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黑木耳多糖的提取

(%(1 /’# -(。%’R%+-(。No. 8食品科学※工艺技术100 黑木耳粗多糖( C A A P ) 的分离提取工艺 及其理化性能研究 樊黎生 1。以黑木耳( A u r i c u l a r。以黑木耳( A u r i c u l a r。哈尔滨商业大学食品工程学院在读研究 生。

黑木耳多糖的提取Tag内容描述:<p>1、河南商业高等专科学校毕 业 论 文题目黑木耳多糖的提取及生物活性学号 班级10级食品1班专业食品加工技术系别食 品 系 作者姓名 完成时间2013-05-07指导教师 职称讲 师黑木耳多糖的提取及生物活性摘 要大量研究表明,黑木耳具有多种生理功能,而这些重要的生理功能都是与其多糖组分密切相关的。因此,黑木耳多糖备受人们青睐,对其的研究也已成为近年来分子生物学、医药、食品科学等领域的研究和开发应用的热点。本文就黑木耳多糖的提取、生物活性的研究进展作一综述,总结了木耳多糖目前的提取方法,如热水浸提、酸浸提法、碱浸提法、酶法。</p>
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