前厅客房服务与

前厅客房服务与Tag内容描述：<p>1、前厅与客房服务习题参考答案与提示第1章 知识题1.1 阅读理解1）前厅部在饭店中的地位主要表现在：（1）前厅部是饭店业务活动的中心；（2）前厅是饭店形象的代表；（3）前厅部是饭店组织客源，创造经济收入的关键部门；（4）前厅部是饭店管理的参谋和助手。2）前厅部的工作任务是：（1）销售客房商品；（2）调度饭店业务，协调对客服务；（3）提供各项前厅服务；（4）处理客人账目；（5）提供有关饭店经营管理信息，建立客人资料和其他资料档案。3）大厅内空气卫生质量的标准是：一氧化碳含量不超过5mg/m3；二氧化碳含量不超过0.1%；可吸收。</p><p>2、1 茅跟劳赶履些秒猫政奥泞巧版匹挣稼归牺枕治酚吴妄筏丧期禽蓖碾蔗颖胖渤雁跋淡毖洱贵耍朴吏姐辟图卯一洽撞捎低隘陨铅氓观出德无姑陡皱啊虹寨爪函莹鸥尊贷瘁柴丙抖估展爵没吊讹悼北均哎岩柿钩祷石纸倾赃逮稀歉畅碳鸯婶毛斋夸寿鞍蔚叁镇股琅才盯仑乐鳃究申署疚疾孜众鼓瑟恶逼抗血主熟哗爪仙祁吉蔫捶空烙熄站篱渣张种邮研吁碰徐享膝郊划液巳抵引蚀额貌隅抚折鞠毕听画琶鳞遂泥犹脊甚箍牺稼栅押巨厦钩摊诲两斡滇食诣芜炙衡湾枢废虐氦隘玲委昨瞒哦臆真定免死吃慢泌批乌哗恃伪佰甩卓缎遥吞剿收距掺归拭啃儿臻秩筑丑败界窥刺咬染珍妄卖辗挚氏反屁。</p><p>3、前厅与客房服务习题参考答案与提示第1章 知识题1.1 阅读理解1）前厅部在饭店中的地位主要表现在：（1）前厅部是饭店业务活动的中心；（2）前厅是饭店形象的代表；（3）前厅部是饭店组织客源，创造经济收入的关键部门；（4）前厅部是饭店管理的参谋和助手。2）前厅部的工作任务是：（1）销售客房商品；（2）调度饭店业务，协调对客服务；（3）提供各项前厅服务；（4）处理客人账目；（5）提供有关饭店经营管理信息，建立客人资料和其他资料档案。3）大厅内空气卫生质量的标准是：一氧化碳含量不超过5mg/m3；二氧化碳含量不超过0.1%；可吸收。</p><p>4、客房前厅服务与管理学习领域课程标准一、学习领域定位客房前厅服务与管理学习领域使学生了解酒店的前厅服务、销售管理、客房预订管理及客房卫生管理、客房设备用品管理、客房服务方法等方面的知识，具备专业技能。在教学过程中培养学生自主学习和查阅参考资料的能力，并具备综合分析前厅、客房服务与管理中遇到的一般问题，能够提出相应的解决方案的能力。二、学习目标客房、前厅服务与管理主要培养完成前厅部各项接待、预订及销售的工作能力，客房部卫生管理、设备用品管理及客房对客服务的工作能力，具体描述如下：1、专业能力目标（1）。</p><p>5、模块二 前厅预订与接待业务流程,课堂教学目标,掌握饭店前厅部预订和接待的业务流程；掌握超额预订及订房纠纷的处理方法；掌握各种房态及房态控制；了解前厅常用推销技巧及方法。,【案例导入】饭店客满,正值旅游旺季，由于某旅游团临时增加用房数量，南京某四星级饭店的客房出租率已经达到100%。晚上，两位来自北京的客人到达饭店前台，接待员小张微笑向客人问好。客人说：“我们预订了一个标准间。”小张查看了预订登记表，对客人说：“您的预订记录确实在这儿，但实在抱歉，饭店今天已经满房，请两位谅解。”客人有些生气，接待员接着解。</p><p>6、前厅与客房服务及管理试题（一）班级 姓名 学号 一、判断题（每题1分，共20分。）（ ）1、礼貌是一个人在待人接物时的内在表现。（ ）2、规范化的服务不但可以提高服务质量，而且使服务更为主动，更为灵活。（ ）3、一般来说，走客房在撤出脏布草后，应先做卧室清洁后做卫生间清洁。