点心部岗位职责

点心部岗位职责Tag内容描述：<p>1、努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走满满的负能量！你还是原地踏步的你，一直在看别人进步。文件名点心部大厨岗位职责电子文件编码CYFW034页 码1-1掌握食品成本核算，协助中餐大厨制定点心部供应的面点及售价。大厨全面管理和指挥日常各方面的技术工作，并安排各项大、中、小及重要的宴会的技术力量调配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人的要求。计划购进的一切货源，大厨应过问验收，同时每天检查各岗位食品质量及生产流程，确保。</p><p>2、努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走满满的负能量！你还是原地踏步的你，一直在看别人进步。餐饮部点心师岗位说明书岗位名称点心师岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6人直接上级点心主厨工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20021122工作综述负责风味及宴会的点心制作与出品工作，保证及时提供合乎质量要求的各类点心。职责与工作任务职责一职责表述：负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。 工作时间百分比：40%工作任务根据客情领用各种配料、调料职责二职责。</p><p>3、努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走满满的负能量！你还是原地踏步的你，一直在看别人进步。点心主厨岗位说明书岗位名称点心主厨岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级厨师长工资等级6级直接下级点心厨师及厨工薪酬类型结构工资制所辖人员11人岗位分析日期20021122工作综述负责各类宴会点心的制作工作，协助厨师长做好点心间的生产管理工作，带领本组员工制作风味纯正的各类点心。职责与工作任务职责一职责表述：制作宴会及风味点心单及其制作规格标准，报厨师长审批后执行，不。</p><p>4、餐饮部点心师岗位说明书岗位名称点心师岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6人直接上级点心主厨工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20021122工作综述负责风味及宴会的点心制作与出品工作，保证及时提供合乎质量要求的各类点心。职责与工作任务职责一职责表述：负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。 工作时间百分比：40%工作任务根据客情领用各种配料、调料职责二职责表述；根据不同点心的规格标准，制作宴会零点所需的各式点心，保证出品及时。工作时间百分比：25%工作任务使用不同的烹饪方法及配料、调料确保食品。</p><p>5、点心主厨岗位说明书岗位名称点心主厨岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级厨师长工资等级6级直接下级点心厨师及厨工薪酬类型结构工资制所辖人员11人岗位分析日期20021122工作综述负责各类宴会点心的制作工作，协助厨师长做好点心间的生产管理工作，带领本组员工制作风味纯正的各类点心。职责与工作任务职责一职责表述：制作宴会及风味点心单及其制作规格标准，报厨师长审批后执行，不断翻新点心品种，提高风味及宴会点心的制作质量及出品质量。 工作时间百分比：25%工作任务制作宴会及风味点心单及其制作规格标准，报厨师长审批后执。</p>