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酒店服务技能培训

客户更在乎你怎么说—说的技巧(服务技巧培训)。　　单调而平淡的语气是在对客户说。　　嗓门高高的强调语气是在说。　　硬的、嗓门很高的语气是说。餐饮部管理与服务技能培训。餐饮卫生知识培训。培训目的了解餐饮卫生知识。培训要点食物卫生管理。服务员卫生管理。设备、餐具卫生管理。餐饮业卫生管理的主要目的是为客人提供合乎卫。

酒店服务技能培训Tag内容描述：1、客户更在乎你怎么说说的技巧(服务技巧培训)客户更在乎你怎么说，而不是你说什么。单调而平淡的语气是在对客户说：“我很烦，对你所说全有兴趣”。缓慢而低沉的语气传递这样的信息：“我的心情不好，自呆会儿”。嗓门高高的强调语气是在说：“我对这件事情很感兴趣”。硬的、嗓门很高的语气是说：“我很生气，不想听任何事情”。高高的嗓音伴随着拖长的语调表达：“我部相信所听到的一切。” 运用“”技巧引导顾客 “”什么是“”，就是特点、优点、利益。：（特点）：（优点）：（利益）我们在引导顾客的时候，先要说明“特点”，再解释。2、第六章餐饮部管理与服务技能培训第一节餐饮卫生知识培训培训对象酒店客房部全体员工培训目的了解餐饮卫生知识，掌握餐饮卫生要求，为客人提供健康的食物培训要点食物卫生管理服务员卫生管理设备、餐具卫生管理环境卫生管理餐饮业卫生管理的主要目的是为客人提供合乎卫生、对人体安全的餐食。如疏忽卫生管理，则带来的影响可能波及很多人，其严重性不可忽视。所以餐饮业卫生是保证用餐者健康的首要条件，也是影响餐饮的重要因素。餐饮服务员工应学习并遵守国家颁布的食品卫生法，并严格注意食品、个人、食具和环境的卫生。一、食物卫生管理。3、前厅管理服务技能培训 2010年10月01日起实施前厅部岗位职责认知 l 培训对象酒店前厅部全体员工 l 培训目的明确岗位职责及工作技能要求，为客人提供优质服务 l 培训要点前厅管理人。

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