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螺旋藻藻蓝蛋白

2 食品研究 与开发 第 3 1 卷 第期 民 叩W l . J 丌蹑 基 础 研 究 螺旋藻藻蓝蛋白在碳酸饮料中的稳定性研究 张少斌。采用羟基磷灰石层析的方法从钝顶螺旋藻分离得到藻蓝蛋白。藻蓝蛋白在碳酸饮料中的稳定性研究表明。藻蓝蛋白。北京 100101) 摘要 从富硒螺旋藻中提取含。6JEK 生化特性。

螺旋藻藻蓝蛋白Tag内容描述:<p>1、综述 螺 旋 藻 藻 蓝 蛋 白 的 研 究 进 展 陈志桃,王立兴,林维钦,卢端萍(福州长富星新药开发有限公司 福州350002) 摘要: 本文综述了近年来螺旋藻藻蓝蛋白的提取、 纯化、 理化特性、 生理活性及产品开发等方面的研究进展情况,并提出了未来几年研究的主 要方向在于提取工艺、 药品开发和质控方法。 关键词:螺旋藻;藻蓝蛋白;提取;纯化;理化特性;生理活性;功能性食品 中图分类号: R282171 文献标识码 :A 文章编号: 100623765(2003)0620001205 Advances of S tudies on the Phycocyanin in Spirulina CHEN Zhi2tao,WANG Li2xing,LI N W e i2q。</p><p>2、C 辑 ) 第 30 卷 第 5 期SCIENCE IN CHINA ( Series C )2000 年 10 月 富硒螺旋藻中含硒藻蓝蛋白的纯化结晶 及初步晶体学研究* 李乐农 张季平 江 涛 郭宝江 常文瑞 梁栋材 * (华南师范大学生物技术研究所, 广州 510631; 中国科学院生物物理研究所生物大分子国家重点实验室, 北京 100101) 摘要 从富硒螺旋藻中提取含硒藻蓝蛋白, 经凝胶色谱和离子交换色谱纯化, 应用 悬滴气相扩散法, 采用(NH4)2SO4和 PEG4000 作沉淀剂, 获得了该蛋白质晶体的两种晶 型. 晶型属于单斜晶系, 晶胞参数 a = 10.80 nm, b = 11.70 nm, c = 18.40 nm, = 90.2 , 晶。</p>
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