服务员考核表

服务员考核表Tag内容描述：<p>1、餐厅服务员考核评分表（月度）考核期间： 年 月姓名岗位业绩考核序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1营业准备5%检查工作区域内用具是否齐备，如有不齐及时补齐检查考核分数在95分以上5分；检查考核分数在80以上3分；检查考核分数在80以下0分2产品价格掌握度10%熟悉餐厅菜牌和饮品价格，按规格点菜单和饮品单考核平均分数85分以上10分70分以上5分70分以下0分3食品质量10%防止不合标准的菜肴和饮品上台食品质量保证率100%，无顾客投诉10分；每月1起投诉5分；每月1起以上投诉0分4服务质量35%帮助客人服务，做到主动、微笑、快。</p><p>2、酒店服务员绩效考核标准服务标准中还包含了评分标准。从餐厅服务质量、烹制操作卫生质量等5个方面、36个小项进行打分，总分100分。如果发生食物中毒等事故，导致消费者生病或人身伤害，将被扣10分；如果服务员没带发套，将被扣1-3分；如果饭菜质量好，客人满意，将获2分1、 员工迟到或早退半小时以内，一次扣30分。2、 病、事假可用当月休班替代，超休1天扣当月平均分20分。3、 开餐前、后请假1小时扣20分，开餐中，请假1小时扣40分。4、 旷工一次当天考核0分，旷工1天扣当月平均分数50%，超过1天，当月考核分数为0， 超出部分顺延至下月。</p><p>3、服务人员绩效考核标准服务标准中还包含了评分标准。从餐厅服务质量、烹制操作卫生质量等5个方面、36个小项进行打分，总分100分。如果发生食物中毒等事故，导致消费者生病或人身伤害，将被扣10分；如果服务员没带发套，将被扣1-3分；如果饭菜质量好，客人满意，将获2分1、 员工迟到或早退半小时以内，一次扣30分。2、 病、事假可用当月休班替代，超休1天扣当月平均分20分。3、 开餐前、后请假1小时扣20分，开餐中，请假1小时扣40分。4、 旷工一次当天考核0分，旷工1天扣当月平均分数50%，超过1天，当月考核分数为0， 超出部分顺延至下月扣。</p><p>4、康乐中心领班及服务员考核表(一)康乐中心领班考核表项目考核内容分值得分评分标准备注管理能力40分1、经济指标完成况10（1）对部门分配的经济指标100%完成或超额完成，10分。（2）对部门分配的经济指标完成90%以上，6-9分。（3）对部门分配的经济指标完成 80%-90%，1-5分。2、部门纪律情况10（1）部门纪律严明，无违纪违法现象，10分。（2）部门纪律良好，员工违纪现象月累计不超过3次，6-9分。（3）部门纪律一般，1-5分。3、部门卫生情况10（1）卫生优秀，合乎酒店要求，酒店卫生检查无差错，10分。（2）卫生良好，基本合乎酒店要求，6-9。</p><p>5、酒店员工每月工作状况考核表姓名单位职务考勤状况迟到次早退次旷工次病假次事假次其他次奖惩状况嘉奖次记功次 警告次记过次其他次考核内容等级总评工作成效工作质量、工作效率、工作分量、工作态度尊重领导，服从工作安排、团结同志，横向协作精神、遵守制度，个人品行涵养、部门经理签字主管领导签字人事(或劳资)部门经理签字备注。</p><p>6、______________________________________________________________________________________________________________ 餐厅员工考核操作流程标准 前厅部员工工作考核表 姓名 年 龄 等级划分 优秀：90分以上 部门。</p>