服务员工作说明书

服务员工作说明书Tag内容描述：<p>1、员工工作手册员工管理制度：1、上班不允许迟到、早退。白班服务员需交接好班后才能下班2、不允许做出伤害俱乐部利益的行为，不允许做出伤害顾客、同事利益的行为。不能做出违反国家法律、法规的事情。如不遵守此条规定 造成的经济和法律责任自我承担3、辞职店长必须提前1个月提出申请，服务员必须半个月，否则扣除当月工资。4、财务负责人必须按时将营业款存入指定账户5、上班时间必须穿着工作服佩带胸牌，礼貌用语，待人诚恳。顾客进出俱乐部时应主动打招呼。6、员工必须分组用餐 以确保一直有服务员为顾客服务7、杜绝弄虚作假、欺上瞒下。</p><p>2、肯德基厨房服务员工作说明书第一部分 岗位规格说明一、基本资料岗位名称：厨房服务员 岗位评价：.岗位编码：. 定员标准：2人/每工作时间段直接上级：值班经理 分析日期：2013年11月15日 分析人员：王凯 胡守志 刘路迎二、岗位职责 本岗位是在值班经理的监督下，负责厨房食品制作的工作 遵守国家和企业的各项食品安全规章制度、法规以及店长（或值班经理）的原则指示，制作食物 填写食物最佳品尝期准确无误 及时保质保量的向总配提供食物，以及及时向值班经理或店长说明食品库存数量三、其他职责完成领导交办的其他临时工作四、监督及岗位。</p><p>3、岗 位 说 明 书（员工）岗位编号：岗位名称服务员所属部门行政管理部直接主管食堂管理员直接下属编写日期编写部门行政管理部工作目的为了加强食堂管理，在食堂管理员的直接监督下，做好员工售饭及客饭工作。工作职责1、 生食物洗涤，切配。2、 煮饭及协助厨师炒菜。3、 售饭及客饭服务和为老总用膳服务。4、 餐具消毒和洗涤。5、 早、中、晚各清洗一次餐桌及地面。定期清洗操作间卫生。6、 食堂定期消毒。同时协助宿舍消毒。7、 搞好食物餐具保管和食堂核算。工作权限任职者素质要求年龄35岁以下学历高中职称性别女专业工作经历2年相关工。</p><p>4、岗位描述服务员岗位名称：服务员直接上级：吧台领班本职工作：为客人提供高标准、高效率的酒水服务工作责任：1. 做好本吧台的卫生工作和开吧前的各项准备工作。2. 为客人订单。3. 迎接客人。4. 为客人服务酒水和小吃。5. 经常巡视台面、勤换烟缸和为客人添加饮料。6. 帮助调酒员补充酒杯和擦拭酒杯。7. 熟悉各类酒水的名称和价格。8. 熟知所有鸡尾酒的配方。9. 能够熟练地开启葡萄酒和香槟酒。10. 要经常向客人推销饮料。11. 保持整个吧台的整洁。12. 按照本岗位工作程序和标准为客人提供优质服务。13. 为客人结帐。14. 填写销售和报损报。</p><p>5、岗位描述服务部主管岗位名称：服务部主管直接上级：物业部经理直接下级：中灶食堂领班、收发员、收费服务员本职工作：主持服务部的日常工作。直接责任：1. 正确及时地传达上级指示文件，并遵照执行。2. 向服务部经理报告服务部工作的真实情况，并代表服务部投诉。3. 批阅服务部所属中灶食堂领班、收发员、收费服务员提交的相关文件。4. 每周主持召开服务部例会，并参加酒店服务部有关服务工作的会议。5. 制订服务部工作计划，上报服务部经理批准后执行。6. 制订服务部的工作程序和流程，以及工艺程序和流程，报服务部经理批准后执行。7. 。</p><p>6、努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走满满的负能量！你还是原地踏步的你，一直在看别人进步。岗 位 说 明 书（员工）岗位编号：岗位名称服务员所属部门行政管理部直接主管食堂管理员直接下属编写日期编写部门行政管理部工作目的为了加强食堂管理，在食堂管理员的直接监督下，做好员工售饭及客饭工作。工作职责1、 生食物洗涤，切配。2、 煮饭及协助厨师炒菜。3、 售饭及客饭服务和为老总用膳服务。4、 餐具消毒和洗涤。5、 早、中、晚各清洗一次餐桌及地面。定期清洗操作间卫生。6、 。</p><p>7、岗位描述楼层服务员岗位名称：楼层服务员直接上级：楼层领班本职工作：负责客房楼层服务。工作责任：1. 领取楼层钥匙，准确填写姓名，领取客房所需物品。2. 按领班分配，清扫客房，填写服务员工作报告所列各项内容。3. 确保房间内各项物品完好无损，发现损坏立即报告领班。4. 严格消毒程序，确保客用生活用具及时有效消毒。5. 及时清理客房饭食餐具，放置本楼层电梯厅内，并通知送餐部收回。6. 检查房间冰箱内饮品的消耗情况，准确清点、开账并及时补充，发现客人遗留物立即报告领班，将物品交客房管理部。7. 向直接上级报告住店客人特殊。</p>