酶解液膜

酶解液膜Tag内容描述：<p>1、生物与食品工程1. 海参肽胶囊食品项目简介：海参肽胶囊食品以大连盛产的海刺参为原料，以目前国内外的研究热点肽科学理伦为基础，采用获得国家技术发明二等奖的海参自溶酶技术和食品高新技术，将蛋白质水解成对人体生命活动有重要的作用并具有特殊的生理功能的活性肽。现代营养学研究发现活性肽不仅消化吸收性好，还具有降血压、提高机体免疫力、抗氧化、低过敏、抗血栓、抗疲劳、延缓衰老、低抗辐射、抑制肿瘤及增强肾动力等生理功能，是二十一世纪人们最理想的保健功能食品。大连轻工业学院发明的“海参肽胶囊食品”专利技术产品被国家。</p><p>2、第44卷第5号卷44No .5淡水渔业Freshwater Fisheries 2014年九月Sep. 2014最后期限：2013 12 05；修改日期：2014 05 15资金支持项目：省部产学联合重点项目(2012 b 091000121)；安徽省115产业创新组节目(2012d5t146)第一作者简介：叶度(1988)，男硕士研究生，专业方向为水产品加工和储存。通信作家：陆剑峰(1976)，。</p><p>3、第3 卷第2 期 2 0 1 2 年4 月 食品安全质量检测学报 J o u r n a lo fF o o d S a f e t ya n dQ u a l it y V b l 3N O 2 A p r ，2 0 1 2 米曲霉发酵豆渣酶解液的研究 李琳，李海梅，何胜华，马莺+ ( 哈尔滨。</p><p>4、 本文档下载自文库下载网，内容可能不完整，您可以点击以下网址继续阅读或下载： 猪血酶解液活性炭脱色方法研究 研究大豆酶解的相关资料 匀孓嗣个州综合利用 第五届中国肉类科技大会论文集 食品科技 猪血酶解液活性炭脱色方法研究 陈文辉，杨万根，马美湖，娄爱华，励风华，谢德勋 （湖南正虹海原肉食品有限公司；岳阳， ； 湖南农业大学食品科技学院；长沙， ） 摘要：本试验比较了不同因素下活性炭对猪血酶。</p><p>5、 江苏调味副食 2 0 0 6年 第2 3卷第4期( 总第1 0 0期) 中图分类号： T S 2 0 1 1 文献标识码： A 文章编号： 1 0 0 6 8 4 8 1 2 0 0 6 ) 0 4 - 0 0 1 6 0 3 使 用 虾 肉 酶 解 液 进 行 M aillard 反 应 的 呈 味 研 究 王 岚 ( 江苏工业学院化工系， 江苏 常州 2 1 3 0 1 6 ) 摘要：为提 高虾肉的利用价值， 对虾肉进行了酶解， 并以虾 肉酶解液为原料进行 Ma i l l a r d反应， 研究了反应 产物在不同添加物配比情况下的呈味变化。在反应温度 1 1 01 1 5 C、 反应时间6 0 m i n务件下， 以特征 肉香的 感官判断为评价指标， 确定了反应。</p><p>6、第 30 卷 第 12 期 农 业 工 程 学 报 Vol.30 No.12 2014 年 6 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Jun. 2014 265 抑制玉米淀粉回生的面粉蛋白酶解液筛选 郭俊杰 1，康海岐2，孙海波3，连喜军4，李 琳5 （1. 天津商业大学理学院化学系，天津 300134； 2. 四川省农业科学院作物研究所，成都 610066； 3. 天津市农作物研究所，天津 300384； 4. 天津商业大学，生物技术与食品科学学院， 天津市食品生物技术重点实验室，天津 300134； 5. 华南理工大学轻工与食品学院，广州 510640） 摘 要：为防止玉米淀粉。</p><p>7、南方农业学报J o u r n a lo fS o u t h e r nA g r icu l t u r e2 0 1 6 4 7 7 1 1 8 7 1 1 9 2 I S S N2 0 9 5 1 1 9 l C O D E NN N X A A Bh t t p w w w n f h y b co r n D O I 1 0 3 9 6 9 妇 is s n 2 0 9 5 1 1 9。</p><p>8、收稿日期 作者简介 鲍伦军 男 软骨素酶 酶解 高效液相色谱法测定鱼翅中的透明质酸 鲍伦军 2 0 5 2 3 0 3 1 2 0 1 74 1 8 8 1 2 A 1 D C F N 8 4 N 8 B 3 I S 3 5 I C 9 3 9 T 7 2 6 3 A B 5 N X X 6 N 9 3 6 8 T U N。</p><p>9、利用芸苔属物种的蛋白质酶解液生产肉类香精摘要：芸苔属植物的蛋白质是通过碱萃取后用酸沉降得方法制备。一种双酶法(中性蛋白酶 和 风味蛋白酶) 通过两个水解阶段来水解芸苔属物种植物。蛋白质和水解产物用于生产肉香味调味料。挥发性产物是蛋白质水解液和其他添加剂通过热反应产生的，研究加工工艺条件对挥发性产物的影响。结果表明：温度和pH值不仅影响产品数量也影响产品质量。产生最佳风味和挥发性产物的量最高是在160，pH4.0时，然而在180，pH8.0时有烧焦气味产生。利用响应曲面分析表明，反应pH值和温度对产生挥发性产物的数量有十。</p><p>10、第 4 0卷 2 0 1 2年 2月 分析化学 ( F E NX I H U A XU E ) 研究简报 Ch i ne s e J o ur na l o f Ana l y t i c a l Che mi s t r y 第 2 期 3 o 9 31 2 D OI ： 1 0 3 7 2 4 S P J 1 0 9 6 2 0 1 2 1 0 5 7 1 选择离子流动管质谱法测定 大蒜酶解液顶空中 1 7种有机硫化合物 黄雪松 吕梦莎 ( 暨南大学食 品科学与工程 系，广州 5 1 0 6 3 2 ) 摘要采用选择离子流动管质谱 ( S I F T - MS ) 法 ， 顶 空取样后 ， 以 H O ， N O 或 o 2+为初始 离子 ， 定量 分析 了 1 7 种大蒜酶解 液挥发性 有机硫化合物 。结果表明 ： 有机硫化合 物主。</p><p>11、【鸡蛋壳酶解发酵液钙螯合物的制备工艺技术研究】鸡蛋壳含钙 摘要利用酶解和发酵联用技术，研究了提高蛋壳中钙的生物利用率的最佳工艺条件，以提高蛋壳中钙的转化率。试验在蛋壳酶解物的基础上进一步发酵，以发酵液中游离钙离子含量为考核指标确定混合菌种的接种量、发酵时间、葡萄糖添加量。结果表明：当接种量（植物乳杆菌和戊糖片球菌11）8.7%，发酵时间19 h，葡萄糖添加量3.93%，发酵温度37。</p><p>12、甲壳素及其衍生产品壳聚糖、壳寡糖是自然界中唯一带正电荷的可食性动物纤维，其独有的碱性和正电荷特征对机体能起其他功能因子无法比拟的功能，在1991年的国际学术会议上，美欧等许多国家的科学家一致把壳寡糖与蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质并列，誉为第六生命要素。其中，壳寡糖也称几丁寡糖、壳低聚糖，是以阿拉斯加深海雪蟹为原料，经脱钙、脱蛋白、脱脂、脱色及脱已酰基反应，制备成壳聚糖，然后运用酶生物技术降解。</p>