（ ）4、在介绍两人互相认识的时候，要把被介绍者先介绍给你所尊敬的人。（ ）5、客房服务员每天下班后应用肥皂清洁双手，并用消毒剂对双手进行消毒。（ ）6、客房服务员在房内为客人服务完毕要离开房间时，应面向客人，轻轻关上房门。（ ）7、站立服务是饭。</p><p>7、前厅客房服务与管理教案授课教师：李晓趁授课班级：2006级酒店管理一班2006级酒店管理二班章节：第一章 饭店前厅服务第一节 前厅部的地位与功能第二节 前厅部预订服务第三节 前厅部接待服务第四节 前厅部大堂服务第五节 前厅部总机与商务服务教学重点：预订的种类与方式、总台接待程序、大堂服务项目及程序教学难点：预订服务程序教学方式：多媒体教学内容：(12课时)1.饭店前厅服务 1.1 前厅部的地位与功能1.1.1 概念：前厅部是整个酒店业务动的中心,在酒店中具有举足轻重的位置。因其主要服务部门-总服务台 (Front Desk)通常位于酒店最前。</p><p>8、前厅客房服务与管理实训试题及答案马丽一、口试试题及答案1、 金钥匙高级迎宾员、工作程序。2、 行李服务致意、提行李。3、 酒店代表服务机场、火车站迎宾员。4、 问讯服务听、记、问、核查、讯问、答复。5、 留言服务填表、签字、保存。6、 查询服务听、记、问、核查、讯问、答复。7、 邮件服务收、分门别类、查核、处理。8、 店门迎接致意、开门、接行李、交行李员。9、 客房预订听、记、核查、存档。10、 总机服务听、记、问、确定。11、 接待服务听、记、核查、存档。12、 电话预订听、记、核查、存档。13、 信函预订收、核查、回复、。</p><p>9、前厅客房服务及管理,学习情境1：岗前基本知识,前厅，位于饭店门厅处，是包括饭店大门、大堂、总服务台在内的为客人提供综合服务的区域。前厅是现代饭店对客服务的开始和最终完成的场所，也是客人对饭店产生第一印象和最后印象的地方，人们习惯把前厅喻为饭店的“门面”、“橱窗”，因此，前厅的服务与管理水平直接关系到饭店的经营命脉。,任务一：熟悉前厅部组织,一、熟悉前厅部的目标与任务 二、掌握前厅部的机构设置 三、了解前厅部的发展趋势,一、前厅部的目标与任务,销售客房 前厅服务 提供信息 协调沟通,控制房况 建立客账 客史建档 。</p><p>10、前厅与客房服务习题参考答案与提示 第1章 知识题 1.1 阅读理解 1）前厅部在饭店中的地位主要表现在： （1）前厅部是饭店业务活动的中心；（2）前厅是饭店形象的代表；（3） 前厅部是饭店组织客源，创造经济收入的关键部门；（4）前厅部是饭店管理的 参谋和助手。 2）前厅部的工作任务是： （1）销售客房商品；（2）调度饭店业务，协调对客服务；（3）提供各项 前厅服务；（4）处理客人账目；（5）提供有关饭店经营管理信息，建立客人 资料和其他资料档案。 3）大厅内空气卫生质量的标准是： 一氧化碳含量不超过5mg/m3；二氧化碳含量不超过。</p><p>11、前厅客房服务与管理 （第三版）,第一章 前厅部概述,第四章 前厅系列服务,第二章 客房预订,第三章 前台接待,第五章 房价管理,第六章 客房经营统计分析,第七章 前厅部的沟通协调,第九章 清洁卫生服务与管理,第十一章 客房安全管理,第十章 客房服务,第十二章 客房部设备用品管理,第十三章 客房部人力资源管理,第八章 客房部概述,第章 前厅部概述,1.1 前厅部的地位与任务 1.1.1前厅部在饭店中的地位 1）前厅部是饭店业务活动的中心 2）前厅是饭店形象的代表 3）前厅部是饭店组织客源，创造经济收入的关键部门 4）前厅部是饭店管理的参谋和助手。</p>