膳食营养与慢性

膳食营养与慢性Tag内容描述：<p>1、1,肥胖症,2,3,4,肥胖的定义,肥胖病是指机体能量摄入超过能量消耗，过剩的能量转变成脂肪，使体内脂肪细胞增多和（或）细胞体积增大，全身脂肪组织积聚过多达到危害健康程度的一种慢性代谢性疾病。,5,肥胖症的发病原因,机体能量的摄入大于能量的消耗，过剩的能量在体内以脂肪的形式积聚，导致体重过度增加而发生一系列病理生理改变，即为肥胖症。其发病原因主要是： 饮食习惯 遗传因素 内分泌、代谢和精神因素 运动量减少,6,肥胖的分类,一、单纯性肥胖 单纯性肥胖是指排除其他疾病的原因，仅仅是由于能量摄入超过能量消耗而引起的肥胖。绝。</p><p>2、膳食营养与慢性疾病预防,一、糖尿病,糖尿病是由于体内胰岛素缺乏、分泌不足或胰岛素效应差而引起的以糖代谢紊乱为主的内分泌、代谢紊乱综合症。,糖尿病的诊断,诊断糖尿病应以血糖值为准； 血糖正常值为： 空腹: 3.96.1mmol/L 餐后2小时: 3.97.8 mmol/L *空腹血糖 7.0mmol/L 糖 *餐后2小时血糖 11.1 mmol/L 尿 *任意一次血糖 11.1mmol/L 病 餐后2小时血糖在 7.811.1 mmol/L称为葡萄糖耐量低减 空腹血糖在 6.17.0mmol/L称为空腹血糖受损,估计全国糖尿病现患病人数2 000多万，另有约2 000万人空腹血糖受损。患病率随年龄增加明显上升，城市明。</p><p>3、膳食营养与慢性病的防治,1,.,血脂与血脂异常的概念,2,病理病因,1，获得性因素 （1）高脂饮食：饮食中脂肪含量高 饱和脂肪酸摄入多。 （2）超重：BMI升高、LDL、TC合成升高 （3）年龄：随年龄增加血脂会升高， 但目前情况有变化 。 （4）雌激素缺乏 （5) 药物：如激素、利尿剂可干扰脂质代谢。 （6）不良生活习惯：单糖摄入过多。高脂饮食 饮酒过多 运动过少。 2,基因缺陷 某些基因产生突变，脂蛋白降解酶活性低，脂蛋白结构或受体缺陷，脂蛋白清除减少， 增加脂蛋白合成。 3，系统性疾病 甲状腺功能减退、糖尿病、肾病综合症，慢性乙醇中。</p><p>4、第五节 膳食营养与慢性疾病预防,一、肥胖,定义： 判断肥胖的常用指标： BMI：国际标准：18.524.9 我国标准：18.523.9 腰围：男性94cm，女性80cm 腰臀比：男性0.9， 女性0.8 理想体重和肥胖度：,中心性肥胖,肥胖,肥胖与膳食营养的关系,1、食物总能量和脂肪摄入过多； 2、不良进食习惯： 进食能量密度较高食物 不良的进食行为-食物块大、咀嚼少、进食速度快。</p>