膳食调查与评价课件

膳食调查与评价课件Tag内容描述：<p>1、国家三级公共营养师职业技能鉴定课件 膳食调查和评价,叶世伟（引用别人的课件）,第一章 膳食调查和评价,第一节 食物摄入量调查 单元一 膳食摄入量调查24小时回顾法 单元二 膳食摄入量调查24小时回顾和膳食史结合方法 单元三 膳食摄入量调查记账法 单元四 膳食摄入量调查称重记账法,单元1 膳食摄入量调查24小时回顾法,24小时回顾法：通过访谈的形式收集膳食信息的一种回顾性膳食调查方法，通过询问被调查对象过去24小时实际的膳食情况，可对其食物摄入量进行计算和评价，是目前获得个人膳食摄入量资料最常用的一种调查方法。,24小时回顾法。</p><p>2、,实习一膳食调查与评价,.,【目的要求】,掌握24小时膳食评价的内容及方法学会设计24小时膳食回顾调查表,.,【实验方法】,利用24小时回顾法收集膳食信息根据收集到的膳食信息进行计算、评价,.,【操作步骤】,设计24小时膳食回顾调查表通过列表把食物归类并和膳食宝塔进行对比计算三大营养素的摄入量、供能比例和DRIs对比计算各营养素和DRIs对比,.,【操作步骤】,设计24小时膳食回顾调查表如表5。</p><p>3、膳食调查与评价 主讲 王鹏 1 营养调查 膳食调查 体格测量 营养状况实验室检测 营养缺乏病的临床检查 营养状况 膳食状况 膳食调查是营养调查的一部分 2 膳食调查和评价 一 膳食调查的目的二 膳食调查方法 3 膳食调查 膳食调查 通过各种不同的方法对膳食摄入量进行评估 从而了解在一定时期内人群膳食摄入状况以及人们的膳食结构 饮食习惯 借此来评定营养需要得到满足的程度 4 膳食调查的目的 1 了解。</p><p>4、膳 食 调 查 与 评 价,主讲：王鹏,1,学习交流PPT,营养调查,膳食调查,体格测量,营养状况实验室检测,营养缺乏病的临床检查,营养状况,膳食状况,膳食调查是营养调查的一部分,2,学习交流PPT,膳食调查和评价,一、膳食调查的目的 二、膳食调查方法,3,学习交流PPT,膳食调查,膳食调查：通过各种不同的方法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内人群膳食摄入状况以及人们的膳食结构、饮食。</p>