农产品质量安全概论

农产品质量安全概论Tag内容描述：<p>1、山东省农广校中职教育郯城教学班PPT大纲农产品质量安全概论（现代农艺技术班第一学期课程）授课人： 二一一年一月专题一农产品质量安全问题解读学习方法请结合“多宝鱼事件”的案例，带着下列问题展开学习：（1）案例对于你的启示是什么？（2）农产品质量安全可能在生产与消费的哪些环节产生问题？（3）农产品质量安全问题会对经济、政治和社会带来哪些不良影响？（4）对我国现阶段农产品质量安全状况而言，在实施质量安全管理时应注重些什么？在展开学习时，结合教师的课堂讲解和专家的讲座视频索，认真学习课本相关内容，加深对农产品质。</p><p>2、农产品质量安全概论自测题1、 名词解释1、 农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。2、HACCP体系认证 HACCP是危害分析的临界控制点的简称，是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。 3、GAP体系认证 GAP是良好农业规范的简称，是主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业的一种操作规范，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产者生产出安全健康的产品。 4、GMP体系认证 GMP是优良制造的标准的简称，是一套。</p><p>3、______________________________________________________________________________________________________________ 农产品质量安全概论试卷 题目 一 二 三 四 总分 得分 一、 名词解释（每题4分，共16分）。</p>