酶的作用机制

酶的作用机制Tag内容描述：<p>1、酶的作用机制,4.1酶的作用机理及实例,1.底物和酶的靠近(proximity)与定向(orientation)在化学反应中，反应速度与反应物的浓度成正比，若在酶促反应系统中的催化场所酶的活性中心，增加底物浓度，反应速度也会随之增加。酶促反应加速的原因之一，就是使底物分子集中于酶的活性中心，大大提高这个区域底物的有效浓度，从而加速酶促反应速度。曾测过某酶促反应中，溶液中的底物浓度为0.001m。</p><p>2、第10章 酶的作用机制和酶的调节,一、酶的活性部位 二、酶催化反应的独特性质 三、影响酶催化效率的有关因素 四、酶催化反应机制的实例 五、酶活性的调节控制 六、同工酶,(mechanisms of enzyme action and regulation of enzyme activity),一、酶的活性部位,酶活性部位的特点,在酶分子中，只有少数几个氨基酸残基直接参与结合底物和催化反应，这些氨基酸残基在一级结构上可以相距很远，但通过肽链的折叠、盘绕，使它们在空间上相互接近。这些残基在空间上所在的部位称为活性部位（active site）或活性中心（active center），酶的活性部位。</p><p>3、酶催化实例与酶的调节,1. 酶催化反应实例 2.酶的调节,酶催化反应实例,1. 溶菌酶 催化某些细菌细胞壁多糖的水解，从而溶解细胞壁； Mr=14.6 103，由129个氨基酸残基组成的单肽链蛋白质，含4对-S-S- 为葡糖苷酶，催化水解NAM的C1与NAG的C4之间的糖苷键,1. 溶菌酶,溶菌酶的内部为非极性的，在酶分子表面有一裂缝，其刚好能容纳多糖底物的6个单糖（活性中心） 酸碱催化：Glu35以酸的形式提供质子 底物过渡态的形成：正碳离子中间产物的形成与稳定,2. 丝氨酸蛋白酶,胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、弹性蛋白酶（消化酶）、凝血酶、枯草杆菌蛋白酶、纤。</p><p>4、2012年 王镜岩版 生物化学 考研参考笔记 3 安雨 整理 第十章 酶的作用机制 P384 一 酶的活性部位 1 酶活性部位 酶的特殊催化能力只局限在大分子的一定区域 活性部位又称活性中心 酶分子中与酶活力直接相关的区域称为。</p>