葡萄酒知识大全

葡萄酒知识大全Tag内容描述：<p>1、红酒知识文档 盛夏的果实修改版 提高品位 健康生活！ 第 1 页 共 36 页 上海东满进出口有限公司 红酒知识 2013 版 一、什么是红酒（RED WINE）是葡萄酒通称3 1 ）葡萄酒定义 3 2 ）葡萄酒的成份 3 二、红酒的历史起源.4 1）公元前六世纪 .4 2）四世纪 .5 3）十五、十六世纪 .5 4）十七、十八世纪 .6 5）当代 .7 三、红酒的分类.7 1）成品颜色分类 .7 2）二氧化碳压力分类 .8 3）葡萄酒按含糖量分类 .9 4）葡萄酒按酿造方法分类 10 5）葡萄酒按饮用方式分类 11 四、红酒的鉴赏.11 1）如何辨别优质干红葡萄酒 11 2）干红葡萄酒鉴赏 12 3）干。</p><p>2、红酒鉴赏知识大全一、开瓶前确定该瓶葡萄酒 。点酒后, 侍应生便会取出该支葡萄酒让你过目侍应生不可在顾客未察看该瓶葡萄酒便开瓶。因为顾客可以：一、察看葡萄酒是否本人所点的酒。规矩是, 如果你点了头意示侍应生可以开瓶, 即使最后你发觉侍应生给错了酒你, 你也不能反悔。二、观察葡萄酒的储藏状态, 如酒塞有没有严重的凸上这表示木塞得不到湿润, 不能在涨大的情况下防止空气氧化葡萄酒, 如有这情况顾客可叫侍应生换另一瓶状态更好的。二、亲眼看着酒开瓶 。当顾客示意接受该瓶葡萄酒后, 侍应生应在顾客面前开酒, 原因可能是防止餐厅方。</p><p>3、最完整详细的法国葡萄酒知识大全一.法国葡萄酒概况A.葡萄酒概况考古学家考证，人类在10000年前的新石器时代就开始了葡萄酒酿造。通常认为，葡萄酒起源于公元前6000年的古斯，那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。古希腊人喜欢葡萄酒。荷马史诗中多次提到葡萄酒。古希腊的葡萄酒神是迪奥尼索斯(Dionysos)。古罗马人喜欢葡萄酒，有历史学家将古罗马帝国的衰亡归咎于古罗马人饮酒过度而人种退化。古罗马的酒神是巴克斯(Bacchus)。古罗马帝国的军队征服欧洲大陆的同时也推广了葡萄种植和葡萄酒酿造，公元1世纪时，征服高卢(今法国)，法国葡萄酒就此。</p><p>4、西安塞纳河法国餐饮有限公司董事长：沈建鹏架构：广告、装饰装潢、农业（有机无公害蔬菜）培训的重要性：企业的有效投资、提高工作效率、规范工作流程、陶匠。礼仪：行为礼仪、仪表礼仪、日常规范礼仪。培训的意义与目的：增强员工的主人翁感和责任感；促进企业与员工、员工与管理层的沟通（合作共赢）；提高员工综合素质、生产效率、服务水平、提高企业综合水平。职业规划：短期3月1年；中期：13年；长期：35年或5年以上成功=努力+机会+努力 思想改变观念，观念主导行为。礼仪：是律己、敬人的一种行为规范，是表现对他人尊重和理解的过。</p><p>5、过期葡萄酒的妙用：喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，冰在冰箱里放了3至7天后，酒里所含的香气与甜味就会不见了，直接倒掉实在可惜；其实这些喝不完的酒，是非常适合入菜、做身体保健或拿来清洁家具哦，怎么做，来看专家的建议。让肉无血色煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。软化肉质红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调羊肉、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议。</p><p>6、朱小山 www.455722342qq.com QQ:455722342,葡萄酒礼仪,目 录,认识葡萄酒,葡萄酒礼仪,认识葡萄酒,葡萄酒的起源 葡萄酒的酿制过程 葡萄酒的品种 葡萄酒在世界各地的分布 决定葡萄酒好坏的6大因素,法国葡萄酒10大产区 法国葡萄酒的4大等级,www.455722342qq.com,没有人知道是谁“发明”了葡萄酒。它可能是一个偶然的发现。在收获后，有些葡萄被留在了容器里经过了冬天，天然的酵母和葡萄中的糖把葡萄汁变成了葡萄酒。 Nobody knows who “invented“ wine. Its discovery was probably accidental. After harvesting, some grapes were left i。</p>