酒店客房工作手册

酒店客房工作手册Tag内容描述：<p>1、1.02.0 房务总监工作职责2.1 对总经理负责，在主管领导的指导下对客房部实行全面管理。2.2 根据宾馆的经营目标，编制本部门的经营工作计划，并组织、督导属下员工切实完成。2.3 主持制定本部门的管理规章制度、工作操作流程、服务质量标准、安全保障措施，并督导下属员工认真贯彻执行。2.4 维护客房部正常工作秩序，控制卫生质量和服务质量，保障设备、设施完好无损，降低物料和费用成本， 创造良好经济效益。2.5 参加每周宾馆部门经理例会，主持部门部务会议，认真贯彻执行总经理的指示，及时沟通上下级信息。2.6 指定(批准)培训计划，深。</p><p>2、客房部工作手册拟写人： 目 录第一章 各岗位每日工作流程4第一节 客房经理每日工作流程4第二节 客房主管每日工作流程5第三节 客房领班每日工作流程6第四节客房服务员每日工作流程7第五节 公共区域服务员每日工作流程9第二章 客房部各项管理制度10第一节、客房部管理制度10第二节、客房部考勤制度11第三节、客房部制服、工鞋管理制度11第四节、客房部棉织管理制度12第三章基础服务流程13第一节 三步服务程序13第二节 待客礼仪14一、注目礼标准14二、欠身标准14三、接听电话的礼仪15第四章 业务流程标准16第一节 客房服务员标准程序16一、进。</p><p>3、客房部工作手册拟写人： 目 录第一章 各岗位每日工作流程4第一节 客房经理每日工作流程4第二节 客房主管每日工作流程5第三节 客房领班每日工作流程6第四节客房服务员每日工作流程7第五节 公共区域服务员每日工作流程9第二章 客房部各项管理制度10第一节、客房部管理制度10第二节、客房部考勤制度11第三节、客房部制服、工鞋管理制度11第四节、客房部棉织管理制度12第三章基础服务流程13第一节 三步服务程序13第二节 待客礼仪14一、注目礼标准14二、欠身标准14三、接听电话的礼仪15第四章 业务流程标准16第一节 客房服务员标准程序16一、进。</p><p>4、目 录客房部概述 6一、客房部组织机构和岗位设置（一）组织机构图 7（二）岗位设置图 8二、客房部岗位职责（一）客房部经理 9（二）管家部经理 9（三）公区主管 10（四）保洁领班 11（五）保洁员 11（六）保养领班 11（七）保养员 12（八）洗衣房领班 12（九）干水洗熨烫工 13（十）布。</p><p>5、第一节 客房部概述一、部门概述客房部是酒店经营创收的主要部门之一，是饭店经济收入和利润的重要来源，是带动饭店一切经济活动的枢纽，其服务质量是体现酒店管理水平的重要标志。 客房部负责饭店环境、区域内各类设施设备的维护和保养，管理日常经营活动中形成的成本和费用，并努力为宾客营造整洁、舒适、安全的居停环境。二、部门组织结构经理副经理文员PA主管楼层主管洗衣房主管健身房收银员PA技工领班PA技工房务中心领班楼层早班领班楼层中班领班房务中心文员库管员楼层清扫员早班服务员中班服务员夜班服务员洗衣工健身房服务员PA保洁。</p>