酶的研究和应用

酶的研究和应用Tag内容描述：<p>1、专题4过关检测(时间:60分钟,满分:100分)一、选择题(共25小题,每小题2分,共50分)1.下列与酶的活性有关的说法不准确的是()。A.酶的活性从根本上说是由蛋白质结构决定的,不受外界条件的影响B.酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力C.酶的活性受温度、pH和酶抑制剂等因素的影响D.酶活性高低与反应物浓度无关2.(原创)果汁生产工业中一般不会用到的酶是()。A.纤维素酶B.多聚半乳糖醛酸酶C.果胶酯酶D.蛋白酶3.下列关于果胶酶的叙述正确的是()。具有分泌功能的细胞产生的凡是活细胞都能产生果胶酶果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸植物、霉菌、酵母。</p><p>2、虿膂腿蝿螁羅蒇螈袄膁蒃螇肆羄荿螆螆艿芅莃袈肂膁莂羀芇蒀莁蚀肀莆蒀螂芆节葿袄肈膈蒈羇袁薆蒇螆肇蒂蒇衿羀莈蒆羁膅芄蒅蚁羈膀蒄螃膃葿薃袅羆莅薂羈膂芁薁蚇羄芇薁袀芀膃薀羂肃蒁蕿蚁芈莇薈螄肁芃薇袆芆腿蚆羈聿蒈蚅蚈袂莄蚅螀肈莀蚄羃袀芆蚃蚂膆膂蚂螅罿蒁蚁袇膄莇蚀罿羇芃蝿虿膂腿蝿螁羅蒇螈袄膁蒃螇肆羄荿螆螆艿芅莃袈肂膁莂羀芇蒀莁蚀肀莆蒀螂芆节葿袄肈膈蒈羇袁薆蒇螆肇蒂蒇衿羀莈蒆羁膅芄蒅蚁羈膀蒄螃膃葿薃袅羆莅薂羈膂芁薁蚇羄芇薁袀芀膃薀羂肃蒁蕿蚁芈莇薈螄肁芃薇袆芆腿蚆羈聿蒈蚅蚈袂莄蚅螀肈莀蚄羃袀芆蚃蚂膆膂蚂螅罿蒁蚁袇膄。</p><p>3、专题3 植物的组织培养技术 专题4 酶的研究与应用单元检测(时间：60分钟满分：100分)一、选择题(本题包括15小题，每小题3分，共45分)1.下列有关植物组织培养的叙述，正确的是()A.愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B.二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C.愈伤组织是一种细胞呈正方形、排列紧密的组织D.植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得答案D解析愈伤组织是一团排列疏松而无规则、高度液泡化的、呈无定形状态的、具有分生能力的薄壁细胞，不具有特定的结构和功能，A、C项错误；二倍体植株。</p><p>4、课时跟踪检测（三十九） 酶的研究和应用1用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是()A可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服B一般先用热水泡开，然后调至适宜温度C水温太低，洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复D使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手解析：选D毛料衣服的主要成分为蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶会损坏衣服；高温会使酶失活，而低温抑制酶的活性，但不会使酶变性；皮肤中的蛋白质也会被加酶洗衣粉中的蛋白酶水解，从而损伤皮肤。2.如图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法错误的是()A在ab段限制。</p><p>5、第3讲 酶的研究和应用1果胶酶在果汁生产中的应用2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果3酵母细胞的固定化基础微点全练1判断正误(1)“探讨加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”可先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度()(2)相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉()(3)在探究果胶酶用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思路方法是不变的()(4)用含蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好()(5)果胶酶常用于果汁生产中，可提高出汁率和澄清度()(6)固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应()(7)。</p><p>6、第3讲 酶的研究和应用 1果胶酶在果汁生产中的应用 2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 3酵母细胞的固定化 基础微点全练 1判断正误 (1)“探讨加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”可先用热水溶解洗衣粉，再将水温调。</p><p>7、高中生物选矿1 4.1果胶酶在果汁生产中的作用 果胶是植物细胞壁和细胞间层的主要组成部分之一，果胶酶可将果胶分解成可溶性半乳糖酸，破坏植物细胞壁和细胞间层，澄清果汁。 果胶酶是一种酶的总称，包括果胶降解酶、聚半乳糖酸酶、果胶酯酶等。 3 .酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。 酶活性的高低可以表示在一定条件下酶催化的某种化学反应的反应速度。 在科学研究和工业生产中，酶反应速率以单位时间内单位体积。</p><p>8、高中生物选修一4.1果胶酶在果汁生产中的作用1.果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，果胶酶能将果胶分解成可溶性的半乳醛酸，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使果汁变得澄清。2.果胶酶是一类酶总称，包括果胶分解酶、多聚半乳糖醛酸酶、果胶酯酶等。3.酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。酶活性的高低可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示。在科学研究与工业生产中，酶。</p><p>9、高中生物选修一 4.1果胶酶在果汁生产中的作用 1.果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，果胶酶能将果胶分解成可溶性的半乳醛酸，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使果汁变得澄清。 2.果胶酶是一类酶总称，包括果胶分解酶、多聚半乳糖醛酸酶、果胶酯酶等。 3.酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。酶活性的高低可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示。在科学研究与工业生产中，酶反应速。</p><p>10、高中生物选修一 4.1果胶酶在果汁生产中的作用 1.果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，果胶酶能将果胶分解成可溶性的半乳醛酸，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使果汁变得澄清。 2.果胶酶是一类酶总称，包括果胶分解酶、多聚半乳糖醛酸酶、果胶酯酶等。 3.酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。酶活性的高低可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示。在科学研究与工业生产中，酶反应速度。</p>