高中生物选修1

高中生物选修1Tag内容描述：<p>1、专题4 酶的研究与应用典型例题：例1.果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层，在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。实验一：果胶酶在果汁生产中的作用实验方法及步骤：（1）将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。（2）取两个100mL洁净烧杯，编号为1、2号，按相应程序进行操作，请。</p><p>2、生物 高考总复习人教版 选修一 生物技术实践专题 生物 高考总复习人教版 选修一 生物技术实践专题 考纲要求热点提示 1.DNA的粗提取与鉴定 2尝试蛋白质的提取和 分离 3尝试PCR技术的基本 操作和应用 1.DNA粗提取的原理、方 法、鉴定和注意事项 2血红蛋白的提取和分 离的实验原理和方法 3PCR技术与生物体内 DNA复制的区别 生物 高考总复习人教版 选修一 生物技术实践专题 生物 高考总复习人教版 选修一 生物技术实践专题 生物 高考总复习人教版 选修一 生物技术实践专题 生物 高考总复习人教版 选修一 生物技术实践专题 生物 高考总复习人教。</p><p>3、高中生物选修一默写 编写人：张杰 使用时间: 2018年3月 姓名： 得分： 选修一默写资料 专题一 传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作1果酒制作的原理（1）人类利用微生物发酵制作果酒，该过程用到的微生物是 ，它的代谢类型是 ，其大量繁殖时的方程 。进行发酵的方式式是 。（2）果酒制作条件传统发酵技术所使用的酵母菌的来源是 。酵母菌生长的最适温度是 ； PH呈 ；（3）红色葡萄酒呈现颜色的原因是：酒精发酵过程中，随着 的提高，红色葡萄皮的。</p><p>4、讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线选修1课时3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习 预习案学习目标 1 1尝试制作泡菜。2尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量的变化。3讨论与此相关的食品安全问题。自主梳理 1 1乳酸菌发酵：(1)泡菜制作的菌种________。分布：广泛，空气、土壤、植物体表、人或动物的肠道内都有分布。代谢类型：________。常见种类：乳酸链球菌和_____。</p><p>5、讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线选修1课时13 多聚酶链式反应扩增DNA片段班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习 预习案学习目标 1 1体验PCR常规的分子生物学实验方法。2理解PCR的原理。3讨论PCR的应用。自主梳理 1 1PCR原理：(1)概念：PCR，即________，能以极少量的DNA为模板，在几小时内复制出上百万份的DNA拷贝，是一种体外迅速________的技术。(2)原理。DNA变性：在________的温度范围内，__。</p><p>6、讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线选修1课时1 果酒和果醋的制作班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习 预习案学习目标 1完成果酒和果醋的制作。2设计制作果酒和果醋的装置。3说明果酒和果醋制作的原理。自主梳理 1果酒制作(1)菌种：______________。菌种来源：主要是附着在________上的野生型酵母菌。代谢类型：________型。生长繁殖的最适温度：________左右。主要分布场所：分布广泛，尤其种植。</p><p>7、讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线选修1课时14 血红蛋白的提取和分离班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习 预习案学习目标 1 1了解色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理。2体验提取生物大分子的基本过程和方法。自主梳理 1 1蛋白质的分离原理：根据蛋白质各种特性的差异分离不同种类的蛋白质，如分子的________、所带电荷的________、溶解度、吸附性质和对其他分子的亲和力等。2凝胶色谱法。</p><p>8、讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线选修1课时7 菊花的组织培养班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习 预习案学习目标 1 1说明植物组织培养的基本原理。2学习植物组织培养的基本技术。3进行菊花或其他植物的组织培养。自主梳理 1 1植物组织培养的原理：(1)理论基础：细胞的全能性。概念：已经________的细胞，仍然具有发育成________的潜能。原因：具有该种生物全套________。(2)细胞分化：在植物的。</p><p>9、讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线选修1课时6 分解纤维素的微生物的分离班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习 预习案学习目标 1 1简述纤维素酶的种类及作用。2从土壤中分离出分解纤维素的微生物。3讨论微生物的应用价值。自主梳理 1 1纤维素与纤维素酶：(1)纤维素。组成：基本组成单位是________，是地球上含量最丰富的多糖类物质。分布：主要分布在植物的________等器官。棉花是自然界中纤维素。</p><p>10、讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线选修1课时15 植物芳香油的提取班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习 预习案学习目标 1 1了解提取植物芳香油的基本原理。2研究从生物材料中提取特定成分的方法。3学会某些植物芳香油的提取技术。自主梳理 1 1植物芳香油的来源：2植物芳香油的提取方法：3玫瑰精油的提取：(1)用途：是制作________的主要成分。(2)性质：化学性质________，难溶于________，易溶于_。