酶工程的应用
2、用酶测定体液中某些物质的变化诊断疾病。利用葡萄糖氧化酶检测葡萄糖的含量。第四章酶工程原理及其在食品工业中的应用。第一节 酶工程原理和方法。并借助于生物反应器和工艺优化过程。一、酶工程概述。酶工程一般工艺流程示意图。
酶工程的应用Tag内容描述:<p>1、酶 工 程 Enzyme Engineering 第第 十十 课课 酶酶 的的 应应 用用 Application of EnzymesApplication of Enzymes Enzyme Enzyme EngineeringEngineering Application of Enzymes 酶 的 应 用 酶 方 法 手 段 固定化酶水 相 有机相 气 相 固 相 超临界相 离子液体 胶束体系 修 饰 酶 食食 品品 医医 药药 环环 境境 能能 源源 农农 业业 专专 一一 性性 强强 催化效率高催化效率高 反应温和反应温和 反应器反应器 Enzyme Enzyme EngineeringEngineering Application of Enzymes 酶 的 应 用 工业用酶制剂的市场和发展历史 1981 年,全球。</p><p>2、酶的应用,酶在医药方面的应用,用酶进行疾病的诊断 用酶进行疾病的预防和治疗 用酶制造各种药物,1、根据体内酶活性的变化诊断疾病,PKU苯丙酮尿症 脑发育受阻,严重脑力呆滞,智商 050,苯丙氨酸代谢途径关系到三种遗传病,体检表中有关酶的选项,2、用酶测定体液中某些物质的变化诊断疾病,利用葡萄糖氧化酶检测葡萄糖的含量,进行糖尿病诊断 利用葡萄糖氧化酶和过氧化物酶的联合作用检测葡萄糖的含量,诊断糖尿病 利用尿素酶测定尿素含量,从而诊断肝脏、肾脏病变 利用胆固醇氧化酶测定血液中胆固醇的含量,从而诊断高血脂等疾病 利用谷氨酰胺。</p><p>3、第四章酶工程原理及其在食品工业中的应用,第一节 酶工程原理和方法,(一)酶工程的定义 利用酶、菌体细胞具有的特异催化功能,或对酶结构进行修饰改造,并借助于生物反应器和工艺优化过程,有效地发挥酶的催化特性来生产人类所需产品的技术。它包括酶、细胞固定化技术、酶化学修饰技术和酶反应器设计等。,一、酶工程概述,酶工程一般工艺流程示意图,胞外酶 胞内酶 菌种基因改造发酵发酵酶液预处理细胞分离细胞破壁碎片分离提取精制酶制剂及其改造 酶制剂 原料前处理杀菌酶反应器反应液产品提取成品,(二)酶工程的发展历程 1.20世纪5060年。</p>