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奶粉中蛋白质含量

目的尝试建立一种快速准确地测定奶粉中蛋白质含量的方法。目的尝试建立一种快速准确地测定奶粉中蛋白质含量的方法。运用BCA（二喹啉甲酸）法。运用BCA（二喹啉甲酸）法。分别测定标准蛋白质应用液与样品稀释液的吸光度值。基于测定液中蛋白质含量与其吸光度值呈正比关系。奶粉中蛋白质含量测定。

奶粉中蛋白质含量Tag内容描述：<p>1、摘要】目的尝试建立一种快速准确地测定奶粉中蛋白质含量的方法。方法使用三氯乙酸沉淀蛋白质后，运用BCA（二喹啉甲酸）法，在570 nm波长处，分别测定标准蛋白质应用液与样品稀释液的吸光度值，基于测定液中蛋白质含量与其吸光度值呈正比关系，计算出样品中蛋白质的含量。结果待测溶液中蛋白质浓度在0250 g/ml 范围内标准曲线呈线性关系，其回归方程为：Y=301.12X-73.42，相关系数r=0.998，平均回收率为100.2%。结论结合三氯乙酸沉淀的BCA法适用于奶粉中蛋白质的快速检验和掺伪检验。【关键词】奶粉；蛋白质；BCA法；三氯乙酸；三聚。</p><p>2、摘要】目的尝试建立一种快速准确地测定奶粉中蛋白质含量的方法。方法使用三氯乙酸沉淀蛋白质后，运用BCA（二喹啉甲酸）法，在570 nm波长处，分别测定标准蛋白质应用液与样品稀释液的吸光度值，基于测定液中蛋白质含量与其吸光度值呈正比关系，计算出样品中蛋白质的含量。结果待测溶液中蛋白质浓度在0250 g/ml 范围内标准曲线呈线性关系，其回归方程为：Y=301.12X-73.42，相关系数r=0.998，平均回收率为100.2%。结论结合三氯乙酸沉淀的BCA法适用于奶粉中蛋白质的快速检验和掺伪检验。【关键词】奶粉；蛋白质；BCA法；三氯乙酸；三聚。</p>

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