第9单元第25章

第9单元第25章Tag内容描述：<p>1、第1节 发酵技术1、 教学目标：【知识与能力】举例说出发酵技术在食品制作中的作用。【过程与方法】1. 尝试制作酸奶的发酵实验，提高学生的动手能力和实践能力。2. 通过小组探究、收集资料、汇报调查结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。【情感、态度与价值观】1.通过实践活动，让学生体验知识与技术再生活、生产中的应用。2.通过小组活动，培养学生团结协作的精神。3.树立学生的食品安全意识。2、 教学重难点：1.品尝一杯自制的酸奶实验分析。2.学生课外调查的实施和整理汇报。3、 。</p><p>2、第2节 现代生物技术【教学目标】（一）知识与能力1.举例说明转基因技术和克隆技术的应用。2.引导学生关注和评价生物技术的发展对人类未来的影响。（二）过程与方法1.通过活动分析科学家利用细菌合成人胰岛素的研究过程，知道转基因技术的基本过程。2.通过举例说明转基因技术在制药、遗传病诊治、农业、环境保护中的应用，认识现代生物技术对人类生活产生的影响。3.通过活动分析、寻找科学家培养克隆羊“多莉”的成功奥秘，了解体细胞克隆技术的基本过程。4.通过角色扮演，让学生关注现代生物技术发展及其引发的社会问题。（三）情感、态度。</p><p>3、第2节 现代生物技术【教学目标】（一）知识与能力1.举例说明转基因技术和克隆技术的应用。2.引导学生关注和评价生物技术的发展对人类未来的影响。（二）过程与方法1.通过活动分析科学家利用细菌合成人胰岛素的研究过程，知道转基因技术的基本过程。2.通过举例说明转基因技术在制药、遗传病诊治、农业、环境保护中的应用，认识现代生物技术对人类生活产生的影响。3.通过活动分析、寻找科学家培养克隆羊“多莉”的成功奥秘，了解体细胞克隆技术的基本过程。4.通过角色扮演，让学生关注现代生物技术发展及其引发的社会问题。（三）情感、态度。</p><p>4、第1节 发酵技术1、 教学目标：【知识与能力】举例说出发酵技术在食品制作中的作用。【过程与方法】1. 尝试制作酸奶的发酵实验，提高学生的动手能力和实践能力。2. 通过小组探究、收集资料、汇报调查结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。【情感、态度与价值观】1.通过实践活动，让学生体验知识与技术再生活、生产中的应用。2.通过小组活动，培养学生团结协作的精神。3.树立学生的食品安全意识。2、 教学重难点：1.品尝一杯自制的酸奶实验分析。2.学生课外调查的实施和整理汇报。3、 。</p><p>5、第2节 现代生物技术知识点：1转基因技术就是把一个生物体的______转移到另一个生物体______中的生物技术。2转基因技术可以使动物、植物甚至微生物成为制造药物的__________。3如果基因诊断的结果确实发现了某人有__________或__________等问题，就可以通过转基因技术转换病人细胞中损坏了的基因或引入正常的基因，使其遗传病得到根治。4科学家培育的抗虫棉，是将苏云金杆菌的__________转移到棉花体内，使棉花能有效抵御害虫。5克隆个体是在______上与原来生物体一模一样的新个体。6“多莉”是一只克隆羊，其遗传学母亲是提供细胞核的母羊。</p><p>6、第1节 发酵技术1 人们利用________、__________对物质原料进行加工，以提取产品来为社会服务的技术叫做生物技术。2 酸奶中含有________，在温度适宜，________的条件下，能把酸奶中的部分营养物质转化为__________，从而使______牛奶转变为固态。著名的四川泡菜主要是利用________发酵制作的。3.酿酒时所用的酒药含有曲霉、毛霉、酵母菌等多种微生物，在发酵过程中，曲霉和毛霉把淀粉转化为________，在没有氧气的条件下，酵母菌把____________转化为__________。4面酱主要用________进行发酵。豆豉主要用________、______、________等进。</p>