</p><p>11、讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线选修1课时2 腐乳的制作班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习 预习案学习目标 1 1以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理。2设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳品质的条件。自主梳理 1 1制作腐乳需要的发酵菌种：(1)参与豆腐发酵的微生物有青霉、________、曲霉、________等，其中起主要作用的是________。(2)毛霉的特点。形态特征。</p><p>12、高中生物选修一生物技术实践 知识点总结专题一 传统发酵技术的应用 课题一 果酒和果醋的制作1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。2、有氧发酵：醋酸发酵 谷氨酸发酵 无氧发酵：酒精发酵 乳酸发酵 酶3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖酶4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O66O26CO26H2O5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。 C6H12O62C2H5OH2CO26、20左右最适宜酵母菌繁殖 酒精发酵时一般将温度控制在18-257、在葡萄酒自然发酵的过程中,。</p><p>13、讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线选修1课时4 微生物的实验室培养班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习 预习案学习目标 1 1了解有关培养基的基础知识。2进行无菌技术的操作。3进行微生物的培养。4实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌;常用的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法。方法条件作用对象消毒煮沸消毒法100 C ，煮沸56 min杀死微生物的。</p><p>14、高中生物选修一生物技术实践 知识点总结专题一 传统发酵技术的应用课题一 果酒和果醋的制作1、果酒菌种：附在葡萄皮上的野生型酵母菌（真菌，兼性厌氧，主要出芽生殖还有孢子生殖）2、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。 3、制酒条件：温度（1825），发酵液缺氧 呈酸性（酵母菌可以生长繁殖，而其他微生物无法适应这一环境）。4、葡萄酒呈现深红色的原因：红葡萄皮的色素进入发酵液。5、果醋菌种：醋酸菌（原核生物），代谢类型异养需氧型。6、有两条途径生成醋酸：当氧气、糖源都充足时。</p><p>15、高中生物选修一学案（人教版）高中生物选修一学案1.1 果酒、醋的制作一、果酒制作的原理1酵母菌的生物学特征属于 生物。新陈代谢类型： 。在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，反应式为： 。在无氧条件下，酵母菌能进行 ，反应式为： 。繁殖方式：酵母菌多以 方式进行无性生殖，也可以通过形成孢子进行有性生殖。 2在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的 。3果酒制作时需控制温度在 。4红色葡萄果酒的颜色成因：在发酵过程中，随着 的提高，红葡萄皮的 进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。5在缺氧、 的发酵液中， 可以生。</p><p>16、高中生物选修一教学合案 编写人：谢俊平 使用时间: 2016年3月 日选修一 生物技术实践专题一 传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作1果酒制作的原理（1）人类利用微生物发酵制作果酒，该过程用到的微生物是 ，它的代谢类型是 ，与异化作用有关的方程有 。生活状态：进行发酵，产生大量 。（2）果酒制作条件传统发酵技术所使用的酵母菌的来源是 。酵母菌生长的最适温度是 ； PH呈 ；（3）红色葡萄酒呈现颜色的原因是：酒精发酵过程中，随着 的提高，红色葡萄皮的 进入发酵液，使葡萄酒呈 色。（4）在 、 的发酵液中。</p><p>17、葡萄美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催 君若问酒何处来 此功当属酵母菌 专题1 传统发酵技术的应用 选修1 果酒制作的原理果酒制作的原理 (a).(a).酵母菌是单细胞真菌，酵母菌是单细胞真菌，真核生物真核生物，细胞大小为细胞大小为 130um130um，呈圆形、椭圆形等。呈圆形、椭圆形等。 (1) (1) 果酒的制作离不开果酒的制作离不开酵母菌酵母菌 (b).(b).酵母菌的繁殖方式主要为酵母菌的繁殖方式主要为无性生殖无性生殖（出芽生殖、分裂（出芽生殖、分裂 生殖、孢子生殖），但多以生殖、孢子生殖），但多以出芽生殖出芽生殖进行。进行。温度低时形成温。</p><p>18、高中生物选修一生物技术实践 知识点总结专题一 传统发酵技术的应用课题一 果酒和果醋的制作1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。2、有氧发酵：醋酸发酵 谷氨酸发酵 无氧发酵：酒精发酵 乳酸发酵 3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O66O26CO26H2O5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。 C6H12O62C2H5OH6CO26、20左右最适宜酵母菌繁殖 酒精发酵时一般将温度控制在18-25 7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主。</p><p>19、高中生物选修一生物技术实践 知识点总结专题一 传统发酵技术的应用课题一 果酒和果醋的制作1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。2、有氧发酵：醋酸发酵 谷氨酸发酵 无氧发酵：酒精发酵 乳酸发酵 3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O66O26CO26H2O5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。 C6H12O62C2H5OH6CO26、20左右最适宜酵母菌繁殖 酒精发酵时一般将温度控制在18-25 7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主。</p>