简写符号,（一） -氨基酸的结构通式,除脯氨酸外，其他均具有如下结构通式。,各种氨。</p><p>5、第三章蛋白质 第一节概述 一 蛋白质的概念 二 蛋白质的研究简史 三 蛋白质的化学组成 四 蛋白质的分类 五 蛋白质的分布 六 蛋白质的生物学功能 蛋白质的概念 蛋白质是一切生物体中普遍存在的 由天然氨基酸通过肽键连接而成的生物大分子 其种类繁多 各具有 定的相对分子质量 复杂的分子结构和特定的生物功能 是表达生物遗传性状的一类主要物质 1838年Muller研究了血清 蛋清 蚕丝等物质的元素组成。</p>