课堂新坐标20162017版高中生物第2部分酶的应用

课堂新坐标20162017版高中生物第2部分酶的应用Tag内容描述：<p>1、第2部分 酶的应用综合测评(时间：60分钟，满分：100分)一、选择题(每小题3分，共51分)1下列不是果胶酶成分的是() A纤维素酶B果胶分解酶C多聚半乳糖醛酸酶D果胶甲酯酶【解析】果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括果胶分解酶、多聚半乳糖醛酸酶和果胶甲酯酶，而不包括纤维素酶。但在生产上，果胶酶往往与纤维素酶、半纤维素酶配合使用，可降解细胞壁中的。</p><p>2、第2部分 酶的应用阶段整合提升网 络 构 建一、探究酶的实验设计1思路在保证无关变量相同的前提下，在一恒定温度下设置pH梯度，可确定酶催化作用的最适pH；在一恒定pH条件下，通过设置温度梯度，可确定酶催化作用的最适温度；在温度和pH都相同的条件下，通过设置酶的用量梯度可以确定酶的最适用量。2原则对照原则、单一变量原则、平行重复原则。其中的。</p><p>3、 专题课件 学业达标测评(二) 果汁中的果胶和果胶酶 1.在果汁加工中，果胶不仅会影响出汁率，还会使果汁浑浊，因此应加入果胶酶去除果胶，这表现出酶的( ) A多样性 B高效性 C专一性 D受温度影响 【解析】 果。</p><p>4、专题课件实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果课标解读重点难点1.观察加酶洗衣粉在洗涤中的效果。2.探究加酶洗衣粉的最佳使用条件。3.研究并试验将有油渍、汗渍、血渍的衣物洗净的方法。1.加酶洗衣粉的洗涤原理。2.有关加酶洗衣粉洗涤效果的实验设计。一、加酶洗衣粉1洗衣粉的主要成分阴离子表面活性剂，如十二烷基硫酸钠。2不同洗衣粉的其他添加成分非离子型表面活性剂、使硬水软化的物质、芳香物质、增白物质、酶类等。3加酶洗衣粉中一般添加的酶类添加的酶类一般都是粗提物，具体有：蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、脂肪。</p><p>5、 专题课件 学业达标测评(三) 加酶洗衣粉的使用条件和效果 1加酶洗衣粉中的酶有多种，对各种污渍要考虑不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是( ) A酶具有多样性 B酶具有高效性 C酶具有专一性 D酶易受。</p><p>6、 专题课件 实验6 -淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 课 标 解 读 重 点 难 点 1.制备固定化-淀粉酶。 2.进行淀粉水解的测定。 3.通过此实验探讨固定化酶的应用价值。 1.固定化酶的方法和优点。 2.固定化酶装。</p><p>7、课前自主导学,课堂互动探究,细胞壁,半乳糖醛酸,山楂,松散,果胶,乙醇,蛋白质,果胶甲酯,苹果青霉,黑曲霉,最佳条件,果汁形成,匀浆机,匀浆液,果胶酶溶液,水,B烧杯中的混合物,4,酒精灯,不加热,95%的乙醇,澄清度,果胶酶的。</p><p>8、专题课件学业达标测评(四)-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测1.淀粉在有关酶的作用下依次生成的物质是()糊精葡萄糖果胶麦芽糖蔗糖ABCD【解析】淀粉的水解过程如下：淀粉糊精麦芽糖葡萄糖其中依次生成的物质是糊精、麦芽糖、葡萄糖，果胶和蔗糖都是没有的。【答案】D2下图所示的酶固定化技术中，属于包埋法的一组是()A BCD【解析】包埋法固定化酶是指将酶包裹在聚丙烯酰胺凝胶等高分子凝胶中或包裹在硝酸纤维素等半透性高分子膜中，可分为凝胶包埋法和微囊化法，故应选D。【答案】D3对固定化酶中用到的反应柱的理解，正确的是()A反应物和。</p><p>9、课前自主导学,课堂互动探究,酵母菌,醋杆菌,葡萄糖,无氧,乙醇,16%,有氧,乙醇,13%,高锰酸钾,5,低,2/3,弯曲,40,发酵时间相对延长,酒的风味不佳,23,停止出现,两层纱布,12,细口,上清液,不含,低,15%,较高,苹果,双,蔗糖,蔗糖完全溶解,酵母悬液,10,微生物的有氧呼吸,负压,3,加更多的酵母,56,虹吸,醋化醋杆菌,酒水混合物,甲,发酵,适量醋化醋杆菌,7.0,锯末均匀湿透,乙,酸,pH试纸,不再减少,果酒和果醋的制作原理,果酒和果醋的制作流程,。</p>