家庭自制葡萄酒的

家庭自制葡萄酒的Tag内容描述：<p>1、家庭自制葡萄酒的简单方法：1、取优质葡萄10斤，放水中洗净，晾干洗涤时的水份。是晾干不可晒。2、摘下葡萄，捏碎后盛坛。发酵或盛葡萄酒的坛不可用咸菜坛。3、放沙白糖2斤，粮食烧酒1斤（视个人爱好，也可不放烧酒）。4、封好坛口，发酵1520天。5、过滤后去核与皮，装在原坛中，密封坛口待用。取葡萄酒后要及时密封，进空气易变酸。过滤过的葡萄酒仍在发酵，不可盛在雪碧瓶内，容易爆破。方法二：1、准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个，塑料或者不锈钢饭勺一个。</p><p>2、家庭自制葡萄酒的原料：16斤巨峰葡萄。家庭自制葡萄酒的做法：1、将葡萄整串放入水中浸泡两小时。（去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡）2、捞出风干。3、将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（1、用厚纱布封口，千万不可密封。2、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多，切记切记！第一次试验时我装到4/5处，结果。好多汁液全冒掉了，心疼，可惜。）另注：1、第三步的发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准）。以一周为例，捏碎后。</p><p>3、家庭自制葡萄酒的方法总结钱江潮家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来口感也好！本人先是收集网上的各种葡萄酒的制作方法，然后在家里经过几次试验，下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项总结一下，明年可再继续试验。一、酿酒所需的工具：1、主发酵器。建议采用玻璃瓶、或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。 3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。 4、长柄勺子或。</p><p>4、贮藏与加工 荔枝的贮藏保鲜技术要点在于 创造符合荔枝果实贮藏过程中生理 特性的条件。具体措施是从抑制其 呼吸强度、防止水分散失 、抑制病 菌、 防止霉烂等防 “ 三变”( 褐变、 质变、 霉变 ) 人手。 古老的贮藏方法 是将荔枝放入小口罐内密封，置于 阴凉处或沙土中贮存。近 l O多年 来， 荔枝保鲜技术已有较大进展， 从 化学药物保鲜到低温、 气调保鲜及 包装贮运系列化研究等方面已积累 了不少经验。 1 、 低温自发性气调贮藏保鲜法 这种方法利用药剂防腐处理 ( 有时也不进行防腐处理 )和合适 荔 枝 的包装保持一定的温度和 气调环境。</p>