配餐PPT课件

配餐PPT课件Tag内容描述：<p>1、第2章 营养配餐基础,第一节 营养素需要与供给,营养素需要量,适宜的营养状况,获得的营养素,机体为了维持“适宜的营养状况”在一段时间内平 均每天必须“获得的”该营养素的最低量。,是指机体处于良好的健康状态并且能够维持这种状态。,指摄入的营养素量也可能是指机体吸收的营养素量。,一、营养素需要量,膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，它是在“推荐的每日膳食营养素供给量（RDAs）”基础上发展起来的，但在表达方式和应用范围方面都已发生了根本变化。包括四项内容： 1平均需要量 （EAR） 2推荐摄入量 （RN。</p><p>2、营养配餐 北师大版六年级上册 1 学习目标 利用数学知识进行营养配餐 能进行有关营养成分的简单计算 自学指导 认真看课本第46页的内容 了解食物中营养成分的含量 重点看小资料 4 1 食物中有哪些营养 2 12岁的孩子午餐需要的营养有哪些 数量是多少 你知道吗 5 每100克食物中某些营养成分的含量克 6 新苗小学今日午餐菜谱 红烧牛肉煎鸡蛋米饭清蒸鲫鱼炒青菜馒头宫保鸡丁番茄汤面条家常豆腐 7 1。</p><p>3、营养配餐,北师大六年级数学上册,教学目标,1.通过营养配餐的活动，体会数学知识的应用。会利用已有的知识和技能，进行有关营养成分的简单计算。2.了解有关营养的知识，增强健康意识，均衡饮食，选择营养配餐和评价配餐营养成分的均衡性。3.了解并解决一些与健康有关的问题，培养在生活中应用数学的意识和创新意识。,2008奥运奖牌榜,向奥运健儿学习!向奥运健儿致敬!,何雯娜女子蹦床冠军,马琳乒乓球男子单打冠军。</p><p>4、,营养配餐,北师大版六年级上册,学习目标,利用数学知识进行营养配餐，能进行有关营养成分的简单计算。,自学指导,认真看课本第46页的内容，了解食物中营养成分的含量。（重点看小资料）,.,.,(1)食物中有哪些营养？(2)12岁的孩子午餐需要的营养有哪些？数量是多少?,你知道吗？,.,每100克食物中某些营养成分的含量克,.,新苗小学今日午餐菜谱,红烧牛肉煎鸡蛋米饭清蒸鲫鱼炒青菜馒头宫保鸡丁。</p><p>5、烹饪营养与配餐,吴晶梅,营养配餐的目的与意义,1营养配餐可以将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到用膳者的每日膳食中，使他们能按需要摄入足够的能量和各种营养素，同时又防止营养素或能量的过高摄入。 2.可根据群体对各种营养素的需要，结合当地食物的品种、生产季节、经营条件和厨房烹饪水平，合理选择各种食物，达到平衡膳食。 3通过编制营养食谱，可指导食堂管理人员有计划的管理食堂膳食，也有助于家庭有计划地管理家庭膳食，并且有利于成本核算。,第六章 营养配餐基本方法,第二节 计算法配餐 学习目标： 掌握计算法配餐，每。</p><p>6、糖尿病家庭治疗 配餐降糖厨房,目录,什么是糖尿病？ 血糖为什么会升高？ 糖尿病有哪些表现？ 哪些人易患糖尿病？糖尿病有什么危害？ 如何判断我得了糖尿病以及我属于哪种类型的糖尿病？ 得了糖尿病我该怎么办？,什么是糖尿病？,特征：高血糖 主要原因：胰岛素相对或绝对缺乏以及作用障碍使机体不能充分利用葡萄糖，造成血糖升高。,目录,什么是糖尿病？ 血糖为什么会升高？ 糖尿病有哪些表现？ 哪些人易患糖尿病？糖尿病有什么危害？ 如何判断我得了糖尿病以及我属于哪种类型的糖尿病？ 得了糖尿病我该怎么办？,正常的食物代谢过程,胰岛素帮。</p><p>7、中班综合教材:,主题五:我们爱运动,设计者: 高 培,江 苏 省 扬 中 市 实 验 幼 儿 园,健康活动：我会配餐,活动目标:,1、知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的好习惯。 2、学习合理搭配一餐的饭菜：有荤有素，有菜和主食等。 3、分析评价自己和别人的配餐。</p><p>8、营养配餐 北师大六年级数学上册 1 2004年8月14日至30日 第28届奥林匹克运动会在希腊首都雅典举行 中国体育代表团在这次奥运会上共获得32枚金牌 实现了新的突破 2 2008奥运奖牌榜 3 4 5 6 7 8 我国运动员在刻苦训练 积极备战 9 营养配餐 10 11 12 小资料 每100克食物中某些营养成分的含量 克 13 小明午餐中的营养成分 单位 克 试一试 小明的午餐 100克宫保。</p><p>9、第三章 营养调查与分析,是运用科学手段来了解某一人群或个体的膳食和营养水平，以此判断其膳食结构是否合理和营养状况是否良好的重要手段。 全国性营养调查 1959、1982、1992、2002,营养调查,营养调查的内容,膳食调查 体格测量 实验室检测,营养评价,全面评价营养调查的内容，客观地对其所发现人群中的营养问题提出解决措施。,第一节 膳食调查及分析,一、膳食调查内容与方法,膳食调查是通过对某人群或个人每天各种食物摄入量的调查，计算出每人每天各种营养素和能量的摄入量，以及各种营养素之间的相互比例关系，根据受试者当时的劳动消耗。</p><p>10、,1,营养配餐,北师大版六年级上册,学习目标,利用数学知识进行营养配餐，能进行有关营养成分的简单计算。,自学指导,认真看课本第46页的内容，了解食物中营养成分的含量。（重点看小资料）,.,4,.,5,(1)食物中有哪些营养？(2)12岁的孩子午餐需要的营养有哪些？数量是多少?,你知道吗？,.,6,每100克食物中某些营养成分的含量克,.,7,新苗小学今日午餐菜谱,红烧牛肉煎鸡蛋米饭清蒸鲫。</p>