酒店运营管理手册

酒店运营管理手册Tag内容描述：<p>1、建丰美丽宣言我常面带微笑，因为我热爱我的工作；我注重仪容仪表，因为这是基本礼貌；我必须服装整洁，因为这是形象的塑造；我会文明用语、礼貌用语，因为这是专业服务；我态度亲切，因为我喜欢我的客人；我很乐于助人，因为都是我的朋友；我心地善良，因为善良能感化一切。建丰人精神建丰人的精神就是解放思想，实事求是，艰苦奋斗，敢于争先的自尊精神；建丰人的精神就是努力实践，善于创新，依靠自己，争取自立的精神；建丰人的精神就是主动配合，互相帮助，齐抓共管，齐心协力的团结精神；建丰人的精神就是爱岗敬业，忠于职守，勇挑重。</p><p>2、http:/www.docin.com/gctren目 录第十一部分 公共危机预案1467灭火应急疏散预案1467发生灾害性事故的应急方案1470发生食物中毒的食品安全预案1471防爆炸物及危险化学品的应急预案1472应对精神病人治安预案1474醉酒客人处理预案1475应对法轮功分子治安预案1477预防凶杀、劫持、敲诈、偷窃事件的预案1478预防抢劫事件预案1479应对打架斗殴、流氓滋事、闹事人员安全预案1480应对客人财务丢失被盗的预案1481大型活动人员安全预案1483预防重大疫情预案1485地震救灾预案1486监控系统发生故障处理预案1487消防系统发生故障处理预案1488预防赌博应。</p><p>3、目 录第一部分 总经理手册18第一章 管理职能181.1计划与决策181.2组织与领导201.3协调与控制221.4检查与反馈241.5酒店人力资源管理251.6创造酒店内部良好的企业环境321.7 酒店财务管理工作侧重点351.8 酒店公共关系管理401.9 酒店会议管理461.10酒店总经理的交际艺术531.11时间管理艺术551.12酒店总经理工作管理艺术58第二章 XXXXX酒店管理集团成员酒店领导管理体制622.1XXXXX酒店管理集团成员酒店总经理对酒店工作的管理662.2驻店经理722.3酒店市场营销772.4酒店质量管理902.5酒店的培训管理104第一部分 总经理手册第一章 管理职能1.1计。</p><p>4、公共危机预案1467灭火应急疏散预案1467发生灾害性事故的应急方案1470发生食物中毒的食品安全预案1471防爆炸物及危险化学品的应急预案1472应对精神病人治安预案1474醉酒客人处理预案1475应对法轮功分子治安预案1477预防凶杀、劫持、敲诈、偷窃事件的预案1478预防抢劫事件预案1479应对打架斗殴、流氓滋事、闹事人员安全预案1480应对客人财务丢失被盗的预案1481大型活动人员安全预案1483预防重大疫情预案1485地震救灾预案1486监控系统发生故障处理预案1487消防系统发生故障处理预案1488预防赌博应急预案1489防止卖淫、嫖猖的应急预案1490防止。</p><p>5、尚客优快捷酒店 管理手册 运营管理中心管 理 手 册尚客优酒店连锁管理集团Thank inns & Hotels Management Co.版本号： V01前言：我们集团的管理手册汇集了分店运营所需的各部门标准规范操作手册,清晰的讲述了分店日常了解的相关要求标准和管理流程，介绍了本公司的企业文化和相关政策，务求分店新任管理人员可通过本篇章能够较快速、较全面地了解尚客优快捷酒店综合管理的系统知识及须知规则和常见问题，尽快进入管理角色和尽快有效地开展分店管理工作。创建本手册的目。</p><p>6、运营手册岗位职责篇第一章 门童1.1门童门童是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一印象， 对整个餐厅的形象与服务产生极重要的影响。迎宾的工作的好坏能够影响整个餐厅的气氛。部 门：领位部岗位名称：门童直接上级：领位领班岗位职责：门童的主要工作职责是配合领位，共同完成餐厅的迎宾和送客工作，帮助或者代客人泊车，要有良好的职业素养和为客人服务的意识，要掌握本职工作相关的知识和技能，能吃苦耐劳。具体职责：（1）每天提前十五分钟到岗，按要求整理好仪容仪表，配齐工作中可能要用到。</p><p>7、目 录一、企业介绍4二、维也纳酒店集团理念5(一）企业文化5(二）经营理念5(三）产品5(四）好员工好经理 = 理念 + 业绩6三、矩阵管理图6四、集团运营部架构图7五、酒店日常工作相关规定7(一）酒店总查制度7(二）酒店总经理日常工作10(三）总部人员到酒店查帐相关规定12(四）分店业务章管理制度12(五）酒店节能制度13(六）营业状况手机短信13(七）关于员工因公到分店内住宿的规定14(八）分店短信促销费用计费方式14(九）酒店营业时间和收费单位的确定14(十）背景音乐播放的规定及流程15(十一）实地调查和电话调查15(十二）酒店总经理工作交。</p><p>8、目 录 第十一部分 公共危机预案 1467 灭火应急疏散预案 1467 发生灾害性事故的应急方案 1470 发生食物中毒的食品安全预案 1471 防爆炸物及危险化学品的应急预案 1472 应对精神病人治安预案 1474 醉酒客人处理预案 1。</p><p>9、1 人力资源部人力资源部 第一章第一章 人力资源部组织机构与工作内容人力资源部组织机构与工作内容 1 1 1 1 人力资源部组织机构形式人力资源部组织机构形式 人力资源部是主要负责酒店人事及培训管理的部门 其主要职责是酒店人力资源的 开发 利用和管理 并依据 劳动法 和相关的方针政策以及酒店经营的总体设想 开 展招聘 录用 培训 考核 奖罚 调职 调配 工资福利 劳动保险 劳动争议的处 理等各项。</p>