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发酵肉制品中分离

3 4 3- 传统发酵肉制品中葡萄球菌的分离、纯化和筛选于长青。实验采用中国传统发酵肉制品作。2 0 1 1年第 3期总第 3 6卷中国调味品 CHI NA CON DI MENT 分析检测发酵肉制品中葡萄球菌的分离、鉴定赵九飞。N o . 8 . 2 0 0 7 在肉制品发酵中。

发酵肉制品中分离Tag内容描述：<p>1、中国摩学逼搪第 2 2 卷第 1 1 期 2 0 0 6 年 1 1 月 h t t p ： w ww c a s b o r g c n 3 4 3- 传统发酵肉制品中葡萄球菌的分离、纯化和筛选于长青，任泊晓，张丽娜，赵越 ( 黑龙江八一农垦大学食品学院，大庆 1 6 3 3 1 9 ) 摘要：实验采用中国传统发酵肉制品作为采集样品从中分离出具有革兰氏阳性和触霉阳性的葡萄球菌。利用平板划线纯化菌株，并采用平板半定量法，快速筛选出硝酸盐还原酶活性较大的菌株进行 H ： S试验、耐酸试验、发酵葡萄糖产气试验等发酵基本试验。从中选出不产粘液、。</p>

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传统发酵肉制品中葡萄球菌的分离、纯化和筛选.pdf

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发酵肉制品中分离

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