功能性食品功能性食品

功能性食品功能性食品Tag内容描述：<p>1、2019/3/28,1,功能性食品生产技术,广西工业职业技术学院,2019/3/28,2,功能性食品生产技术（主要学习内容）,第一章 绪 论 第二章 功能性碳水化合物 第三章 活性肽、活性蛋白质和功能性油脂 第四章 维生素和矿物元素 第五章 其他功效成分 第六章 功能食品开发的原理和方法 第七章 新技术在功能食品生产中的应用（略） 第八章 功能食品的评价、管理和质量控制 第九章 功能食品功效成分的检测（略）,2019/3/28,3,功能性食品生产技术（课程学习要求）,通过本课程的学习培养学生掌握功能性因子和功能食品生产的基本工艺流程、方法，熟悉功能食品。</p><p>2、第三章 特定人群的功能性食品,一、皮肤基础知识 二、具有促进美容功能的食品,第一节 美容功能性食品,一、皮肤基础知识,中性皮肤 皮 干性皮肤 肤 分 油性皮肤 类 混合型皮肤 脱水性皮肤,皮肤的生物作用,保护和感觉作用 调节体温作用 吸收作用 代谢作用 免疫作用 分泌与排泄作用,影响皮肤健美的因素,精神因素 机体因素 年龄因素 生活因素 环境因素,影响皮肤的因素,营养因素 脂 肪 蛋白质 矿物质 维生素 水 膳食纤维,二 、具有促进美容功能的物质,（一）芦荟 蒽醌 乙酰基吡喃甘露聚糖 1.主要成分 多糖蛋白 多糖醛酸 B2、B6、B12,芦荟,营养保。</p><p>3、功能性食品学，食品科学和工程系，1，功能性食品的定义，适当的营养作用对目标功能有良好的效果健康状态改善特定功能，减少疾病风险仍然是粮食，2，(1)，3，子(2)，4不能有害健康，说明书内容要真实。10，11，特殊营养食品：为了满足特定特殊人口的营养需要，改变食品的天然营养素和含量比例。新来源食品：在我国新开发、发现或引进的无知习惯或只有个别地区符合食品基本要求的食品。营养补充剂：是单纯以化学合成的。</p>