功效与作用及

功效与作用及Tag内容描述：<p>1、丹参的功效与作用及食用禁忌 【别名】 赤参、红丹参、紫丹参。【注解】丹参为多年生草本植物，为唇形科鼠尾 草属植物丹参的干燥根及根茎。丹参具有养血安神的功效，是活血补血的传统 药材之一。 【化学性状】 丹参味苦，性微寒，以根供药用，含有丹参酮、异丹参酮、鼠尾草酚、丹 参酚、丹参酸甲酯、丹参新酮、原儿茶酫、原儿茶酸、-乳酸、维生素 E 等成 分。 【药性功效】 丹参具有活血散淤、消肿止血、消炎止痛、调经止痛、扩张冠状动脉、改 善心肌缺血状况、降低血压、安神静心、降血糖和抗菌等功效，对月经不调、 经闭痛经、血行不畅、。</p><p>2、苦瓜汁做法和功效与作用做法：1、将苦瓜洗净、去籽、切块，柠檬去皮；2、将苦瓜及柠檬放入榨汁机中榨出汁来，加入蜂蜜即可。食疗效果：对消化系统疾病有治疗及预防作用。喝了没有副作用。苦瓜片的功效与作用苦瓜果实中含有各种营养物质。每百克食用部分含有蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖类3.2克、纤维素1.1克、胡萝卜素0.08毫克、线生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克，是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。肉质脆嫩，苦味适中，。</p><p>3、纳豆功用与制作方法纳豆源于中国。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书(和汉三才图会)记载有：“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆豉。据食品文化新鲜市场(石毛直道著，第101页)一书介绍，两种纳豆都与中国有缘。特别是咸纳豆，大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本。日本也曾称纳豆为“豉”，平城京出土的木简中也有“豉”宇。与现代中国人食用的豆豉相同。由于豆豉在僧家寺院的纳所制造后放入瓮或桶中贮藏，所以日本人称其为“唐纳豆”或“咸纳豆”，日本将其作为营养食品和调味品，中国人把豆豉用锅炒后或蒸后作为调味。</p><p>4、红枣的营养价值及其保健作用 刘润平 ( 山西省农业机械化科学研究院， 太原0 3 0 0 3 1 ) 1 红枣的营养价值 红枣味甘香甜，风味独特，不但含有丰富的营养成 分，而且还含有丰富的药用物质，用途非常广泛。因 此，早在齐民要术所论4 2 种果品中，红枣就居于首 位。 1 . 1 一般营养成分 红枣的营养相当丰富，是果品中的“补品王”。据 分析测定，每1 0 0 g 新鲜红枣含糖1 9 g 、蛋白质1 . 2 g 、脂 摘要：红枣味甘香甜，风味独特，营养特别丰富，不但含有丰富的营养物质，而且还含有丰富的药用物质， 具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护。</p><p>5、一、多糖的检测方法 （1）粗多糖的苯酚-硫酸分光光度测定法 （2）葡聚糖的分光光度测定法 （3）硫酸软骨素的分光光度测定法 二、皂苷类化合物的检测方法 （1）总皂苷的分光光度测定法 （2）绞股蓝皂苷的分光度测定法。</p>