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低温肉制品的

低温肉制品的研究开发进展姓名。食安 1001班学号。张威老师 2013 年 11 月低温肉制品的研究开发进展姓名。食安 1001班学号。延长低温肉制品保鲜期的方法马晓跃郑荣集团郑州同丰食品有限公司4 5 0 0 5 3 摘要低温肉制品肉质鲜嫩。低温肉制品的保鲜期较短。

低温肉制品的Tag内容描述：<p>1、食品保藏学课题：低温肉制品的研究开发进展姓名：马璐班级：食安 1001班学号： 100107118 指导老师：张威老师 2013 年 11 月低温肉制品的研究开发进展姓名：马璐班级：食安 1001班学号：100107118 摘要：对低温肉制品的品质特定和贮藏特性进行了简要的概述。对我国低温肉制品的研发现状、存在问题、发展趋势、与发达国家相比存在的差距等问题进行了较为系统的分析，并提出了解决的对策以及今后的努力方向，对我国低温肉制品的进一步开发和未来的发展具有一定的参考意义。关键词：低温肉制品现状问题未来低温肉制。</p>

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